Квітки півонії можуть бути: немахровими, напівмахрових, японськими, анемоновіднимі і, нарешті, махровими.
У немахрових півоній квітка складається з пелюсток, розташованих в 1-2 ряди. В центрі квітки знаходяться маточки, оточені купою тичинок з великими пильовиками.
Якщо ви втомилися від пихатих форм, то витончена простота цих квітів поверне вам душевний спокій. До того ж немахрові сорти півонії, як правило, зацвітають дуже рано.
У напівмахрових півоній квітка складається з безлічі широких пелюсток, віночок трьох-, п'яти- і навіть семірядний. Тичинки розташовані кільцеподібне серед пелюсток, іноді згруповані в центрі навколо маточки. Ця форма квітки чарує своєю легкістю і грайливістю. Не випадково останнім часом великою популярністю стали користуватися саме такі сорти.
У японських півоній квітка має один-два ряди зовнішніх пелюсток, віночок і центр, заповнений дуже вузькими пелюстками - стамінодії (видозмінені тичинки). Найбільш виразний квітка, у якого стамінодії загинаються всередину, утворюючи так звану «подушку». Забарвлення їх може бути різною, особливе зачаровує враження проводять сорти з золотистим облямівкою стамінодій. Ці квітки одночасно прості і складні, недарма вважається, що квітка японських сортів півонії займає проміжне місце між немахровими і махровими квітками.
Анемоновідниепіони дуже красиві. Їх квітка має великі зовнішні пелюстки, як у простих і японських. Центр же заповнений петалодіямі, які ширше, ніж стамінодії, але значно коротше, ніж основні пелюстки. Найчастіше внутрішня частина квітки має ту ж забарвлення, що і зовнішня, лише зрідка вона буває контрастною. Мабуть, сорти з жовтим центром найбільш характерні для даного типу квітки.
У махрових півоній квітка складається з безлічі широких пелюсток. Маточок і тичинок зовсім немає або вони ховаються серед пелюсток. Пилок найчастіше стерильна, тому насіння у махрових півоній не утворюється. Їх можна розмножувати тільки вегетативно.
Сорти з махровими квітками підрозділяються в свою чергу на чотири підгрупи: корончаті, напівкулевидні, розовідний, полурозовідние.
Махрові корончатиепіони - квітки немов складаються з трьох ярусів. Зовнішні пелюстки у них широкі, великі, зазвичай розташовані в один ряд. За ними слідують вузькі численні пелюстки (стамінодії), вінчає цю споруду корона з досить широких пелюсток. Іноді кільце стамінодій має забарвлення, відмінну від основного тону квітки, але милуватися цим краще в перші дні, з часом вона вигорає і зливається із загальним тлом.
Махрові напівкулевидні, кулясті, бомбовідние квітки півоній складаються із зовнішніх широких, великих пелюсток і внутрішніх - більш вузьких, часто розсічених, з зубчастими краями. Всі пелюстки зібрані в півкулі, квітка півонії приймає форму кулі (бомби). Квітки махрові і, як правило, дуже великі. Все тичинки перетворені в пелюстки.
Махрові розовідниепіони - назва говорить сама за себе - квітка густомахрові, за формою нагадує троянду. Всі пелюстки приблизно однакового розміру, дещо зменшуються до центру, великі, широкі, зібрані компактно.
Махрові полурозовідниепіони - на перший погляд форма майже не відрізняється від розовідний. Але квітка більш пухкий, а в центрі квітки видно численні тичинки.
Оскільки півонії цвітуть в цілому більше місяця, то всі сорти півоній має сенс розділити за термінами цвітіння:
Крім того, всі сорти півоній ділять залежно від висоти куща і міцності стебел:
Паркові (обсадочние). Ці півонії призначені в основному для квітників, можуть похвалитися міцними невилягаючим стеблами і рясним цвітінням, а ось для букетів їх квітки можуть бути недостатньо гарні.
Срезочной. Срезочной сорти півоній придатні для букетів, найчастіше в цю групу потрапляють махрові сорти. Кущі у них розлогі, стебла під вагою квіток полягають. Квітки яскраві, гарної форми з приємним ароматом, і, що важливо, вони довго стоять у воді.
Універсальні. Ці півонії прекрасні як в квітнику, так і у вазі. У півоній універсального використання компактні прямостоячі кущі з міцними стеблами, великими, красивими квітками.