Резюме: При покупці різний сухий зелений чай виглядає майже однаково. Але, якщо купити і заварити зелений чай, то настій може бути каламутним і гірким або ж прозорим і солодким. Як купити хороший чай?
Візуальне спілкування:
Купуйте ароматний байховий зелений чай з сухими цілими великими, але молодим листям
Оптимістичний погляд, що хорошого, в чому вигода:
Смак і аромат хорошого зеленого чаю
Найприємніше купити ароматний зелений чай, який пахне свіжоскошеної луговим сіном. Настій такого свіжого зеленого чаю прозорий, злегка гіркий, трохи кислий, як варена кропива або щавель, але має ще й чіткий солодкуватий присмак, як у качанів молодої кукурудзи.
Найкраще смак і запах виражений у зеленого чаю врожаю весни поточного року.
Зважений, серйозний підхід:
Ціна хорошого зеленого чаю
Хороший китайський зелений чай продають врізався за ціною 400-1000 рублів за 100 грам торговці з лотків, по Інтернету, або в спеціалізованих чайних магазинах. На жаль, на прилавках звичайних магазинів та супермаркетів в коробочках і баночках вагою по 100 грам, найчастіше продають зелений індійський, китайський, індонезійська чай нижчої якості за ціною 100-200 рублів за баночку.
Як уникнути помилок при нестачі досвіду і практики:
Купуйте зелений чай без штучних ароматизаторів, вибирайте китайський зелений чай у перевірених по пробним покупкам торговців. Чай, закуплений десь оптом і розфасований в Росії по пакетиках і банках для продажу в торгових мережах не завжди буває відповідної якості.
На жаль, навіть байховий, тобто листової зелений чай відомих міжнародних фірм і торгових марок, частенько, містить фруктові ароматизатори, які не всім подобаються або має інші вади в якості сировини.
Спілкування з іноземцями, зарубіжний досвід, покупки за кордоном по Інтернету:
Байховий зелений чай - це розсипний, а не пресований, зелений чай, зазвичай, з цілих першого листя на чайній гілці, що розкриваються при заварюванні
Листя зібрані вручну НЕ порізані на шматки машиною для збирання чаю. Після заварювання, коли сухий чайний лист розгорнеться в чайнику, у високоякісного чаю буде чітко видно, що це цілі, перші за рахунком, молоді верхівкові листя з кінчиків чайних гілок.
green tea Зелений чай
Заварювання зеленого чаю
Заваріть окропом листя купленого зеленого чаю, вдихніть аромат, спробуйте смак настою, і розгляньте розгорнулися в окропі листя чаю.
Заварювання китайського хорошого зеленого чаю
Молоді перші весняні листя зеленого чаю з самих кінчиків гілочок розгорнулися після заварювання
Хороший якісний китайський зелений чай збирають вручну. Зривають перші за рахунком листя з чайних гілок.
При ручному зборі чайний лист залишається не поламати, і цілі розгорнулися листя добре видно в завареному настої чаю, як на зображенні.
Після дбайливого висушування в тіні, сухий чайний лист зберігає гарний зелений колір, аромат. Китайці вважаються визнаними майстрами по частині виробництва зеленого чаю.
Якщо є сумніви в якості купується чаю, то зробіть пробну покупку 50 грам, щоб тиждень пити цей чай. При заварюванні чаю розгляньте розгорнулися листя, день за днем, розсмакують настій чаю, нотки аромату. І, поступово, в голові виникне осяяння на тему, хороший був куплений чай, або звичайний, купувати чи ще такий же у цього ж продавця або пошукати інший.
Бажаючи купити якісний зелений чай, придивіться до великих і довгим сухим не ламається і не зім'ятим чайним листям зеленого чаю. Саме вони розкручуються при заварюванні найбільш яскраво, не роблячи чайний настій дуже каламутним, як чайна пил і уламки листя.
