Одним з найпоширеніших найменувань винограду на ринках, про який чули всі, є «Дамські пальчики». Цей світлий виноград відрізняється особливими візуальними характеристиками ягід витягнутої форми. Саме з цієї причини він отримав таку назву. Але популярний він не тільки з-за красивого зовнішнього вигляду. Він характеризується великими гронами і ягодами, відмінним солодким смаком з нотками кислинки. Крім того, Дамські пальчики служать сировиною для отримання дивовижного родзинок, так як в ньому немає кісточок.
Столовий сорт винограду Дамські пальчики або Хусайне Білий
Але, все ж варто детально розібратися, до якого сорту належить виноград отримав «прізвисько» Дамські пальчики. Чи завжди ми купуємо цей сорт під милозвучною вивіскою. Крім того, варто визначитися пристосований даний сорт до вирощування на ділянках в наших краях, і якщо немає, то який з існуючих гібридних сортів можна використовувати в якості альтернативи.
характеристика сорту
Виноград Дамські пальчики або Хусайне Білий - найкращий східний (середньоазіатський, узбецький) виноград, один з кращих столових сортів в світі.
Найменування «Дамські пальчики» не є офіційним найменуванням сорту, таке «прізвисько» він отримав завдяки яскраво вираженій формі своїх плодів. Сьогодні, ця назва вкоренилася і використовується повсюдно: у торгівлі і на ділянках професійних виноградарів. У Росії іноді можна зустріти цей виноград під назвою - «бокально», в Дагестані - «Шах-родзинки», у Вірменії - «Іцаптук».
Виноград даного сорту веде свою історію з Середньої Азії, де активно і масово вирощується вже багато століть. Передбачається, що Хусейна було отримано в результаті штучного відбору при вирощуванні кращих представників дикого винограду. Звідти він потрапив до Криму і на Кавказ, після чого його вирощуванням зайнялися на Україні і в південних регіонах Росії. Сьогодні це один з найпопулярніших сортів винограду, який дуже затребуваний і популярний в сфері роздрібної торгівлі. Через свою вимогливості до тепла і сонця, а також з-за тривалого періоду дозрівання виноград даного сорту не дуже підходить для середньої смуги Росії. Його вирощуванням займаються деякі виноградарі, хоча в вдалі сезони при грамотному догляді і підгодівлі сорт може давати великі і якісні врожаї. Відповідним регіоном з оптимальним кліматом є батьківщина сорти - Середня Азія. Сьогодні масово вирощується в Узбекистані, Таджикистані, Грузії, Росії (Крим).
Столовий сорт винограду Дамські пальчики
До характерних рис сорту відносять такі показники:
- Середня та середньопізні созреваемость. Тривалий період дозрівання - від 130 до 155 днів залежно від регіону.
- Кущі відрізняються сильним ростом. Лоза покрита світло-зеленим листям трьох- або пятипалой структури. Листя середнього розміру з піднятими краями. Прожилки з нижнє сторони мають легке «опушение».
- Квітки. Високі показники опиляемості і визрівання плодів.
- Тривалий термін приживання. Плодоносити починають лише на 5 сезон після висадки.
- Висока врожайність. Незважаючи на високі показники за обсягами врожайності, відзначається нестабільність по сезонах. У промислових умовах з 1 га збирається до 40 т. Винограду.
- Виноград даного сорту нестійкий до дії низьких температур. Сприятливо витримує зниження температури тільки до - 11 градусів. При більш холодній погоді відбувається пошкодження лози і нирок. Обов'язково потрібно ретельне укриття на зиму.
- Сорт схильний до ураження грибковими захворюваннями. У спекотну погоду з високою вологістю вражається оїдіумом і борошнистою росою. При захворюванні росою втрати врожаю можуть скласти до 85%. Ознаками поразки є поява плям темно-сірого забарвлення і борошнистого нальоту на надземних ділянках лози. Суцвіття гинуть і обсипаються, ягоди перестають розвиватися і засихають. До характерних ознак ураження оїдіумом відносять появу стійкого характерного запаху гниючої риби. Дощі і вологість причина виникнення мілдью (несправжня борошниста роса). Вона вражає всю зелену частину куща. Пагони, листя, суцвіття, ягоди покриваються жовтими маслянистими плямами, які пізніше покриваються білястим нальотом. Уражені ділянки лози засихають і опадають, ягоди повсюдно починають гнити. Зрілі плоди зберігаються, але набувають яскраво виражений кислий смак. Мілдью може привести до втрати до 70% врожаю.
- Велику загрозу для винограду несуть різні шкідники: павутинний кліщ, листовійка, філоксера, цикада, виноградний трипс, довгоносики, виноградна попелиця та ін. «Дамські пальчики» улюблені ласощі ос і птахів.
