На жаль, багатьом добре знайома ситуація, коли в очікуванні зарплати доводиться переходити в режим суворої економії, оскільки несподівана покупка пробиває солідну пролом в бюджеті. Як навчитися розподіляти фінанси правильно, щоб виключити такі міні-кризи?
Як навчитися збирати гроші
Перш ніж перейти до конкретних рекомендацій, необхідно визначитися з тим, для чого ви будете збирати гроші. Зазвичай це пов'язано з купівлею меблів, побутової техніки, ремонтом в квартирі, придбанням путівки або оплатою навчання або лікування.
Нічого складного в економії немає, головне - чітко дотримуватися розробленого плану, і тоді звичка економити (звичайно, в розумних межах) стане абсолютно природною. Отже:
2. Додатковий заробіток. Теж не буде зайвим на шляху до досягнення заповітної мети;
3. Відкладання невеликої частини щомісячного доходу. Всього 5-10% від заробітку за підсумками такої економії за рік дадуть цілком пристойну суму;
4. Складання списку покупок перед походом в магазин;
5. Відмова від звички брати в борг гроші в банку або у знайомих;
6. Використання скарбнички. Забавний сувенір з прорізом, в яку опускаються завалялися в кишені монетки, допоможе зібрати якщо не солідну, то цілком відчутну суму, яку можна буде витратити на щось корисне і вартісне.
Видио - сімейний бюджет: мій досвід контролю грошей
Як заощадити гроші на харчуванні
Бажано взяти за правило один раз на місяць робити закупівлю продуктів тривалого зберігання. Якщо брати великі упаковки крупи, цукру, макаронів, консервів, то вони обійдуться на порядок дешевше в порівнянні з маленькими.
Не варто захоплюватися ковбасою і сосисками: набагато дешевше купити м'ясо і запекти або приготувати домашню шинку. Вийде дешевше, смачніше і набагато корисніше. Важливо: не варто ходити за продуктами на голодний шлунок, оскільки це збільшує шанси покупки дорогих і не дуже потрібних речей.
Те ж саме відноситься до покупним йогуртам, які можна замінити саморобними, печінкою, пряникам, цукеркам. Та й цукор цілком можна замінити медом: витрата останнього менше, а користі від нього більше. Приблизно ¼ частина м'яса можна спокійною замінити овочами, з яких виходять відмінні гарніри, запіканки, салати, а ще ¼ - рибою.
Бюджетні сорти також допомагають економити, готуючи відразу дві страви (юшка з голови і плавників, биточки з філе і ін.) М'ясо, яке використовувалося для приготування бульйону, можна пустити на другу страву або салат.
Словом, варіантів маса, і почавши контролювати витрати і стежити за купівлею продуктів, ви скоро помітите, що після закінчення місяця залишається певна сума грошей, яка до цього витрачалася невідомо на що.
1. Економні рецепти
У кожної господині на випадок тимчасових фінансових труднощів є свої секретні рецепти. До їх числа відносяться: приготування «Сільського салату».
Рецептів приготування Сільських рецептів дуже багато, але ось найпростіший і економний, а особливо для тих хто має свою дачу. Судячи з фото, видно, що він готується з відвареної картоплі, відвареної квасолі, зеленої цибулі, червоного солодкого перцю і заправляється сільським пахучим рослинним маслом.
Всі овочі нарізати злегка підсмажити, додати томат, потім викласти відварений квасоля і протушкувати трохи.
- Морква - два коренеплоду;
- ріпчаста цибуля - 2 головки;
- перець солодкий - 2 штуки (можна замінити маринованим);
- рослинне масло - на розсуд;
- лавровий лист і чорний перець - за своїм смаком;
- часник - 3-4 зубки;
- цукор і сіль - за смаком
Для приготування береться курка - ціла, крильця, грудка - в загальному то, що запасли в морозильній камері. Варимо з неї бульйон, одночасно промиваючи рис і готуючи пассеровку з моркви і цибулі.
Вийнявши готове м'ясо, додаємо в бульйон картоплю, частина пассеровкі і крупу або вермішель. В решту підсмажених овочів додаємо масло, воду і рис і пропарюють його до напівготовності, додавши в кінці шматочки курки. Цей рецепт відмінно підійде для того, щоб приготувати обід і вечерю для родини без зайвих витрат.
1.3. Універсальна вівсянка
Відварити звичайну вівсяну крупу, половину присмачити медом, варенням або додати фрукти, в другу додати бульйонний кубик, яйце, сформувати котлетки і обсмажити їх в олії.
Таке блюдо - відмінний спосіб в режимі суворої економії приготувати два смачних і корисних страви, які підійдуть для сніданку або вечері. Не бійтеся експериментів, і вже дуже скоро у вашій кулінарній скарбничці буде чимало рецептів, приготовані за якими страви допоможуть смачно і без зайвих витрат нагодувати сім'ю.
А в цілому можна сказати так, якщо ви хочете заощадити на харчуванні - потрібно засукати рукава і готувати самому, що набагато вигідніше і корисніше!