Не вдалося визначити купити якісний не гіркий зелений чай за відповідною ціною? - Спробуйте купити зелений пуер шен
Великі листя зеленого чаю в масі сухого листя під збільшенням
На жаль, хороший зелений чай часто продають за високою ціною, тому буває набагато раціональніше купити зелений пресований пуер. При виборі для покупки зеленого чаю і зеленого пуеру шен є багато спільного. Придивіться до збільшеним зображенням розсипного сухого зеленого чаю і розгляньте в загальній масі окремі великі сухе листя.
На прикладі розсипного чаю легше навчитися бачити колір листя, переважають чи великі листи над дрібними і ламаними в масі продаваного чаю, ніж розглядаючи спресований чай. Але, суть однакова і для розсипного зеленого чаю, і для пресованого зеленого пуеру.
Бажаючи купити якісний зелений пуер шен, якщо є можливість поглянути на пресований чай під обгорткою, то вибирайте чай з переважанням великих довгих сухих чайного листя, хоч вони і спресовані хаотично.
У пуер використовують не такі молоді, а більш дорослі великі чайне листя, і збирають їх не навесні, а влітку. Структура спресованих чайного листя проглядається на рівній, як плита поверхні брикету, диска або млинця.
Придивіться уважніше в чайну мозаїку спресованого пуеру, щоб серед численних дрібних фрагментів і уламків чайного сировини виявити великі листи, які свідчать про якість шен пуеру. Чим більше ви помітите великих листя, тим вище якість шен пуеру.
І, якщо ви акуратно розламати, вірніше, розшарується, і заваріть пуер не поламати такі великі листи чаю, то вони розпрямляться при заварюванні і будуть виглядати більш красиво, ніж дрібні уламки, і настій буде більш прозорим. На смак чаю розшарування не дуже позначиться, але вміння заварити пресований чай так, щоб було видно цілі великі листи, високо цінується в вузьких колах.
Заварювання індійського зеленого чаю
Листя індійського зеленого чаю розгорнулися після заварювання і виявилися ламаними
При покупці зеленого чаю, сухий лист буває скручений і не завжди зрозуміло, цілий чи лист або ламаний.
На зображенні заварений індійський зелений чай, який розвернувся при заварюванні не в Целікова чайний лист, а під фрагменти чайного листа.
Ручне складання чайного листа м'якша і акуратна, так збирають сорти чаю високої якості. А, при машинній зборці, чайний лист ріжеться на частини при зборі. Але, через застосування машин процес збору стає більш продуктивним, і чай стає більш доступний за ціною.
У магазинах і супермаркетах найчастіше продається саме такий зелений індійський чай за доступною ціною. Але, китайський зелений чай вважається визнаним в усьому світі саме завдяки своїй якості.
Є думка, що при заварюванні настою зеленого чаю, цілий чайний лист дає більш приємний смак, ніж зламаний. Перевірте, чи так це насправді. Крім цілого або зламаного чайного листа, купують і зелений чай, перемелений в порошок, тобто зелений чай в пакетиках.
Японський зелений чай Сенча в фільтр-пакетах
Смажений японський зелений чай Сенча KYOTO в фільтр-пакетах
Смажений японський зелений чай Сенча KYOTO в фільтр-пакетах. Чай куплений в магазині японських товарів за ціною, близько, 350 рублів за упаковку 300 грам, і видався надто міцним і гірким на смак. Довелося розривати фільтр-пакет, висипати і заварювати мелений чай в чайник потроху.
У чаю в фільтр-пакетах є велика перевага - вони заварюються миттєво і мають стабільний смак, концентрацію якого легко змінювати, розриваючи паперовий пакет і заварюючи стільки чаю, скільки потрібно для чайника даного обсягу. Зливати такий чайний настій потрібно через чайне ситечко, майже миттєво, не допускаючи, коли чай завариться занадто міцно.
Існує думка, що зелений або чорний чай з фільтр-пакетів - це завжди низькоякісна чайний пил, відходи чайного виробництва, але це вірно лише частково.
Перемолоти в пил для наповнення фільтр-пакетів на чайній фабриці можуть і, відносно, високоякісні сорти чаю. Чай перемелюють на порох для зручності складання чайної суміші зі стабільним звичним смаком для покупця.
