Свинарство - вигідна галузь сільського господарства. Ці тварини ростуть дуже швидко, всеїдні і не вимогливі до умов утримання. Свинина відрізняється приємним смаком і надзвичайно затребувана в усьому світі (за винятком мусульманських країн, зрозуміло).
Разом з тим, щоб отримати хороший продукт, дуже важливо дотримуватися основних правил відгодівлі свиней, а також складе повноцінний раціон для них. Особливості організації цього процесу, а також зразкову «меню» для різних типів відгодівлі - вся необхідна інформація в нашій статті.
Загальна інформація
Існує думка, що в домашніх умовах годувати свиней можна просто залишками зі столу, не набуваючи спеціальних кормів. Це в корені неправильно, хоча багато господарів саме так і роблять. Разом з тим, для набору маси і відмінних смакових характеристик м'яса, необхідно скласти повноцінний і різноманітний раціон харчування.
Залежно від призначення розрізняють такі види відгодівлі:
- М'ясний відгодівлю. Нежирна свинина користується заслуженим попитом, адже це корисне і надзвичайно смачне м'ясо. Отримують його при відгодівлі спеціальним раціоном. Головна особливість - мінімальна кількість сала. Найчастіше для призначені шести і семимісячні поросята вагою до ста кілограм. М'ясний вихід в цьому випадку становить від 70%. Якщо відгодувати свиню до 130 - 150 кілограм, вихід може досягти 80%, але м'ясо буде більш жирніше.
М'ясний відгодівлю свиней
Відгодівлю свиней на бекон
Відгодівлю свиней на сало
Залежно від обраної стратегії і породи свиней підбирається відповідний раціон. Доцільніше вигодовувати свинок в весняно - літній період, коли в наявності є ще й додаткові зелені корми. Зараз все більшої популярності набувають нежирні сорти свинини, але цей фактор необхідно вибирати індивідуально.
Особливості м'ясної відгодівлі
Відгодівлю свиней на м'ясо починається, як правило, з тримісячного віку. Максимальна вага тварини складає 100 - 130 кілограм. Особи, допущені до проведення відгодівлі, можуть бути практично будь-яких порід, здорові і розвинені відповідно до основних характеристик виду. Маса поросят повинна бути не менше 30 кілограм, у свинарнику повинно бути обладнане опалення (для зимового часу), а також захист від протягів.
Чому з'являються хвороба ауески у свиней, і як цю хворобу виявити, зазначено тут.
А ось як виглядає на фото порода свиней Дюрок, можна побачити тут.
Розрізняють два види м'ясної відгодівлі:
- Малоінтенсивне, який використовується найчастіше при домашньому розведенні свиней. Використовується при наявності дешевих, але менш поживних кормів. Добовий приріст ваги невисокий, маса дорослої тварини - до ста кілограм.
- Інтенсивний, який застосовується в фермерських господарствах та при масовому вирощуванні свиней. Добовий приріст в цьому випадку становить не менше 650 грам, а загальна вага дорослої тварини повинен збільшиться ще на 90 кілограм за чотири місяці.
Саме другий спосіб заслуговує пильної уваги, адже при правильно розробленому раціоні навіть в домашніх умовах інтенсивний відгодівлю може дати максимальний результат за короткий час.
Можливо вас також зможе зацікавити інформація про те, скільки років живе свиня.
Основні вимоги інтенсивної відгодівлі:
Особливості беконного відгодівлі свиней
Бекон - соковите м'ясо з невеликими прожилками сала. Для його отримання необхідно заздалегідь скласти зразкове меню. Для такого відгодівлі допускаються поросята не менше 2,5 місячного віку. Бажано вибирати породистих особин, спеціально призначених для отримання бекону.
Самців обов'язково каструють, середня маса для молодняка в цьому віці повинна бути не менше 25 кілограм.
Добовий раціон повинен складатися з наступних пропорцій:
- Зелений корм (трава, трав'яне борошно) - 3 кг.
- Коренеплоди (картопля, гарбуз, цукровий буряк, морква) - 2 кг.
- Молочні концентрати або обрат - до 3 кг.
- Сіль (не менше 20 грам) і вітамінні добавки.
На початку відгодівлі добовий пророст маси повинен становити від 400 - 450 грам. Згодом цей показник збільшується до 550 - 600 грам. Дуже важливо організувати тваринам регулярні прогулянки, щоб збільшити апетит і засвоєння кормів.
Крім того, фізичні навантаження допомагають скоротити жировий прошарок, без шкоди основний м'язової маси. Це дозволить отримати бекон високої якості без сальних вкраплень. А ось як краще відгодовувати свиней Мангалиця, і чим саме. дуже докладно викладено в даній статті.
Харчування до жирних кондицій - традиційний спосіб отримання високоякісного шпику. Ці методи можна використовувати не тільки в домашніх умовах, але і при масовому вирощуванні свиней. Вага тварин при цьому перевищує 200 - 250 кілограм. У раціоні переважно присутні продукти, що містять велику кількість вуглеводів. До них відносяться: картопля, кукурудза, пшениця та інші злакові культури. В кінці годування пшеницю доцільніше замінити ячменем або просом, щоб підвищити якісні характеристики кінцевого продукту.
Сальна порода свиней
Загальний добовий пророст повинен становити від одного кілограма, тому раціон важливо продумати з урахуванням сезонних можливостей.
Зразкове добове «меню» складається з наступних компонентів:
- Злаки або кукурудза - 3 кг.
- Зелений корм - 4 кг.
- Коренеплоди - 3,5 кг.
- Комбікорм - 3 кг.
- Сіль - до 50 грам.
Доцільно використовувати сезонні овочі і фрукти, добре себе зарекомендували кабачки і гарбуз. При відносно дешевої вартості вони дають необхідні вітаміни і мікроелементи, а також сприяють поліпшенню смакових характеристики м'яса і шпику.
А ось яка ціна в'єтнамської вислобрюхі породи свиней, дуже докладно викладено в статті.
Відгодівлю свиней проводиться не тільки в домашніх умовах, адже свинина по праву вважається смачним і надзвичайно затребуваним м'ясом. Залежно від того, що необхідно отримати на виході: м'ясо, сало або бекон, вибирається приблизний раціон і спосіб годування. Основні моменти організації відгодівлі свиней різного напрямку описані в інформації нашої статті.