Кролі - прибутковий бізнес
Василь Іванович Комлацкій, відомий кубанський учений, академік РАПН, професор, завідувач кафедри приватної зоотехнії і свинарства Кубанського державного аграрного університету, багато років займається питанням кролівництва на Кубані. За його розрахунками вартість обладнання для кроліководческой ферми, майже у вісім разів нижче, ніж для свиноферми, і в три рази дешевше, ніж для підприємства з вирощування бройлерів. Однак, незважаючи на очевидні вигоди такого бізнесу, промисловим кролівництвом на Кубані практично ніхто не займається, а ринок цього унікального дієтичного м'яса практично вільний. У чому ж причина?
Застарілі технології - гальмо розвитку кролівництва
За статистичними даними, росіянин споживає в середньому тільки 0,05 кг м'яса кроликів в рік, тоді як на кожного жителя Мальти доводиться щорічно по 8,33 кг цього продукту.
В цілому в Росії, лише деякі підприємства успішно займаються кролівництвом: ферма звірогосподарствах «Кощаковскій», ТОВ «АФ« Кама »ТОВ« АФ «Берсутскій», (республіка Татарстан), звірогосподарство «Соснівське» (Ленінградська обл.), Звіроферма «Симбірськ МІАКРО »(Ульяновська обл.) і« Васильківське »(Московська обл.).
Практично 99% поголів'я кубанських кроликів зосереджено в особистих підсобних господарствах. Тут тварин вирощують, як правило, по-старому, без застосування сучасних технологій утримання та годівлі. Такий підхід не дозволяє сподіватися на істотне зростання поголів'я цих тварин і насичення ринку їх м'ясом. Іншими словами кролівництво в Краснодарському краї направлено на задоволення особистих потреб населення в продуктах харчування. Велика частина кубанських кроликів, вирощується в ЛПГ Павловського, Курганінського і Усть-Лабінський районів Краснодарського краю. До числа нечисленних господарств, які вирощують кроликах в промислових обсягах відносяться: дитячий еколого-біологічний центр (м Краснодар), пенітенціарна установа У / Про 68/9 (Апшеронський район), ЗАТ «Северинский» (Тбіліський район), ТОВ «Прем'єра» ( Тихорецкий район), ТОВ «Усть-Лабінскгазстрой» (Усть-Лабінський район).
На думку професора В. І. Комлацкого, основною причиною слабкого розвитку галузі кролівництва на Кубані є майже повна відсутність механізації технологічних процесів. До числа значущих чинників, що стримують розвиток кролівництва в країні в цілому, вчений відносить недостатня увага до галузі з боку владних структур різних регіонів Росії.
Потужностей вітчизняних підприємств явно недостатньо для того, щоб наповнити прилавки наших магазинів дієтичним м'ясом кроликів, тому його у великих кількостях ввозять з-за кордону. Росія знаходиться в числі найбільших країн-імпортерів кролячого м'яса, поряд з Італією, Бельгією, Англією і Швейцарією. В нашу країну м'ясо кроликів експортує в основному Китай, і невелика кількість цього продукту ввозиться з Угорщини.
Кролі - локомотив розвитку малих форм господарювання
Як зазначає професор В. І. Комлацкій, сьогодні в краї існують всі передумови для розвитку кролівництва. Саме цей напрямок може стати локомотивом розвитку особистих підсобних господарств, сімейних ферм і фермерських господарств. На його думку, кролівництво в тому вигляді, в якому воно зараз існує, має піти в минуле. Дідівські технології утримання та годування кроликів давно себе зжили і на них не можна рівнятися. Звичайно, ніхто не забороняє ентузіастам тримати у себе дюжину-другу кроликів, щоб завжди мати свіже м'ясо до столу. Однак для товарного виробництва кролятини в особистому господарстві, на сімейній фермі або в селянсько-фермерському господарстві треба займатися таким кролівництвом, яке буде стійким і рентабельним.
Нові технології - основа розвитку
Вчені кафедри приватної зоотехнії і свинарства Кубанського державного аграрного університету, розробили спеціальну технологію і комплект устаткування для промислового кролівництва. Вона передбачає вирощування підібраних порід тварин, особливу систему годування, повну механізацію напування і роздачі корму, очищення приміщень від посліду.
Нова технологія утримання кролів в блок-клітинах дозволяє створити мікроклімат, близький до природних умов. Завдяки цьому винаходу, вченим вдалося забезпечити правильну організацію стада і вирощування молодняка кролів.
Вчені кафедри вдало вирішили проблему автоматичного напування. Вони сконструювали автопоїлки, подібні до тих, що є в даний час в свинарстві та птахівництві. Їх конструкція дозволяє постійно забезпечувати кроликів свіжої, що не забрудненою водою. Через цю воду можна проводити вакцинацію, щоб уберегти тварин від хвороб і зберегти поголів'я.
Крім того, вчені вирішили питання з годуванням кроликів, розробивши спеціальні рецепти гранульованих кормів, що враховують біологічні особливості гризунів.
Нова конструкція годівниці, сконструйована і запатентована Я. А. Ігнатенко і В. І. Комлацкім (Патент РФ № 2309583 «Пристрій для годування дрібних сільськогосподарських тварин»), сприяє підвищенню продуктивності поголів'я та значно скорочує втрати корму, спрощує догляд за кроликами. Крім того, ці годівниці дешеві у виготовленні.
Інтенсивне вирощування кроликів, що містяться в блок-клітинах протягом 70-75 днів по типу кролик-бройлер, дозволяє досягти живої маси кожної тварини 2,2-2,4 кг, після чого вони здаються на забій. При цьому витрати корму складають 3,5 кормових одиниць, а собівартість кролятини - 35-45 руб. / Кг. Нова технологія дозволяє отримувати від кролиць сім-дев'ять окролов на рік або більше 50 голів приплоду. Відзначимо, що роздрібні ціни на охолоджене м'ясо коливаються в межах 170-220 руб. / Кг.
Крім того, в технологічний цикл сучасної кроліководческой ферми може бути включено обладнання для очищення і рециркуляції повітря, а також системи автоматичного видалення посліду.
А.Н. Гуйда, кандидат сільськогосподарських наук
Хто вночі спіт- того днем жерти нічого
Заходив: 11 місяців 2 тижні тому
Привіт всім. Підкажіть скільки повинен важити кроленя в 25 днів. І в якому віці треба робити перше щеплення. Знайома робить в 25 днів. Але у мене в 25 днів кроленята важать 300-350 гр. Нормальний це вага для сірого велетня?
Заходив: 4 роки 9 місяців тому