Пити, не п'яніти, аж ніяк не особливий дар або унікальну властивість організму, а точна наука, яка полягає в умінні правильно вибрати напій, точно розрахувати його кількість, безпомилково визначитися з закускою і, нарешті, передбачити необхідне для відновлення час сну.
Алкоголь прекрасно розкріпачує, миттєво роблячи малознайомих людей дружною компанією. Справжня «паличка-виручалочка» для весільного застілля. Однак варто переборщити з кількістю, і ви зіткнетеся з тим, що замість жвавої бесіди і танців, ваші гості мирно хропів в салаті. Чи варто до цього доводити.
ПРАВИЛО ГОСПОДАРІВ ВЕЧІРКИ
Весілля без шампанського, що Новий рік без ялинки. Нудно і несвятково! Однак шампанське - один з найбільш небезпечних, з точки зору раптовості і сили сп'яніння, напоїв. Гази шампанського подразнюють шлунок, він тут же приступає до переробки алкоголю. Якщо слідом за келихом шампанського «прийняти» чарку чогось міцнішого, то сильний градус, чекаючи своєї черги на «переробку» буде блукати в організмі. Простіше кажучи, всмоктуватися в кров він буде повільніше і довше, а значить і сп'яніння від випитого буде наростати і нарастать.Представьте собі ситуацію, коли слідом за першою чаркою йдуть друга, третя, четверта. Сп'яніння накриє питущого несподівано, як цунамі. Завдання господарів вжити всіх заходів, щоб попередити саму можливість подібного розвитку подій.
Перш за все, чітко позначте моменти, коли буде подаватися шампанське. Традиційно їм ласують в РАГСі після офіційної церемонії реєстрації шлюбу, під час зупинки у стрілок Василівського острова і при зборі гостей в банкетному залі. У всіх трьох випадках попередьте розливають, щоб келихи наповнювалися не до країв, а на три чверті (або навіть наполовину!). Можливо, випивши один келих, гість посоромиться потягнутися за добавкою. Передбачте легку закуску! На столи же досить поставити по одній пляшці з розрахунку на чотирьох гостей. Цілком достатньо, щоб підняти перший тост за молодят і перейти до менш небезпечним негазованим алкогольних напоїв - провину, горілці або коньяку.
ВИНО-КОНЬЯК
Дивно, але сьогодні вибір будується саме з цих напоїв. Більшість дам вважають за краще гарне червоне вино, більшість чоловіків - гідний коньяк. Розрахунок простий: одна пляшка вина - на чотири келихи. Якщо банкет розрахований на кілька годин, то одна пляшка вина - на одного поціновувача. Якщо час банкету обмежена, наприклад, двома годинами, то одна пляшка вина - на двох.
Золотистий коньяк популярний у представників як сильної, так і прекрасної половини людства. Зазвичай півлітрову пляшку ділять на чотирьох. Але якщо торжество буде довгим, то 0,5 краще перетворити в 0,75.
Горілка - вибір сильних духом. Однак її присутність на столах обов'язково. Добре охолоджена вона, безперечно, буде користуватися попитом. Її зазвичай розпивають «на трьох».
Тамада повинен чітко витримувати паузи між тостами, необхідні для засвоєння алкоголю.
ПРАВИЛО ГОСТЯ
П'ять золотих правил вживання алкоголю:
1. Пийте повільно, тоді і п'яніти будете повільно, що дозволить чітко визначитися, коли варто зупинитися!
2. Не змішуйте напої і не пробуйте нове: реакція організму на той чи інший мікс залежить від безлічі факторів, включаючи ваш вчорашній раціон, ступінь втоми і навіть метеозалежність. Відзначено, наприклад, що жінки в другій фазі циклу п'яніють швидше, ніж в першій. Пробувати нові сорти алкоголю краще вдома, в компанії перевірених друзів і близьких.
3. Обов'язково закусуйте, але не гострим і не копченим! Найкраще підійде смажене м'ясо, картопля і жирна їжа.
4. Не грайте в ігри, що включають додаткові порції алкоголю. Інакше ви ризикуєте за один конкурс повністю випити безпечний обсяг - краще розтягнути його на весь вечір.
5. Знайте міру! При перших ознаках нездужання (нудота і помутніння свідомість), вийдіть в туалет і викличте блювоту. Після чого пийте тільки воду (негазовану!). Так ви врятуєте залишок вечора і весь наступний день!
Під час банкету пам'ятайте, сенс пиття в насолоді напоєм і атмосферою свята, а не в тому, щоб напитися.
Алкоголь не сумісний з жарознижувальними, цукрознижувальними, сечогінними, снодійними знеболюючими лікарськими засобами. При прийомі антибіотиків пам'ятайте, що алкоголь нейтралізує ефект ліків.