У нашому місті не так давно стали продаватися коріння імбиру, але ж у всьому світі ця пряність давно вважається номером один. Він допомагає впоратися з багатьма хворобами і взимку просто незамінний.
Цінність імбиру - в його корені незвичайної форми. Саме його маринують, сушать, роблять настоянки і заварки, його також їдять і сирим.
Отже, щоб виростити імбир на вікні нам знадобиться посадковий матеріал, тому ми вирушаємо в ... Індії ... .или Китай. Жартую, звісно. Йдемо в магазин і вибираємо свіжий корінь з гладкою шкірою і побеговая нирками (як очі у картоплі), найкращий час для цього - зимові місяці.
Помістіть корінець в теплу воду на пару годин - так нирки прокинуться швидше. Так, ви можете посадити не весь корінь, а тільки шматочок з «очками», для цього розрізаний шматочок обробіть слабким розчином марганцівки.
Крім самого імбиру Вам знадобиться і горщик. Кращим вибором буде горщик з широким дном. Обов'язково на дно покладіть шар керамзиту або черепки шаром до 5 см.
Як грунту прекрасно підійде суміш піску, дернової землі і перегною. Корінець помістіть в горщик на глибину 2-3 см, розташовуючи так, щоб очі дивилися вгору, присипте землею і рясно полийте. Через пару тижнів проклюнутся перші паростки імбиру. Найкраще поставити горщик в прохолодне місце з температурою близько 15 градусів.
Подальший догляд полягає в регулярному поливі і підтримці тепла (не допускайте пересушування земляної грудки, але і болото в горщику не робіть). Бажано підтримувати навколо імбиру підвищену вологість. Горщик з молодими пагонами краще поставити в півтінь. Через 2-3 місяці після посадки можна починати підживлення мінеральними і органічними добривами: калійними - для зростання, фосфорними - для цвітіння.
Якщо імбир вирощувати як декоративна квітка - то залиште коріння в грунті зимувати.
Викопані корені залишають просушитися на сонці протягом 3х днів.
Зберігання кореня імбиру.
Як і багато інших коренеплоди, коріння імбиру зберігають в льосі або підвалі (або холодильнику) при температурі не вище 4 градусів тепла. Так вони можуть «пролежати» кілька місяців. Якщо зберігати ніде - наріжте вимиті коріння тонкими часточками-чіпсами, він вийде більш гострим і ароматним.
У імбиру просто величезний список достоїнств, які я перераховувати не буду, але врахуйте, що є і протипоказання, тому, перш ніж приступати до лікування за допомогою «рогатого кореня», ознайомтеся з ними.
Раджу також почитати досвід вирощування солодкого перцю в квартирі.
Це може бути вам цікаво
- Їстівні екзотичні рослини на вікні
- Вирощування огірка на вікні
- Вирощування перцю на вікні
- Вирощування м'яти (меліси) в квартирі
- Як зберегти квіти свіжими
- Ожиномалина - дивовижна і неповторна!
