Неможливо уявити собі затишний і теплий будинок без кухні, звідки лунали б по всьому будинку абсолютно приголомшливі, спокусливі аромати. Однак ні чудовий борщ, ні тушкована картопля з м'ясом, ні що-небудь ще неможливо собі уявити без прянощів. Саме вони доповнюють блюдо, дозволяючи зробити смак більш вишуканим, а аромат - багатим.
Під прянощами в усьому світі розуміється засушена частина рослин. Однак далеко не кожна господиня може дозволити прянощі дорогих фірм. У той же час більш економні варіанти містять у собі підсилювачі смаки, а також консерванти, які збільшують термін зберігання. Все це не тільки погіршує якість прянощів як таких, але і не йде на користь здоров'ю. Як вихід - виростити трави прямо на балконі, що гарантує смачні обіди і вечері круглий рік, незалежно від погоди і достатку. А для цього потрібно небагато: трохи простору, відповідні ящики, земля і насіння.
Більшість рослин досить невибагливі: за ними потрібно просто стежити, час від часу поливаючи. І вже через кілька тижнів у вас буде перший урожай.
Але далеко не всі прянощі можна виростити на балконі. Щавель, екстрагон, а також рута і меліса - це рослини з довгими корінням. У зв'язку з чим їх навряд чи вийде так вирощувати. А ось салат і крес-салат, кріп, шпинат, петрушка, м'ята, базилік, чебрець, розмарин, кервель і деякі інші прянощі будуть себе тут добре відчувати. Однак не потрібно їх садити в один ящик, оскільки вони часто вимагають зовсім різних режимів догляду. Що стосується загальних рекомендацій, поливати потрібно акуратно і стежити за тим, щоб коріння були добре зволоженими. Так рослина буде отримувати більше поживних речовин.