Зверніть увагу, що купуючи фірмовий чай в пакетиках з року в рік, ви маєте право завжди розраховувати саме на той смак чаю, який звикли очікувати. Однак, чай - це сезонний продукт, смакові якості якого відрізняються від погоди і клімату при яких чай вирощувався. Але, погода і клімат мінливі, а смак чаю на прилавках магазинів стабільний.
Стабільність смаку досягається за рахунок дегустації партій надійшов чаю, перемелювання різного чаю в пил, і складання чайної суміші в певній пропорції так, щоб смак був однаковий. Перемелюється весь надійшов на фабрику чай, в величезному обсязі, щоб повністю завантажити виробничі потужності, а не тільки відходи якогось чайного виробництва.
Звичайно, індивідуальні фермери, запаковують у фільтр-пакети чайну пил, що залишається після перетрушування сухого чайного листа на спеціальному ситі того сорту чаю, який особисто вони вирощують. Але, якщо це якісний сорт чаю, то і чайна пил буде якісною і за смаком краще, ніж листової неякісний чай. А, якщо сезон у них видався невдалий за кліматичними умовами, то і чай буде не такий смачний. У індивідуальних селян буде стабільності смаку, як на величезній чайній фабриці з численними постачальниками сировини.
Щасти вам покупки зеленого чаю!
Тепер вам легше буде вибрати для себе зелений чай за відповідною ціною ще на стадії покупки в магазині за зовнішнім виглядом і аромату. Орієнтуйтеся на переважання цілих сухого листя.
Заваривши чай, відчувши смак і аромат чайного настою, ви переконаєтеся, наскільки куплений чай гіркий або солодкий. А, розглянувши заварені чайне листя, побачите розгорнулися високоякісні цілі ручного збору, звичайні ламані машинного збору або розмелені в пил чайні листи.
Купуючи і порівнюючи за смаком і ціною різний китайський зелений чай. ви навчитеся купувати для себе ароматний смачний солодкий зелений чай за прийнятною ціною, приготований майстрами своєї справи. А, що не задовольнятися лише тільки зеленим чаєм за низькою ціною, запропонованим на полицях супермаркетів для масового покупця, смак якого, часто, залишає бажати кращого.
Зустрітися з дівчиною в бордового одязі, почніть з компліменту
Використовуйте ваші улюблені, перевірені прийоми знайомства по Інтернету з привабливими дівчатами або освойте нові. Виберіть відповідне початок листування і успішно розвивайте спілкування.
Правильний початок листування з дівчиною - це половина успіху при знайомстві по Інтернету
Розгляньте фотографію, і зробіть комплімент, описуючи сподобалися вам деталі на фотографії. Використовуйте для компліменту будь-яку помічену дрібниця. Почніть і ведіть спілкування так, щоб ваша співрозмовниця вважала вас приємною людиною, гідним знайомства з вами. Користуйтеся порадами і підказками при розборі варіантів відповідей і сценаріїв спілкування.
Для початку, використовуйте ваші відпрацьовані прийоми знайомства по Інтернету. Пройдіть всі етапи листування. Вибирайте найбільш підходящі варіанти з усіх запропонованих, які, на ваш погляд, ефективніше за все призведуть до розвитку знайомства.
Пити чорний або зелений китайський чай, який купити? - Як вибрати приємний
Який чай купити в магазині? Як визначити, які чаї краще пити, чорні або зелені? Відповідь проста: вибирайте по смаку міцної гіркоти в чаї, аромату, підбадьорливому ефекту і ціною.
Який чай вам подобається пити чорний або зелений?
Влаштовуючи чаювання, визначитеся, в принципі, який зелений чай або чорний чай ви любите пити і які переваги ваших родичів, знайомих або покликаних гостей у смаку, аромату і корисного впливу чаю.
Зазвичай, про міцно заварений зелений чай кажуть, що він сильно або слабо гірчить. а про чорний чай говорять, що він сильно або слабо в'яже, кислить, дубіт на смак.