Буряк є одним з найпопулярніших овочів, вирощуваних садівниками на присадибних ділянках. Страви з буряка улюблені у всіх країнах світу, існує безліч рецептів національних страв, з використанням цього прекрасного овоча.
Будь-континент, за винятком Антарктиди, може похвалитися, тим що, на ньому вирощую буряк. Цей овоч невибагливий і дуже корисний, за що його і люблять городники всіх країн. І якщо забезпечити правильний догляд за цією рослиною, то можна отримати такий урожай, що його вистачить на всю зиму. З буряка готують багато прекрасних страв, наприклад салати, знаменитий у всьому світі борщ і багато іншого.
Вирощування буряків у відкритому грунті
Підготовка до посіву буряка
Головним секретом отримання великого урожаю буряка є виконання необхідної агротехніки. Ця рослина дуже любить тепло. І тільки тому в юних регіонах її вирощують, не використовуючи розсаду, так само роблять і на Уралі, ну а на півночі тільки за допомогою розсади.
Насіння слід вибирати, перевірені не часом. А починаючому садівникові краще порадитися з більш досвідченими людьми. Перед тим як посадити насіння буряка в землю, їх обов'язково потрібно на пару годин замочити в теплій воді або в розчині стимулятора росту.
Для отримання хорошого врожаю восени в грунт на ділянці під буряк потрібно внести під перекопування гній. Тільки не свіжий, а перепрілий протягом декількох років, оскільки свіжий гній може спровокувати раннє цвітіння буряка, що значно зменшить її врожайність. Сіяти буряк краще на те місце, де до цього росли бобові, а також цибулю або часник.
Не можна вирощувати буряк на одному і тому ж місці кілька років поспіль. Або на тому місці, де до цього росли картопля або капуста.
Який сорт буряка віддати перевагу?
Звичайно, краще вибирати перевірені сорти, але іноді так хочеться поекспериментувати. Так для любителів солодкого підійде буряк Циліндра з витягнутими і солодкими на смак плодами. Вирощувати цей сорт одне задоволення. Ще один популярний сорт серед дачників - Бордо. Цей сорт підходить як для приготування зимових заготовок, так і для тривалого зберігання.
Як сіяти буряк
Хоча буряк відноситься до морозостійким рослинам, досвідчені садівники радять висівати коли земля прогріється до 120 С. Грядки слід робити висотою близько 30 см. Ряди повинні бути на відстані 30 см один від одного. Це сприяє зростанню плодів. Сіяти насіння глибоко не варто 2-3 см буде цілком достатньо. Проріджувати буряки потрібно тільки через пару тижнів після того, як вона зійде, так, щоб між сходами було відстань не менше 5 см.
Догляд за буряком на грядці
Буряках, як і іншим коренеплодів, просто необхідний кисень, тому грунт на грядці необхідно рихлити після кожного рясного поливу або дощу. Розпушування сприяє кращому росту плода і зелені рослини. Коли насіння виростуть до 10 см в діаметрі, полив необхідно припинити, а лише зрошувати рослини зверху. А так же потрібно ще раз прорідити сходи буряка, залишивши відстань між ними не менше 10 см. Так плоди виростуть найбільшими.
І ось через 120-150 днів можна збирати урожай цього смачного овоча. І починати використовувати його для своїх кулінарних шедеврів. Смачного!
div> .uk-panel '> "data-uk-grid-margin>