Тим, кому не дають спокою вугри та прищі, огірок здатний допомогти в лікуванні цих проблем - ви можете з'їдати по одному огірку щодня і гарний зовнішній вигляд вам забезпечений. Широко застосовується цей овоч для приготування різних лосьйонів.
Користь і шкода огірків - звучить не вірно. Є тільки користь огірків, хоча якщо у вас камені в жовчному міхурі, то вживати в їжу цей овоч вам треба з великою обережністю.
Калорійність огірка в 100 грамах - 15 ккал.
Ця рослина сімейства Пасльонових можна зустріти практично на кожній грядці, побачити на кожному столі. Вони були завезені в нашу країну з Південної Америки ще за часів імператриці Катерини Другої.
Користь і шкода помідорів
У помідорах багато клітковини, пектину, лікопіну, каротину (звідси різноманітність забарвлення плоду), вітамінів А, С, Е, групи В, вітамін K. мікро- і макроелементів (натрію, магнію, заліза, фосфору. Сірки), вони нормалізують стан нервової системи, кращим людям допомагають вивести токсини, що накопичилися, надають антистресовий ефект, знижують ризик виникнення пухлин. Корисні властивості помідорів унікальні: завдяки вмісту в своєму складі антиоксидантів, уповільнюють процеси старіння, корисні при діабеті і вважаються важливим дієтичним продуктом, особливо вони чудові своєю низькою калорійністю. За рахунок йоду нормалізують роботу ендокринної системи, калій допомагає зміцнити серцево-судинну систему. Користь помідорів дозволяє їм позитивно впливати на водно-сольовий баланс в організмі, вони показані людям з виразковими захворюваннями. Ця ягода має непоганий косметичний ефект для різних типів шкіри.
Користь і шкода помідорів знаходяться на різних шальках терезів. Ця ягода є досить сильним алергеном. Реакції, викликані вживанням навіть невеликого їх кількості, можуть мати серйозний характер. Корисними властивостями помідори будуть володіти в тому випадку, якщо вони вирощені в екологічно чистих районах з грунтом, в якій немає хімічних забруднень. Крім того, важливо, щоб при обробці стиглих або зелених плодів не використовувалися пестициди, вони небезпечні для нашого організму. Інакше не буде ніякої користі.
Людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, не рекомендується поєднувати помідори з їжею, що містить багато крохмалю, є ризик виникнення загострень.
Будьте здорові і вибирайте краще!
Калорійність помідорів в 100 грамах становить 23 ккал.
Корисні властивості перцю
Користь і шкода перцю
Для початку давайте поговоримо про ту прянощі, чия приналежність до роду Перець є традиційною з біологічної точки зору. З деревовидної ліани сімейства перцевих отримують плоди, які називаються чорним перцем. Його використовують в молотом або в цілісному вигляді (горошини). Зелений являє собою недостиглі, перероблені особливим чином, висушені плоди чорного перцю. А ось дозрілі повністю ягоди без околоплодников будуть називатися білим перцем. Аромат його більш насиченим, і смак ніжніше. Цікаво, що ще стародавні грецькі і римські аптекарі використовували його для зважування, адже було відомо, що вага 1000 зернин цієї рослини дорівнював 460 грамам.
Незважаючи на свої специфічні смакові якості, дивовижне кількість корисних властивостей перцю з'єдналося з ними в цій рослині. У ньому є ефірні масла, залізо, вітамін С. Все це в сукупності допомагає поліпшити кровообіг, спалює непотрібні калорії, активізує роботу шлунково-кишкового тракту.
Стручковий перець є цінною овочевою культурою, до сортам його відносяться солодкий (або болгарська, до нього також відноситься сорт, званий гогошари), напівгострий (у нього подовжені стручки) і гострий (пекучий) перець. Паприка, або солодкий перець, являє собою м'ясисті соковиті плоди, порожнисті, з насінням всередині. До складу скількох страв може входити ця овочева культура! Перець фарширують м'ясом і овочами, маринують, з ним роблять салати, соуси і знамените лечо, його додають в суп і овочеві суміші.
