При виборі місця для посадки винограду необхідно врахувати кліматичні умови району, спосіб обробітку культури, особливості сортів, а також розміри і конфігурацію ділянки, наявність будівель, дерев, чагарників і найголовніше - підвищену чутливість виноградного рослини до світла і тепла.
Роботу доцільно почати з плану ділянки, який складають в певному масштабі з зазначенням об'єктів, що знаходяться на ньому.
Облік кліматичних умов особливо важливий там, де спостерігаються суворі зими і недолік в сумі активних температур. Це відноситься до районів Росії, розташованим на північ і на схід від Ростовської області (починаючи від Волгоградської області і закінчуючи Московської, а також Алтайським і Приморським краями), Білорусії, прибалтійським республікам, Північному Казахстану.
У цих районах для посадки найбільш підходить ділянку, захищений з півночі і північного сходу від вітрів будівлями або деревами. Якщо ділянка не захищений, то необхідно передбачити пристрій щитів, посадку дерев з північної сторони, а також використовувати кулісні культури.
При посадці винограду з південної сторони будівель, де поряд з кращим освітленням забезпечується підвищений тепловий баланс за рахунок видачі тепла стіною, урожай, дозріває в середньому на два тижні раніше, ніж при посадці з північного боку.
Чим південніше, тим більша сума активних температур, тому в районах укривного промислового виноградарства, починаючи від Ростовської області і закінчуючи Республікою Дагестан, можливості для вибору місця під виноград ширше. Крім боку, відкритої на південь, тут можна використовувати західну і східну сторони. При цьому бажано, щоб вони були захищені від холодних вітрів.
У більш південних районах при необхідності можна використовувати і північну сторону.
У районах неукривного виноградарства (Чорноморське узбережжя Кавказу, південна частина Дагестану, Україна, Молдова, Азербайджан) вибір місця для посадки менш залежить від температурного режиму.
Виноград погано розвивається на непровітрюваних і не освітлених сонцем ділянках. Неповне висвітлення допускається в перші роки посадки з таким розрахунком, що в подальшому лози будуть виведені на освітлювані місця за допомогою альтанковий формувань або довгих кордонів.
При наявності дерев місце посадки для винограду має перебувати від них на відстані більше 2 м, щоб запобігти затінення кущів і конкуренцію кореневих систем.
Доцільність обліку способу обробітку винограду пояснюється тим, що в цьому випадку більш конкретно вирішуються питання, пов'язані з кількістю кущів і розміщенням їх на обраної площі: підготовкою ділянки, поєднанням того чи іншого способу з «архітектурним ансамблем» ділянки та вирощуванням інших культур, а в цілому - з правильністю вибору місця під посадку.
У північних районах найбільш прийнятні шпалерно-рядові посадки, а також посадки біля стін і огорожі з південної і західної сторін. У більш південних районах, крім цього, широко поширені альтанки і галереї з винограду.
Вид пристенной культури
Якщо любитель вирішив посадити виноград біля огорожі, то вздовж неї залишають смугу шириною 40-50 см. При цьому необхідно врахувати, що за умови зрошення в безпосередній близькості від майбутніх кущів винограду (близько 50 см) можна вирощувати нізкостебельних культури, такі як горох, щавель , редька, цибуля, капуста, буряк, морква, огірок, кріп, квасоля, томати, перець, чину, картопля. Несумісні з виноградом високостеблові рослини - соняшник, кукурудза. Їх слід розміщувати на відстані не менше 2 м від крайнього ряду винограду щоб уникнути погіршення аерації, теплового режиму освітлення та живлення кущів.
Виноград добре уживається з багатьма чагарниками і декоративними рослинами (смородина, аґрус, троянди, півонії, тюльпани, суниця і т.д.), але погано переносить сусідство з волоським горіхом, тополею і іншими деревними породами, які володіють потужною кореневою системою, сильно висушують грунт і затінюють великий простір.
Не слід садити виноград як в тіні, так і у гнойових куп, вапняних ям, а також в місцях, куди скидають вугільний шлак, різне сміття, стічні води.
При пристенной культурі посадочні місця повинні знаходитися на відстані не ближче 0,5-1,5 м від стін, щоб уникнути їх опади внаслідок поливів. Кущі до стіни підводять шляхом укладання відводків.
Шпалерно-рядові посадки розміщують на ділянці окремим масивом. В основному ряди спрямовують з півночі на південь для найкращого використання тепла, а в районах з жарким літом - із заходу на схід для взаємного притенения кущів і запобігання опіків. У північних районах через один ряд винограду слід висаджувати один-два ряди смородини. Це забезпечує рівномірний затримання снігу на ділянці і сприяє захисту коренів винограду від пошкоджень морозами. Висаджують чорну смородину за один-два роки до посадки винограду.
При плануванні альтанки у дворі, з одного боку якої буде стіна або веранда, посадкову смугу від будинку залишають на відстані 2,5-6 м і більше в залежності від того, будуть ховатися кущі на зиму чи ні (при неукривной культурі відстань необхідно більше для створення потужного скелета куща).
Альтанки можуть бути різної форми (круглі, овальні, чотирикутні, багатогранні) і з різноманітним покриттям (плоским, куполообразним, конусоподібним). Розміри їх залежать від бажання садівника-любителя і величини вільної площі.
Арку, галерею або алею краще влаштувати від воріт до парадних дверей будинку або уздовж садової доріжки, що веде до підсобних приміщень. Схему посадки (відстань між кущами) встановлюють з урахуванням сорту і формування.
Після з'ясування, де і яким способом буде оброблятися виноград, ці відомості наносять на план ділянки, накреслений заздалегідь. Після визначення місця посадки необхідно ретельно підготувати ділянку, обробити грунт.