Як садити буряк
Сіяти буряк чим раніше, тим краще, посів дуже ранній. Весняні нічні заморозки як показує практика для посівів буряка не страшні. Для швидкого пророста насіння, перед посівом, замочуємо їх у чистій воді, міняючи воду чотири, п'ять разів протягом доби. Наступна чимало важлива процедура, яка має на меті вберегти посадку від шкідників, вимочування в спеціальних розчинах, призначених для боротьби з грибковими хворобами і паразитами. Останній етап перед посадкою, промивання і сушіння насіння. Грунт для посадки насіння буряка повинна бути пухка, завдяки чому, буряк швидко пустить коріння на необхідну глибину, а кінцевий урожай видасть рівні, гладкі і красиві коренеплоди. Важливе значення має природна вологість грунту, позитивно впливає на ріст коренів буряка, до настання літніх спекотних днів їх розмір повинен становити щонайменше 5 мм.
Посів насіння здійснюємо на глибину 5 см, в 5-10 см одна від одної, в неглибокі канавки, між заглибленнями відстань 40 см. Одне насіння дає три паростка, враховуєте даний факт при висіві коренеплоду. Коли на рядках з'являться перші сходи, грунт між ними розпушують, переробляючи жорстку верхню грунтову кірку. Проріджування здійснюємо при появі двох пар листочків, залишаємо відстань між сходами 7-10 см, одночасно вносимо в грунт азотне добриво. Коли рослини, досягнутий форми коренеплоду, знову проводимо їх проріджування, на місця де насіння не зійшли, пересаджуємо бурякові пагони, отримані в ході проріджування. Буряк любить полив, але регулярне проріджування і розпушування грунту дають можливість городникам полив надати природі, буде досить, літніх дощів. Допоможе грунті зберегти вологу, віддалені бур'яни, якими можна закрити грунт під буряком з найбільш сонячної сторони. В результаті всіх нехитрих маніпуляцій, буряк швидко стане набирати вагу, колір і соковитість. Не поспішайте збирати врожай, буряк може перебувати в грунті до перших заморозків.
Як виростити буряк
Без буряка неможливо уявити продуктовий набір сучасної господині. Це настільки звичний коренеплід, що вже не надається значення тому, як він корисний і цінний як дієтичний продукт. Хоча буряк входить в асортимент практично будь-якого продуктового супермаркету і дуже доступна за ціною, все ж переважна більшість дачників вирощують її самі. У цьому є один очевидний плюс - можна не сумніватися в екологічності отриманого результату.
Буряк обожнює розпушування. Загальновідомий факт, що доступ повітря надзвичайно необхідний для нормального розвитку кореневої системи. Поверхнева кірка, що утворюється в результаті поливу і подальшого висихання грунту цьому не сприяє. Вимоги до грунту у такий примхливої культури так само особливі - реакція середовища повинна бути нейтральною. Буряк не визріває на бідних, мало родючих ґрунтах. Своєчасно внесена органіка врятує положення. Полив повинен бути рясним в момент проростання насіння, коли формується коренеплід і в посушливу погоду. Надлишок вологи так само не рекомендується.
Траву на грядках з буряком знищують відразу. Такий поспіх необхідна. У період після перших сходів культура зростає дуже повільно. Бур'яни швидко переганяють її в зростанні, сильно сповільнюючи розвиток сходів, що може привести до загибелі рослини. При зборі врожаю важливо дотримуватися запобіжних заходів. Уникати слід пошкодження шкірки коренеплоду. Від її цілісності безпосередньо залежить термін зберігання цього овоча. Слід акуратно обрізати бадилля, а пошкоджені коренеплоди вибраковувати із загальної маси. Зберігають буряк в тих же умовах, що і картопля або в спеціальних ящиках, пересипавши піском.