Сьогодні можна помітити тенденцію зростання, що випускається молочної продукції. А це велика кількість вимагає збільшення терміну придатності, поліпшення властивостей і якості упаковки продукції. Зараз, практично вся молочна продукція, якої заповнені прилавки магазинів, розфасована. Причому, якщо раніше це переважно була скляна тара, то тепер вона витіснена нової поліетиленовою харчовою упаковкою або на крайній випадок картонній. Але, тим не менше, і та і інша упаковка має, як свої переваги, так і недоліки.
Скляні пляшки для молока і кефіру і банки для сметани були єдиним видом упаковки молочних продуктів в СРСР. У цій тарі молоко зберігалося максимум близько 3-5 днів не більш. Скляна пляшка або банку закривалися кришкою з алюмінієвої фольги, на яку ставився термін придатності. За кольором фольги можна було відрізнити вид продукції.
Види упаковки молочної продукції
В даний час молочні продукти упаковуються в: поліетилен, пластикові пляшки, баночки і стаканчики і в картон. Зауважте, скло було повністю замінено. Справа в тому, що така нова упаковка молочні продукти містить свіжими довгий час, крім того вона легка, що доставляє певні зручності покупцеві.
Отже, докладніше. Пластикові пляшки, крім усього іншого, дозволяють зберігати в них же недовикористаної продукцію. Вся справа в кришці, яка герметично закривається і не дозволяє мікробам і бактеріям потрапити в пляшку. Радянські ж пляшки були одноразовими і господині були змушені переливати недопите молоко в банку. Також, продукцію в такій тарі, можливо, продавати і в автоматах. На пластикові пляшки набагато простіше наклеювати етикетки, як паперові, так і термоусадочні.
Ще одна поширена сьогодні упаковка - поліетилен. Він значно дешевше іншого матеріалу, який використовується для упаковки. Плівка для молока - тришарова, що містить у своїй структурі чорний матеріал. Цей шар перешкоджає проникненню світла, завдяки цьому продукція має більший термін зберігання. Цей шар всередині і контактує з самим продуктом. Зовнішній шар, як правило, - білий, призначений він для кольорового друку.
Наступний вид упаковки молока - картон. Найбільший обсяг молочної продукції сьогодні упаковується саме в паперові пакети. Вважається, що вона сама нешкідлива для здоров'я людини. Тому, і вартість таких молочних продуктів зазвичай дорожче інших.