Вибір назви для ресторану так само важливий, як і рішення, який тип їжі ви будете подавати. Гарна назва легко запам'ятовується і легко вимовляється. Воно може відображати тему вашого ресторану, його місце розташування або просто бути грою слів. Головне, що потрібно враховувати, вибираючи назву ресторану --- це враження, яке воно залишить на клієнтів.
Назва ресторану за місцем його розташування
Найчастіше назвати ресторан просто.
Підказкою для власників може послужити місце розташування їх ресторану. Наприклад, наш ресторан знаходиться в колишній котельні старої старої взуттєвої фабрики в Новій Англії. Через цю історичну зв'язку, ми вирішили просто назвати ресторан "Котельня". Це легко запам'ятати і більшість місцевих жителів знають, що назва відсилає до старої взуттєвій фабриці. Заходить туристам подобається, що колись це бло частиною старого заводу.
"Французька Пральня" в Напа Веллі (що в штаті Каліфорнія), є одним з країни найбільш шанованих ресторанів. Його назва пов'язана з тим фактом, що в будівлі, де він нині розташовується, в дев'ятнадцятому столітті один час розташовувалася французька парова пральня. У будівлі також був колись бордель, але власники ресторану мудро тримався подалі від прийняття цього назви.
Відображення теми ресторану в його назві
Назва ресторану також може прийти з його теми або з меню. Китайські ресторани прекрасно це використовують, з такими іменами, як "Нефритовий Палац", "Фонтан Удачі" і "Нова Велика Китайська стіна".
Кожне з цих назв ресторану дозволяє клієнтам дізнатися, що тут подають китайську їжу. Уникайте називати свій ресторан етнічним ім'ям, якщо ви пропонуєте меню друго типу. Наприклад, якщо ви подаєте автентичні страви мексиканської кухні, називаючи ресторан "У Джованні" ви буде бентежити Ваших клієнтів, які можуть подумати, що тут пропонують італійську кухню.
Додавання індивідуального значення в назву ресторану
Відкрити ресторан - це, у багатьох відношеннях, як народження ще одного рёбенка. Іноді назви ресторану пов'язане з ім'ям власника або кого-то дорогого для нього. Засновник "Венді", Дейв Томас, назвав свою концепцію ресторану в честь своєї дочки. Можливо, ваша бабуся прищепила вам радість від приготування їжі, так що ви могли б назвати свій ресторан на честь неї. Який би сенс не стояв за назвою вашого ресторану, будьте готові поділитися ним з народом - люди люблять хорошу історію.
Назва ресторану з гри слів
Перший ресторан бізнес Паули Дін називався "Пакетна Леді", тому що вона і її сини ходили по окрузі, розносячи місцевим бізнесменам пакетовані ланчі. Це відмінний приклад гри слів. Смішні ресторанні назви, які ніяк не пов'язані з їжею, як правило, легко запам'ятати і передавати з вуст в уста. Знаменитий шеф-кухар Вольфганг Пак свій перший ресторан "Спаго" (так на італійському сленгу називається спагетті.) У цьому імені вам мало що скаже про те, що тут подають страви середземноморської та каліфорнійської кухні, а також фірмові піци, приготовані в дров'яної печі. Це просто відмінне назву ресторану.
Можна спробувати каламбур на ресторанну тему
Хоча для деяких людей каламбури можуть бути і не смішні, назви з ними можуть бути дотепними і такими, що запам'ятовуються
У таких назвах, як "Тайський Таніч", "Смажена риба німо" і "Чіпси", "Запас сьомги" і "Рогалики" - в них у всіх використаний дотепна (може бути, хвилююча) зв'язка слів, які роблять їх легко запам'ятовуються . Інші назви з каламбурами (на жаль, я не зміг стриматися) включають в "Сокіл на грилі" в Фейєтвілль в Арканзасі, ресторан "Хрещений батько" в Феніксі, штат Арізона і "Пан крил" в Сандаскі, штат Огайо.
Уникайте назв для ресторану, які вже є торговими марками
Якщо так сталося, що Ваше прізвище Макдональдс, не називайте так свій ресторан, інакше ви просто напрошуєтеся на неприємності (те ж саме, якщо ваше прізвище Тако Белл, Бургер Кінг або Джек В Коробці.) Це може здатися безневинним вчинком - дати ресторану таке назва, дещо має вже визнана мережа, але ви будете напрошуватися на можливі проблеми з законом.
Є багато різних способів вибрати назву для нового ресторану. Неважливо, як воно вибрано головне, воно повинне бути унікальним, таким, що запам'ятовується і відображати ресторанний бренд.