Натуральний виноградний сік. завдяки високому вмісту в ньому корисних речовин і флавоноїдів, сприяє зниженню вмісту в крові «поганого» холестерину, нормалізує артеріальний тиск і мінімізує ризик виникнення різних судинних захворювань. Причому особливо яскраво виражені ці корисні властивості саме в соку темних сортів винограду.
Для приготування виноградного соку знадобиться:
стиглі грона винограду,
Рецепт приготування виноградного соку:
Ретельно промийте грона ягід, видаліть все зіпсовані виноградинки. При бажанні можете відокремити ягоди від кисті. Якщо ж ви готуєте сік з винних сортів винограду, що відрізняються надто дрібними ягодами, можна завантажувати грона в соковарку цілком, однак в цьому випадку промивайте їх особливо ретельно!
Залийте в нижню каструльку соковипарівателя воду, приблизно на 2/3 об'єму, встановіть відділення для соку, потім «сито», призначене для ягід. Завантаживши ягоди, накрийте все пристосування кришкою і поставте на вогонь. Коли вода в нижньому відділенні закипить, під впливом пари і високої температури ягоди пустять сік, в цей час потрібно стежити, щоб відділення для нього не переповнилося. В іншому випадку частина продукту може перелити в каструльку з водою.
Для прискорення процесу ви можете придушити розм'якшені ягоди за допомогою качалки. У міру виділення соку, його потрібно зливати через спеціальну трубочку в чисту каструлю. Готовий сік закип'ятити, розлийте по стерилізованим банкам і закатати.