- Дуже чутливий до зовнішніх умов, що вимагає постійного догляду. Спекотна погода сприяє підвищенню ризику виникнення хвороб. Висока вологість грунту і повітря призводить до гниття ягід.
особливості догляду
При виборі місця посадки необхідно враховувати наступні фактори:
- Захищеність від вітрів і протягів.
- Хороший доступ сонячного світла.
- Використання місць з легким ґрунтом, глибоким заляганням грунтових вод (більше 2,5 м.).
При правильному догляді за кущем можна домогтися великої врожайності
Так як кущ відрізняється великою рослость, для нього потрібно досить багато вільного простору. Між племенами в ряду відстань має становити близько 2 м. Між рядами - 2,5-3 м.
Примхливість і чутливість сорту вимагає уважного і постійного догляду. У посушливі періоди необхідний частий рясний полив. При високій вологості необхідно своєчасно видаляти гниють ягоди, щоб вони масово не вражали здорові плоди.
На якість врожаю великий вплив мають заходи по формуванню з обрізанням довгою лози. Обрізка проводиться на 8-12 очок. Пасинки обрізають на 5-10 очок.
Опис заходів боротьби з оїдіумом і його профілактики:
- щорічна обрізка пошкодженої і засохлою лози восени;
- перед укриттям на зиму - обробка залізним купоросом грунту і кущів;
- використання розчину бордоської рідини і колоїдної сірки при обробці навесні і влітку;
- позакореневе підживлення калієм і фосфором для підвищення «імунітету» до хвороби;
- при прогресуючому ураженні кущів обприскування: колоїдної сіркою (5 гр. на 4 літри води), марганцевих кислим калієм (4 гр. на 10 літрів води), системними препаратами захисного і викорінює дії.
Опис основних заходів боротьби з мілдью:
- відмова від вибору місць для посадки в «низьких» місцях;
- забезпечення достатньої проветриваемости куща;
- обробка бордоською рідиною до початку періоду цвітіння;
- при виявленні ураження захворюванням, зробити обприскування спеціальними препаратами: «Сандофан», «Строве», «Ефаль», «Микал», «Оксихлорид міді».
Листя винограду уражені мілдью
Опис засобів протидії птахам:
- встановлення вітрових тріскачок;
- використання куль з наклеєною дзеркальною плівкою;
- використання спеціальних сітчастих мішечків на грона;
- розміщення над кущами нейлонових або металевих сіток.
Опис засобів боротьби з осами:
- використання спеціальних мішечків на грона;
- знищення осиних гнізд в безпосередній близькості від виноградника;
- використання спеціальних приманок (пластикові пляшки та інші ємності з пивом, розчином меду з водою, варенням і т.д.).
Як засоби догляду та профілактики від появи паразитів слід використовувати:
- постійно обробляти грунт, знищувати бур'яни, чистити від органічних залишків самого винограду, виробляти розпушування і перекопування землі;
- обробка кущів спеціальними препаратами.
Плоди винограду мають такі властивості і параметри:
- Грона за розміром зустрічаються великого і середнього розміру (довжина - від 18 до 50 см. Ширина - від 16 до 26 см.). Вага грона - близько 400 гр. (Від 300 до 800 гр.). Форма - конічна. Відрізняються рихлістю, гіллястістю.
- Ягоди великого розміру. Форма - подовжена або циліндрична. Довжина - 2,5-4 см, ширина - 1,5-2,5 см. Вага - 5-7 гр.
- Колір ягід - жовто-зелений. При великій кількості сонячного світла - жовто-рожевий.
- Шкірочка - тонка, «напівпрозора», має природний восковий наліт. При їжі шкірка не відчувається і не впливає на смак.
- М'якоть соковита, хрустка, без насіння. У рідкісних випадках можуть формуватися досить великі витягнуті кісточки коричневого кольору.
- Високий рівень цукру. До моменту дозрівання цукристість перевищує показники кислотності, що сприятливо позначається на смакових відчуттях. На смак ягода відрізняється цілісним солодким смаком з освіжаючою кислинкою.
- Особливо виділяють аромат ягід.
- Виділяють тривалий термін зберігання без втрати смакових якостей. Транспортабельний.
Ягоди винограду можуть досягати у вазі 5-7 гр.
Вирощується для вживання в свіжому вигляді, а також в якості сировини для виробництва першокласного родзинок. Корисний людям з проблемами верхніх дихальних шляхів, при сухому кашлі, простудних захворюваннях.
альтернатива
Так як виноград «Дамські пальчики» не зовсім придатний для вирощування на території Росії, багато виноградарів задаються питанням - який виноградний сорт вирощувати для отримання якісного смачного і красивого врожаю. Багато експертів рекомендують спробувати сорт «Зефір».
Опис винограду Зефір: