Кабачки - дієтичний продукт і чудово засвоюється організмом. Їх рекомендують при захворюваннях серця, нирок, печінки. З них готуємо різноманітні страви: тушкуємо, смажимо, фаршируємо, готуємо ікру. Використовувати треба молоді, маленькі кабачки, їх називають «Зеленцями», вони смачні, ніжні і корисні. Вирощування кабачків не складне заняття. Вирощують їх у відкритому грунті, тому, як вони холодостійка культура, але, проте, люблять родючий грунт. Кабачки дозрівають дуже скоро і відрізняються плодовитістю. Стійкі до посухи, а ось заморозків бояться. Перед посадкою внесіть добрива органічні і мінеральні. І спробуйте запам'ятати, що найголовнішими умовами зростання і розвитку будь-якої рослини є: світло, вода, тепло, а головними елементами живлення: фосфор, калій, азот.
У торф'яну грунт треба внести перегній або компост, дернову землю, одну чайну ложку суперфосфату і сульфату калію і деревну золу. Після внесення добрива перекопати, розпушити, вирівняти грядку і полити розчином «Роси» або «Агрікола-5». Розчин робимо наступним чином: на 10 літрів води 1 столову ложку добрив, зазначених вище. Грядку закрийте плівкою. Грядка готова.
Якщо глинистий грунт. Внести торф, перегній, тирса з розрахунку на 1 кв. метр 2-3 кг. З мінеральних добрив 1 столову ложку суперфосфату і 2 столові ложки деревної золи.
Якщо піщаний грунт. Вносимо на 1 кв. м. по 1 відру дернової грунту, торфу. Перегною й тирси по 3 кг. Суперфосфату - 1 столову грунт, деревної золи - 2 столові ложки.
Якщо чорноземна грунт. Внести деревної тирси, сухого, подрібненого суперфосфату, і деревної золи.
Якщо у вас цілина. перекопуючи грунт, видаляйте всі бур'яни, личинки комах, додаючи перегній або компост. Додайте мінеральне добриво нітрофоску, деревної золи 1-2 столову ложку на 1 кв.м. розпушите і розрівняйте грядку. Полийте цю ділянку живильним розчином «Росса» або «Агрікола-5». Грядка готова.
Готуємо насіння до посіву. Щоб насіння швидко і дружно зійшли, перед посівом їх треба замочити в стимуляторах зростання. Стимуляторів росту велике розмаїття, наприклад, «Бутон», «Крапля», «Епін», «Гуман натрію», «Гумат калію». Розчин приготувати по інструкції і насіння тримати в розчині теж згідно інструкції.
Грядка для кабачків. Попередниками кабачків не повинні бути гарбузове. Зробіть грядку, шириною 60-70 см, потім на ній лунки. У лунку додайте органічне добриво «Еффектон» - 1 ст. ложка і полийте добривом «Агрікола-5» - 1 ст. ложка на 10 л води. Насіння кабачків можна посіяти в грунт. Грядку накривайте покривним матеріалом.
Доглядаємо за кабачками. Полив під корінь, один раз в тиждень, до плодоношення. В період появи плодів частіше, 2-3 рази в тиждень. Чи не поливайте рослину холодною водою! Ефективно мульчування грядки перегноєм або скошеною травою, менше буде бур'янів, і довше буде зберігатися волога в грунті. Для залучення бджіл, джмелів обприскуйте рослини медової водичкою. Переросли кабачки уповільнюють зростання зав'язі.
Перша підгодівля до цвітіння: на 10 л води одну півлітрову банку коров'яку і 1 столову ложку нітрофоски або на 10 л води 2 столові ложки «Роси».
Друга підгодівля під час цвітіння: на 10 л води 2 столові ложки деревної золи і 2 столові ложки «Еффектона», під рослину по 1 літру готового розчину.
Третя підгодівля в період появи плодів. На 10 літрів води 2 столові ложки нітрофоски.
Цукіні користуються популярністю у городників. Вони мають багато жіночих квіток, тому урожайні, крім того, вони скоростиглі і стійкі до хвороб. Різноманітні за забарвленням: зелені, майже чорні, строкаті, добре зберігаються в кімнатних умовах. Дуже корисні людям з хворою печінкою, так як містять легкозасвоювані вуглеводи, каротин і аскорбінову кислоту. Від белоплодних кабачків цукіні відрізняються не тільки забарвленням, але і вони більш м'які, з пізнім дозріванням насіння.
Патисони виглядають, як тарілочки або за формою нагадують медузу. Більше ніж кабачки вимогливі до тепла, сонця і вологи. За смаком патисони схожі на гриби. Їх можна варити, смажити, солити і маринувати. Патисони дієтичні і дуже корисні. Кущики НЕ прищипують, старе листя краще зрізати, що не рихлите і не підгортають. Насіння сіяти в ті ж терміни, що і кабачки.