Перед тим, як приступити до вибору:
- • Визначте з нареченим, яка кількість гостей буде запрошено на весілля.
- • Вирішіть, яким буде ваше торжество. Сімейна вечеря в затишному залі або масштабна вечірка під відкритим небом? Залежно від відповіді і підбирайте локацію.
- • В якому форматі буде організований вечеря? Гості будуть сідати за столи, або ви плануєте провести вечірку в форматі фуршету?
- • Яка погода очікується в день весілля? Якщо сніг, вітер або дощ - відкритий майданчик навряд чи підійде (або потрібно буде заздалегідь потурбуватися про наметі).
Три головні критерії вибору майданчика
Витрати на майданчик - це не тільки вартість оренди або середній чек на одну людину. Щоб уникнути незапланованих витрат, уточніть у менеджера майданчики:
- • Чи входять в середній чек безалкогольні та алкогольні напої?
- • Чи можна привозити свої алкогольні напої, і скільки становить корковий збір?
- • Чи включений сервіс в вартість оренди?
- • Чи є на майданчику своє світлове і звукове обладнання, беруться додаткові гроші за використання такого обладнання?
- • Скільки годин включено у вартість оренди, і за яким тарифом оплачуються додаткові години (наприклад, ранній монтаж або пізніше закінчення свята)?
Місткість
При виборі майданчика визначальним є не тільки кількість посадочних місць, а й простір, якого повинно вистачити для танців і розваг. При цьому майданчик не повинна бути і занадто великий, щоб гостям було на ній затишно.
Відповідність стилістиці весілля
Найвірнішим варіантом буде визначитися зі стилістикою весілля ще до пошуку майданчика. Адже весілля - це не просто смачна їжа і хороше обслуговування, це ще й атмосфера, декор. Щоб не переплачувати за оформлення, закриваючи всі недоліки майданчики, вибирайте її, виходячи з обраного стилю. Кому-то потрібен буде класичний ресторан, комусь - лофт, а кому-то підійде заміський будиночок.
На що ще потрібно звернути увагу?
Розташування
У цей пункт ми включаємо зручність розташування, загальний вигляд майданчика і її доступність. Весілля - клопіткий день, і треба обов'язково скористатися можливістю скоротити кількість непотрібних пересувань.
Ідеальний майданчик для будь-якого весілля - та, на якій можна провести і збори нареченої, і фотосесію, і святкова вечеря. Якщо ж таку локацію знайти не виходить, шукайте ту, яка знаходиться поруч з місцем зйомки або зборів нареченої, щоб не псувати настрій пробками.
Меню і якість послуг
Звичайно, одним з найважливіших пунктів при виборі майданчика повинно бути меню: якість їжі і смак, наявність і обсяг коркового збору, а також якість обслуговування. Кращий спосіб оцінити смак страв - замовити дегустаційний вечеря. При оцінці якості послуг варто звернути увагу на ввічливість офіціантів і їх кількість: найкраще, якщо на 1 стіл на 8-10 персон буде припадати 1 офіціант.
Оформлення залу і території
Вдалий на перший погляд варіант може не володіти достатнім місцем для грамотної розсадження і розміщення всіх бажаних вами зон. Якщо на весіллі плануються якісь громіздкі конструкції або спеціальні кріплення, наприклад, гірлянди з лампочок, то оцінити можливість їх розміщення треба заздалегідь. Перевірте, чи немає в залі колон, які завадять розстановці столів або будуть впливати на видимість для окремих гостей.
Обмеження на майданчику
У кожного ресторану, банкетного залу або заміського готелю є свій список обмежень: наприклад, заборона на використання піротехніки, на гучну музику після певного часу, обмеження на ввезення своєї їжі. Обов'язково уточніть заздалегідь всі існуючі обмеження на конкретного майданчика, тому що це може суттєво вплинути на сценарій і декор весілля:
- • Чи можна встановлювати весільну арку або інші масштабні конструкції на території майданчика?
- • Чи потрібно заздалегідь узгодити список підрядників, які будуть працювати на весіллі?
- • Чи можна використовувати конфетті або бенгальські вогні, запалювати свічки в залі?
- • Чи можна привезти свої меблі і прибрати з площадку ту, яка не підходить вам за стилем?
ТОП-5 причин відмовитися від майданчика
1. Занадто складний контракт
У контракті з майданчиком обов'язково повинні бути прописані всі аспекти вашої співпраці, так що договір може займати 3-4 листи. Але якщо деякі його пункти сформульовані незрозуміло, розпливчасто або зовсім двозначно, варто насторожитися: можливо, вас свідомо намагаються заплутати. Підписуючи договір, ви повинні чітко розуміти, скільки і за що саме ви платите.
2. Безліч додаткових витрат і обмежень
Вище ми вже писали, з чого складаються витрати на майданчик, але якщо в договорі прописана оплата парковки для гостей, складна система штрафів і обмежень або навіть платний доступ до вбиральні, варто задуматися від сумлінності майданчика.
3. Ненадійний персонал
Ви з нареченим приїхали на майданчик, щоб підписати контракт, а менеджер затримується вже на кілька годин? Або ви написали йому три листи по електронній пошті, а він ось уже тиждень не відповідає? Така поведінка характеризує його не з кращого боку, а вам під час підготовки, швидше за все, доведеться понервувати, коли він проігнорує важливий дзвінок або «забуде» про призначену зустріч.
4. Негативні відгуки
Перш ніж прийняти остаточне рішення про вибір того чи іншого майданчика, обов'язково почитайте, що про неї пишуть в інтернеті. Звичайно, абсолютно ідеальних майданчиків не буває, і кілька негативних відгуків ще ні про що не говорять. Але велика кількість незадоволених клієнтів свідчить про те, що на майданчику дійсно існують проблеми, які менеджмент не поспішає вирішувати.
5. Відсутність досвіду проведення весіль
Але якщо локація ідеально підходить по атмосфері і оформлення, і у вас не планується дуже велика кількість гостей - не відмовляйтеся від оригінальної ідеї, просто будьте готові до додаткових складнощів.