Крім того, практично повністю корисні властивості перцю в замороженому вигляді зберігаються. Солодкий перець позитивно впливає на стан шкіри, волосся, нігтів, зміцнює імунну систему, допомагає при розумовому і фізичному перевтомі, особливо при м'язових навантаженнях, відсутності або ослабленні апетиту, а також при стресі і безсонні.
Крім того, потрібно пам'ятати, що термічна обробка значно уменьшаетпользу перцю. яка перш за все полягає у високому вмісті вітаміну С і зосереджена головним чином в білій м'якоті всередині плоду і в насінні, все це ми найчастіше викидаємо. Для жителів нашого регіону гострий перець не є звичним продуктом, на відміну від тих людей, на батьківщині яких він є звичайним овочем, вживаним нарівні з іншими. Тому для нас непомірне або неправильне вживання пекучого перцю може викликати опіки травного тракту або ускладнення при захворюваннях. При оброблення та очищення цього овоча слід пам'ятати про те, що слід уникати контакту зі слизовими оболонками і чутливою шкірою.
Перець чилі є різновидом пекучого перцю. Люди, що живуть в країнах, де він росте у великій кількості, настільки адаптувалися до його пекучості, що спокійно вживають його в їжу. Користь перцю цього сорту для них так само важлива, як для нас солодкого. Лікарські препарати, виготовлені на основі пекучого перцю, а іноді і з додаванням різних масел, які мають пом'якшувальну дію, з успіхом застосовуються в лікуванні ряду таких захворювань, як радикуліти, невралгія. Це і відомі мазі «Капсикам», «Ефкамон», і перцевий пластир. Корисні властивості перцю в такому вигляді надходять безпосередньо за призначенням і в найкоротші терміни. Гострий пекучий смак йому додає алкалоїд капсаїцин.
Шкода і користь перцю
Буде корисно знати і про можливу шкоду перцю. особливо, пекучого і чорного, так як існують певні протипоказання до його вживання для людей зі стенокардією, аритмією, гіпертонією, такими захворюваннями шлунково-кишкового тракту, як виразка, гастрит з підвищеною кислотністю, коліт, хворобами печінки і нирок.
Калорійність перцю солодкого становить 27 Ккал, острого- 40 Ккал, черного- 250 Ккал, душістого- 263 Ккал (кілокалорії вказані з розрахунку на 100 грамів продукту).
Сортів цього овоча існує в світі близько 50 000, він може бути рожевим, фіолетовим, білим і жовтим, він буває навіть солодким (батат). Без картоплі занудьгує навіть найбагатший стіл з кращими делікатесами. Ми звикли до нього і навчилися готувати безліч страв. Ми смажимо його, варимо в мундирі і без, робимо з нього пюре і запіканки, котлети, деруни і оладки, додаємо в борщі і супи, начиняє їм пироги і пиріжки, а крохмаль, отриманий із коренеплодів, відомий своїми «закріпними» якостями щодо приготування їжі, м'яким обволікаючу дію на шлунково-кишковий тракт, корисні властивості картоплі застосовні не тільки в харчовій, але і в паперовій, текстильній промисловості. Невисока калорійність картоплі робить його зручним продуктом для різних дієт, багато з яких рекомендують поєднувати його з кефіром, іншими овочами і мінеральною водою.
Різноманіття показань до вживання в разі хвороб дозволяють вважати користь картоплі воістину унікальною. Його застосовують як сечогінний засіб через високий вміст калію, (він допомагає вивести непотрібну рідину з організму); він показаний при захворюваннях нирок і печінки, а свіжий сік з овоча давно відомий своїм сприятливим впливом на шлунок: його прописують пити при гастритах з підвищеною кислотністю, виразках, крім того, він знижує тиск. Сиру картоплю просто «рятує» людини в разі наявності фурункулів, ран, екзем, опіків, а також при дерматиті і гнійничкових захворюваннях шкіри; він володіє хорошими протизапальними властивостями. При цьому цінні лікувальні речовинами багаті бульби як молоді, так і перезимували (цікаво, що калорійність картоплі молодого нижче, ніж «старого»).