Видільні тканини зустрічаються далеко не у всіх рослин. До них відносяться різного роду структурні утворення, здатні активно виділяти з рослини або ізолювати в його тканинах продукти метаболізму. Залежно від того, виділяють вони речовини назовні або виділені речовини залишаються всередині рослини, їх ділять на дві групи: тканини зовнішньої секреції (екзогенні) і внутрішньої секреції (ендогенні). До перших відносяться різноманітні залізисті волоски, нектарів (або нектарники), гідатоди. До других - молочні судини, вмістища виділень, смоляні ходи, ефірномаслічниє канали, ідіобласти, окремі клітини і межклетники. До продуктів зовнішньої секреції відносять ефірні масла, нектар, воду, до продуктів внутрішньої секреції - дубильні речовини, смоли, ефірні олії.
Видільні тканини зовнішньої секреції
Залізисті волоски обговорювалися вище.
Нектарники. або нектарного залози, в основному виділяють нектар (в дуже невеликих кількостях), що представляє собою розчин різних цукрів в суміші з вітамінами і іншими речовинами. Іноді до складу нектару входять і інші речовини виділень, наприклад, деякі алкалоїди, і тоді він стає гірким.
Гідатоди - спеціальні освіти, службовці для виділення капельножидкой води і солей. Є у водних рослин і у рослин сильно зволожених місцезростань. На відміну від звичайних устьиц вони утворюються групою паренхімних клітин, що закінчуються у вершини листа або у зубчики парою замикаючих клітин, які майже ніколи не закривають устьічнимі щілину. Процес виділення води в капельножидком стані через цю щілину називається Гутація. Гутація спостерігається рано вранці на кінчиках зубців листя. Гідатоди володіють листя багатьох злаків і багато дводольні рослини
Внутрішня система виділення рослин
Частина продуктів життєдіяльності рослини виділяють у зовнішнє середовище, інші залишаються в тілі рослини і накопичуються в клітинному соку основної паренхіми або в спеціальних умістищах. Такими можуть бути окремі клітини, система пов'язаних між собою клітин і межклетники. До системи виділення відносяться і секреторні клітини, які продукують певні речовини спеціального призначення - секрети, що виділяються у внутрішні порожнини рослин. Систему виділення рослин становлять освіти, абсолютно різні як за будовою, так і за походженням, тому вона не становить тканину в істинному значенні слова. Об'єднання цих дуже різних утворень в тканину умовно і має тільки фізіологічне значення.
До внутрішньої видільної системи належать молочні судини, вмістища виділень, смоляні ходи, ефірномаслічниє канали, ідіобласти, окремі клітини і межклетники, де накопичуються ефірні масла, дубильні речовини та інші продукти обміну. Всі названі освіти складають органи внутрішньої секреції, або ендогенні видільні структури.
Молочні судини - це живі клітини з цитоплазмою, багатьма ядрами і вакуолью, заповненої молочним соком. Розрізняють членисті і нечленістие молочні судини. Членисті утворюються з кількох клітин шляхом руйнування перегородок між клітинами (сем. Астрові), нечленістие - з однієї розгалуженої клітини (сем. Молочайні). Молочний сік (латекс) містить запасні і екскреторні речовини - крохмаль, алкалоїди, смоли, каучук, гутаперчу. Молочні судини беруть участь у проведенні поживних речовин, тому їх відносять не тільки до видільної, а й до провідної системи (див. Додаток 19). Молочні судини притаманні тільки деяким групам рослин, наприклад представникам родин Айстрові (Asteraceae), макові (Papaveraceae), молочайні (Euphorbiaceae) і ін.
Судини виділень можуть бути схізогенного або лізігенного походження. Схізогенние виникають в межклетниках, шляхом роз'єднання клітин, спочатку тісно примикали один до одного, наприклад, смоляні ходи сосни (див. Додаток 20). Лізігенние вмістилища утворюються шляхом накопичення екскрету в клітинах, відмирання їх, розчинення оболонок цих клітин, характерні для представників сімейства рутових і деяких інших сімейств (див. Додаток 21).
Ідіобласти - поодинокі клітини, які накопичують продукти виділень (ефірні масла, слизу, смоли, кристали оксалату кальцію).