Привіт Олександр! Набагато зручніше вирощувати-вешанкі! Якщо задумаєш вирощувати-печериця, то доведеться готуватися до додаткових витрат. але ціни на печерицю виправдає свої витрати, так як печериця набагато дорожче ніж вёшанка.Так що вибирати тобі, що важливіше в твоєму регіоні вирощувати, печериця або ж вешанкі? Перш ніж зайнятися грибним бізнесом, пройдися по ринках і торговим домам, дізнайся який попит не вешанок і на печерицю, і спробуй налагодити свій бізнес з знавцем, адже з цікавою людиною і дорога буде коротше йдеться в народній поговорке.Желаю удачі.
з досвіду друзів:
1. дуже болшьшіе площі, не дивлячись на низьку температуру росту, опалювальні для сибірського клімату
2. проблеми зі сбитом- попиту на гриби типу глив = немає. а печериці або інші більш благородні породи треба протоплювати до 28, що дорого.
3. спіціфічние грунти і підгодівлі, типу кінського гною-виявилося дефіцит
Рада-займіться чимось іншим, грибами можна заробити тільки забороненими, а це термін, від 25 років в'язниці :)
Був я на презентації. Нічого складного у вирощуванні немає. Але де вони беруть розсаду (грибницю)?
Для початку перевірте ринок збуту. У Ваших краях, якщо не помиляюся - і рижики ростуть, і грузді. Хто буде брати гливи?
Згоден, що в наших краях ростуть і грузді, і рижики. Однак збирають їх для своєї сім'ї, якщо звичайно буде сприятлива погода і гриби будуть, і то навряд чи роблять запаси на цілий рік.
І 4 питання, які позначив Дмитро звичайно важливі. Будь-яке виробництво марно, якщо немає ринку збуту. Ціну, обсяг і вид продукції теоретичним шляхом визначити складно. Тому я і підняв це питання: не хочеться наступати на "граблі", на які вже хто то наступав і може дати пораду, як цього уникнути. Адже є, як сказав вище Берик: знаючі люди, і хотілося б від них отримати поради, як правильно вести цю справу, почавши його з мінімальними витратами.
Олександр!
Ви розглядаєте питання вирощування грибів для продажу їх як харчовий продукт або як можливе сировину для виробництва БАДів, медпрепаратів та ін.
Мій знайомий вирощує шиітаке в природних умовах Далекого Сходу на колодах з дуба (на рік збирає урожай близько 1,5 тонн). Шиітаке, вирощені в теплицях або підвалах мають інший набір полісахаридів і амінокислот і не можуть вважатися повноцінним грибом шиїтаке для вживання в їжу, Швидше за все у вирощених в таких умовах шиітаке смак дещо інший, а це важливо для гурманів, так як протягом 5000 років цей гриб вважався "королівським", так як прерогативою його вживання і використання володіла тільки сім'я імператора Китаю. Гриб шиітаке - сильний антиоксидант і його витяжку часто використовують як протираковий засіб, тому хімічний склад даного гриба для використання його в якості сировини для медпрепаратів дуже важливий, а на склад впливають умови його произростания.
Ринок збуту - сусідній з Сибіром Китай.
Займався вешенками 15 років тому! Реалізовував на ринках, ні про які СЕС мови в той час не було, Відмінні гриби смачні і ситні, з ранку поїв і на цілий день, Виробництво краще вести втрьох, розподілити обов'язки і забезпечити максимальну механізацію, речі їх в Волгограді стало набагато менше, везуть з Саратова,