З кожним роком в міських квартирах все менше кухонь, на яких користуються газовими плитами. Все частіше сучасні будинки оснащуються електричними плитами. Сьогодні їх асортимент справді величезний: плита з «млинцями», з галогенними конфорками, «склокераміка», «індукція» ...
Щоб можна було отримувати задоволення не тільки від смаку страв, а й від самого процесу їх приготування, техніка повинна бути зручною і функціональною. Давайте розглянемо особливості електричних плит, а вже зрозумівши, якими вони бувають, можна буде без праці зробити правильний вибір.
Електричні плити розрізняються по:
- розташуванню;
- матеріалу вручений поверхні;
- кількості конфорок, їх розташуванню і виду;
- типам духової шафи і його режимам;
- функцій і можливостей.
Розташування плити
У продажу є окремостоячі плити або вбудовані моделі. Отдельностоящие плити є комплексним рішенням для втілення в життя будь-якого кулінарного шедевра, адже якщо це не компактна модель, то вона включає в себе і плиту, і духова шафа. Gorenje EC52106AW - якісна окремостояча модель з механічним управлінням і чотирма конфорками
В останні роки все частіше можна зустріти вбудовані моделі. вони можуть бути залежними і незалежними. Залежна модель може розміщуватися тільки поруч з духовою шафою, тому що у них єдина панель управління, тоді як незалежна панель може використовуватися і без духовки. У залежних перемикачі розташовані або на духовій шафі, або на панелі, так що купувати їх треба в зв'язці і вбудовувати поруч. Незалежну панель типу Gorenje ECT680-ORA-W можна розмістити де завгодно, на будь-якій відстані від духовки, а можна останню взагалі не купувати.
Матеріал вручений поверхні
Поверхня електричної плити може бути стеклокерамической, емальованому або з нержавіючої сталі.
Емальовані моделі (наприклад, Лисьва ЕП 301 М2С) отримали «прописку» в наших будинках дуже давно. У минулому столітті їх можна було побачити на кожній кухні, тому цей вид плит перевірений постійним використанням протягом довгих років. Головний плюс - ціна! Стоять моделі, покриті емаллю, на порядок дешевше, ніж склокерамічні. Недоліком є те, що емальований поверхню досить складно чистити: вже якщо щось «втекло», то втекло і присохло, та так, що доводиться пляма замочувати, інакше воно не ототрется. А згодом на емалі з'являються відколи й тріщини.
Трохи пізніше в продажу з'явилися стеклокерамические варіанти (наприклад, Gorenje EC55220AW). Вони красиві, практичні, і, в принципі, міцні. Єдине, чого боїться склокераміка, - це точкових ударів і різких перепадів температур. Зате посуд на склокераміки ніколи не зможе перекинутися, так як поверхня її абсолютно рівна.
Моделі з нержавійки менш поширені, ніж попередні варіанти. Покриття може бути матовим або полірованим. Але господинь не дуже полюбили це покриття, так як навіть дотик пальця залишає на ньому неприємні плями. На щастя, існують спеціальні засоби для чищення, що полегшують догляд за нею. В основному, представлені моделі з нержавійки у вигляді вбудованих панелей.
Якого кількості конфорок досить, вирішувати, звичайно, вам. Але можна сказати точно, що навіть якщо ви дуже мало готуєте, в один прекрасний день конфорок вам все одно не вистачить. Цей день обов'язково настане, коли ви будете чекати багато гостей.
Вибираючи електричну плиту для щоденного користування сім'єю з одного-двох чоловік, можна зупинитися і на маленькій настільної плитці, особливо якщо ви не часто буваєте вдома і не запрошуєте в гості друзів. А ось для багатодітної сім'ї потрібна плита мінімум з чотирма конфорками, типу Beko CDF 67100 GW. тоді матуся зможе одночасно готувати обід для діточок різного віку і для дорослих: молодшеньким - кашку, старшенький - м'ясо та овочі, татові - яєчню, всім компотік. Ось і зайняті всі чотири конфорки. 🙂
До речі, в цій плиті цілих дві духовки: одна з них багатофункціональна, а друга статична.
Чим більше відстань між конфорками. тим краще, так як можна задіяти одночасно їх все. Але зустрічаються моделі, у яких начебто і чотири конфорки, але готувати одночасно на всіх не вийде, так як знаходяться вони дуже близько один до одного. Це не дуже зручно, так що зверніть на це увагу!
Конфорки розрізняються за типом нагрівальних елементів. На плитах, покритих емаллю, стоять звичайні Тени - трубки з металу, заповнені теплопроводящим електричним ізолятором і знаходяться в чавунному корпусі, їх же називають «млинцями». Зустрічаються плити і з відкритими Тенамі, але це, в основному, компактні варіанти.
ТеНові конфорки бувають:
- звичайні (середньої потужності);
- експрес-конфорки швидкого нагріву;
- автоматичні.
