Насправді ж - жири життєво необхідні будь-якому організму для нормального функціонування. Дефіцит жирів може згубно позначитися на здоров'ї. Так що є їх потрібно, але тільки при цьому знати, скільки і яких жирів включати в свій раціон.
ЗАМОВИТИ
ОЗДОРОВЧИЙ КОМПЛЕКС ДЛЯ СУГЛОБІВ GO-FLEX
НА ОФІЦІЙНОМУ САЙТІ
«Корисні» жири або «жирні кислоти». Вони утворюються в процесі розщеплення жирів і служать джерелом енергії для клітин організму і необхідними елементами будь-якого здорового харчування, тому що збагачують киснем кровоносну систему організму, беруть участь в процесі утворення і функціонування нових клітин, підтримують в хорошому стані шкіру, уповільнюють процес старіння, сприяють підтримці хорошої фізичної форми і схудненню.
Розрізняють декілька типів жирних кислот: Омега-3, Омега-6 - поліненасичені) і Омега-9 (мононенасичені). Організм людини самостійно може виробляти тільки кислоту Омега-9, а Омега-3 і Омега-6 можуть бути отримані ним тільки разом з їжею.
Мононенасичені жири вважаються найкориснішими. Вони знижують рівень загального холестерину і підвищують рівень «хорошого» холестерину. Містяться в мигдалі, авокадо, кеш'ю, горісі макадамия, натуральному горіховому маслі, оливковій олії, фісташки, кунжутному маслі, насінні кунжуту.
Поліненасичені жири - такі по «корисності». Вони одночасно знижують рівень і «поганого», і «хорошого» холестерину. Містяться в кукурудзяній олії, насінні гарбуза і соняшнику, в жирних сортах риби (тунець, макрель і лосось), інших морепродуктах (устриці, сардини, омари і креветки), а також в рослинних продуктах (лляне насіння і масло з нього, конопляне насіння і конопляну олію, соєву олію та волоські горіхи).
Омега-3 підтримують діяльності мозку, зміцнюють пам'ять. Вони необхідні для правильного внутрішньоутробного розвитку немовляти. Ці жирні кислоти допомагають впоратися зі стресом і корисні для зору.
Омега-9 перешкоджають осадженню холестерину на стінках судин. Засвоюються легше, ніж Омега-3 і Омега-6, тому оливкова олія при приготуванні їжі краще соняшникової та кукурудзяної.
Як ними правильніше розпорядитися?
Не забувайте, будь ласка, ще й про те, що, незважаючи на репутацію «корисних» і «шкідливих», всі вони досить калорійні, і непомірне споживання навіть найздоровіших і «корисних» жирів легко може привести до набору зайвої ваги.