Збирати гриби в лісі - справа приємна, але вдвічі приємніше було б робити це, залишаючись на своїй присадибній ділянці або на власній дачі. Білі гриби ростуть в природі в незатінених, помірно вологих місцях, під листяними (дуб. Береза. Бук) або хвойними (ялина. Сосна) деревами. Тому успішне їх розведення в домашніх умовах можливо при створенні умов, максимально схожих з природними.
Виростити цих представників грибного царства в домашніх умовах - завдання не з простих. Вони вимагатимуть більше уваги і терпіння, ніж, наприклад, гливи. урожай яких можна отримати навіть вдома на балконі. Яка ж технологія вирощування боровиків?
Урожай з капелюшків
Вирощування білих грибів в домашніх умовах, наприклад, на дачі, полягає в наступному. Насамперед слід знайти сировину для посадки. Це звичайні боровики. Шукати їх потрібно лише під тими видами дерев, під якими грибовод-любитель збирається посадити їх у себе біля будинку або на дачі.
Знайдений під дубом білий гриб (або плодове тіло) навряд чи послужить основним матеріалом для грибниці під березою.
Відшукавши необхідне плодове тіло, необхідно відокремити капелюшки від ніжок. Представники грибного царства розмножуються не тільки суперечками, але і фрагментами плодових тіл, другі знадобляться для консервування чи сушіння. Плодове тіло дозволить в майбутньому зібрати великий урожай.
Капелюшки слід викласти в відро, залити холодною водою, в яку додають 1 г марганцівки, і залишити на дві години. Потім необхідно додати цукровий пісок (15 ч.л. з гіркою на 10 л води) і приступити до розминання капелюшків, ламаючи їх при цьому на маленькі шматочки - саме вони і будуть формувати новий міцелій.
Капелюшки білих грибів
Вирощування білих грибів - це досить складна технологія. Для стимулювання проростання суперечка в воду можна також додавати спирт з розрахунку 3-4 ст. л. на відро (роблять це до внесення в воду капелюшків). Після цього сировину для посадки потрібно залишити настоюватися, наприклад, в теплиці. У підсумку виходить рідина, що містить величезну кількість спор білих грибів, з яких проізрастёт міцелій. Така технологія підготовки посівного матеріалу дозволяє використовувати як червиві, так і злегка підсохлі капелюшки, щоб виростити міцелій. Описаний спосіб один з декількох, при якому білі гриби розмножуються в штучних умовах (вдома або на дачі).
Як відбувається вирощування цих грибів в подальшому? Залишивши посадкову рідина для настоювання, слід підготувати землю для посадки на дачі. Для цього необхідно зняти акуратно шар грунту в 10-15 см під деревом, обраним для вирощування грибів, в радіусі близько півметра, аж до стовбура, не зачіпаючи коріння. Коріння дерев поливають спорових настоєм і вкривають знятим шаром грунту.
Виробництво білого гриба в домашніх умови не є легкою процедурою. Не забувайте додатково виробляти полив під кожним деревом - місцем планованого вирощування грибів (приблизно по 30 л). У тих регіонах, клімат яких теплий і посушливий, грибницю, де росте міцелій, потрібно поливати регулярно, пам'ятаючи при цьому, що надмірний полив призводить до її гниття і загибелі.