Конфорки середньої потужності досить довго нагріваються і також довго остигають. Щоб страви виходили смачними і апетитними, до «млинців» треба пристосуватися. Зменшувати потужність бажано не в момент закипання, а трошки раніше, щоб рідина не кипіла, але зробити це точно в потрібний момент зможе лише дуже досвідчена господиня, для якої підійде будь-яка плита, наприклад, Candy CCE 5200 W.
Експрес-конфорки розігріваються швидше, але остигають так само довго, як і звичайні «млинці», тому що виконані вони з того ж самого чавуну. Відрізнити їх можна по червоних кіл, розташованим в центрі конфорки. У Zanussi ZCE9540G1W обидві передні конфорки бистронагревающіеся.
Автоматичні конфорки позначаються білим колом і є найбільш «просунутими» моделями. Вони оснащуються спеціальним датчиком, який визначає температуру посуду і самостійно розпізнає момент, коли закипає вода, після чого «автоматика» сама зменшує потужність і тим самим запобігає виливання рідини на плиту.
Конфорки на стеклокерамике
Існують наступні види конфорок:
- рапідние;
- галогенні;
- Hi-Light (з стрічковим нагрівачем);
- індукційні.
Якщо млинці відрізняються лише розмірами «кіл», то конфорки склокерамічних моделей різноманітніші і за формами, і за функціями, і навіть за принципом дії. Варто зазначити, що якими б не були конфорки на стеклокерамике, нагріваються і остигають вони швидше, ніж на звичайній тенів моделі. Керувати ними також набагато простіше, тому що потужність зменшується практично моментально, як на газових плитах.
Рапідние конфорки найбільш поширені і затребувані на сьогоднішній день. Нагріваються вони за рахунок спіралі, виконаної з ніхрому - сплаву з нікелем. Вони нагріваються повільніше всіх з представленого вище списку, але так як витрати на виробництво цього виду конфорок (а, отже, і ціни) досить низькі, плити з ними користуються особливим попитом. Споживання електроенергії становить близько 1-1.5 кВт / год.
Галогенні конфорки нагріваються практично миттєво, але споживають більше електрики - в середньому, до 2 кВт / год.
Hi-Light конфорки оснащуються стрічковим нагрівальним елементом, виготовленим зі сплаву високого електричного опору. Вони нагріваються також швидко, тому готувати на них дуже зручно. Gorenje EC55220AW має 4 конфорки швидкого нагріву, що не може не порадувати господиню швидкістю досягнення максимальної температури.
Індукційні конфорки працюють зовсім за іншим принципом: нагрівається не конфорка, а сама посуд, що робить плиту безпечнішою, а процес приготування їжі - більш швидким. Завдяки тому, що не потрібно час на охолодження конфорки, зменшити потужність можна миттєво. Єдиний недолік індукційних моделей - висока вартість. Bosch PIB679F17E - це просто індукційна панель без духової шафи, а вартість її - близько 30 тисяч рублів. Але, з огляду на зручність і економічність моделі, вона користується особливим попитом у покупців.
Дуже цікаві варіанти, де дві конфорки, наприклад, рапідние, а дві - Hi-Light, як в моделі Gorenje EC52106AW. Зустрічаються у продажу варильні панелі, оснащені звичайними склокерамічними (рапідних) і індукційними конфорками, наприклад, Zanussi ZEN6641XBA.
Так як при використанні склокерамічних плит дуже важливо, щоб посуд закривала всю поверхню конфорки, виробники придумали варіант з розширюються і змінюють форму конфорками.
Духові шафи і їх види
Невід'ємною частиною в окремо стоячих моделях стандартного розміру є духову шафу. Розрізняються духовки об'ємом, функціями і покриттям. Чим більше обсяг духовки, тим більша кількість страв можна в ній приготувати. Наприклад, цілого поросяти навряд чи вийде приготувати в маленькій духовці, а в моделі Beko CSM 69300 GX він поміститься без проблем.
Духовка може бути статичною або багатофункціональної. Статична духовка - це, як максимум, верхній і нижній нагрів плюс, можливо, гриль. Багатофункціональні духові шафи можуть оснащуватися інфрачервоним грилем, рожном, функцією пароварки, розморожування, таймером, автоматичним программатором, системою самоочищення та іншими «потрібність».
Якщо ви часто користуєтеся духовою шафою, то без функції самоочищення плиту краще не брати. Це зручний винахід істотно полегшить догляд за духовкою. Перед вибором електричної плити визначитеся, який вид самоочищення вам найбільше підходить. Є три види: гидролизная, пиролизная і каталітична.
Найякіснішу очищення можна провести за допомогою піролізу - нагрівання духовки до надвисокої температури. Жир і забруднення вигорають, а на дні духовки залишається попіл, який треба просто змахнути вологою ганчірочкою. Мінус в легкому запаху горілого, але при хорошій вентиляції даний недолік не відчувається.
При гідролізі використовується звичайна вода, яка при активації процесу чистки перетворюється в пар і розм'якшує всі відкладення. Розм'якшені частинки відмиваються легше, але процес чистки все одно зажадає часу.
Каталітична очистка заснована на тому, що поверхня духовки покрита спеціальними панелями, до яких просто не пристає жир. Але все вільні від цього покриття поверхні все одно доведеться мити. У деяких моделях таке покриття присутній тільки на задній стінці, а все інше треба буде мити по-старому, доклавши певних зусиль і миючі засоби. Це, звичайно, краще, ніж нічого, до того ж, плити з каталітичної очищенням дешевше, ніж моделі з пиролитической самоочищенням. Про системи очищення духовки ви можете докладніше почитати тут.
функціональні особливості
Функція розпізнавання посуду в Siemens EH675MV17E дозволяє уникнути включення плити в тому випадку, якщо на конфорці немає посуду або вона не відповідає діаметру конфорки. У деяких моделях цього ж виробника є можливість відключення системи розпізнавання посуду, що дуже зручно, якщо ви все ж хочете використовувати, наприклад, турку, дно якої дуже маленького діаметру.
Система «Автофокус» в моделях Siemens дозволяє розпізнавати розмір днища посуду і, відповідно, підключає велику або маленьку нагрівальну поверхню.
Індикатор залишкового тепла підкаже, коли конфорка охолоне до безпечної температури.
Таймер з автовідключенням конфорки може стояти на одній або відразу на декількох конфорках. У Bosch PIB645F17E всі чотири конфорки мають таймер.
Слайдерная технологія спрощує керування приладом. Щоб вибрати потрібну температуру, досить провести пальцем по шкалі сенсорного дисплея, як в моделі Whirlpool ACM 847 BA.
Режим «Пауза» використовується, якщо потрібно терміново відійти від плити. Одним натисканням клавіші плита вимикає всі конфорки і переходить в режим очікування. До 30 хвилин буде підтримуватися тепло в моделі Bauknecht ESPIF 8640 IN. а при повторному натисканні клавіші приготування продовжиться. У деяких моделях дана функція називається «Stop and go».
Блокуванням від дітей вже нікого не здивуєш, так як ця функція застосовується майже всіма виробниками.
Зона FlexInduction може використовуватися як дві окремі конфорки, так і як одна з дуже великою поверхнею.
PowerBoost дозволяє збільшити потужність конфорки за рахунок сусідньої зони. Є в Bosch PIV975N17E
ФункціяPowermanagement в Bosch PIA611F18E дозволить істотно знизити витрату електроенергії, так як панель сама обмежує її споживання.
Siemens ET675MC11R має автоматику закипання - систему, яка дозволяє довести страву до кипіння, а потім знизити потужність, щоб рідина не «втекла», а процес приготування продовжився.
Функція розморожування дозволить швидко розморозити будь-який продукт, якщо ви забули його вийняти з морозилки заздалегідь.
Cleaning-пауза - дуже зручний винахід. У моделі Bosch PKD645F17 можна активувати цю функцію і протягом 30 секунд протирати панель, не боячись, що раніше встановлені настройки зіб'ються.
Термозонд дозволяє вимірювати і підтримувати потрібну температуру.
Наявність висувних ящиків для посуду дає можливість зручно складати в них посуд.
«Нотатки» стане в нагоді будь-якій господині - це функція, що дозволяє вбити в пам'ять улюблений рецепт.
Якщо Ви плануєте включити електричну плиту в вузька шафа, то тепер у вас є така можливість. Необхідна глибина для вбудовування Siemens EH975FE17E всього 35 сантиметрів.
Отже, як вибрати електричну плиту? Коротке резюме:
- виберіть для себе варіант установки;
- вирішите, що вам потрібно: плита або панель;
- визначитеся, чи потрібна вам стелокераміческая панель або підійде емаль зі звичайними «млинцями»;
- якщо ви зупинилися на стеклокерамике, то зверніть увагу на розташування конфорок і можливість розширення зон готування;
- зверніть увагу на функції духовки і способи її самоочищення;
- ознайомтеся з функціональними особливостями.
Вибрати і придбати модель можна на сайті Media Markt в розділі плит і панелей тут і тут.
ТВ і Аудіо. Техніка для дому
Історія Panasonic: обличчям до людей
Засновник Panasonic Коносуке Мацусіта був першим японцем, що потрапили на обкладинку Times і єдиним японським бізнесменом, нікого не який звільнив за часів Великої депресії 1930-х. Його називали генієм маркетингу. Але навіть такому великому людині траплялося нести в ломбард весільну кімоно дружини, самому продавати товари компанії і вчитися все життя.
Для музики і розмов: 10 бюджетних навушників