Мій досвід вирощування капусти
Мій ділянка огороджена парканом із сітки, а тому добре проглядається з дороги. Дуже часто перехожі зупиняються і з подивом дивляться на здоровенні лопушістие капустяне листя і значні качани, що гніздяться серед них.
І невтямки їм, що ці важкі качани - результат тяжкого, невпинної праці, дуже вірно помічений народним прислів'ям: "Капусту садити - спині досадити". Правда, деякі наші знайомі, та й сусіди, теж намагаються вирощувати капусту, проте у них здебільшого виходить, як в інший прислів'ї: "Навіщо було город городити і капусту садити". Тому що на їх ділянках без належного догляду і відповідного нагляду численні шкідники гнобили рослини, і, як результат, урожай опинявся вкрай мізерним.
Звичайно, дехто з цікавих сусідів просив поділитися досвідом вирощування розкішних головок цвітної капусти і чудових качанів білокачанної. Однак, дізнавшись, скільки праці і часу на це доводиться витрачати, зазвичай відмовлявся від наміру зайнятися таким важким рослиною. І аргумент був завжди один: настільки копійчаний овоч набагато простіше купити, ніж валандаться з ним самому. І невтямки їм, що за смаковими якостями своя капуста не зрівняється з купленої навіть в найдорожчому престижному супермаркеті.
Я ж переконався в цьому давно, а тому вже багато років отримую хороші врожаї такого вельми цінного в харчовому відношенні овоча. Адже не дарма в народі капусту називають королевою городу. Вона відома з незапам'ятних часів. Стародавні єгиптяни за шість століть до Різдва Христового широко обробляли цю культуру. Те ж саме можна сказати і про античних греків і римлян, про що згадується в працях Плінія, Гіппократа і Арістотеля.
На Русі кочення капуста (назва якої походить від латинського слова "капуціум" - голова) ще в "Ізборнику Святослава" (1073 рік) згадується як звичайний овоч. А в одній з Смоленських статутних грамот 1150 року прямо записано: "На горі город з капусником".
Наші предки цінували корисність капусти, що відбилося, наприклад, в такій прислів'ї: "Хліб та капуста лиха не пропустити". А саджаючи цей овоч, примовляли: "Не будь Голінасті, а будь пузастий", "Не будь порожня, будь туга", "Не будь красна, а будь смачна", "Не будь мала, а будь велика". Так в чому ж секрет мого такого успішного культивування капусти? Крім вельми нескладної, але правильної агротехніки, це, безумовно, перш за все, невпинна боротьба з безліччю шкідників, здатних знищити рослину, як то кажуть, на корені.
Почнемо з агротехніки. Вибираючи місце для посадки, слід врахувати, що капуста всіх видів дуже не любить кислі грунти. Тому що на них вона найчастіше уражається килою (кила - це утворення наростів і здуття на коренях), чому загниває і руйнується коренева система рослин. В результаті в грунті на кілька років залишається паразитний гриб, що збуджує захворювання нових і нових рослин. Зайву кислотність найкраще нейтралізувати вапном. Інші хвороби - жовтизна капусти (фузаріоз). Воно викликається грибом Fusarium. Гриб вражає судинну систему і викликає токсикоз. Усередині судин з'являється міцелій, який закупорює судини. Розвитку хвороби сприяє спекотна суха погода в першу половину вегетації. Ще одне небезпечне захворювання - чорна ніжка. Воно проявляється в період вирощування розсади у вигляді потемніння прикореневій частині стебла. Розвитку хвороби сприяють висока вологість і кислотність грунту, загущення посівів, висока температура при вирощуванні розсади.
І ще одне важливе міркування: оглядаючи качани, ви неминуче будете продиратися через скупчення листя, тим самим ламаючи і пошкоджуючи їх. Що, безсумнівно, відіб'ється на врожаї. Мій досвід доводить, що оптимальна відстань між розсадою має бути ніяк не менше, ніж 60 сантиметрів. Причому садити її слід тільки на відкритих, добре провітрюваних місцях.
Прополка і підгортання, поливи. Але це тільки початковий етап невпинної боротьби за урожай. Далі слідують агротехнічні заходи. Для створення кращих умов при зав'язуванні качанів життєво необхідно провести прополку бур'янів. Так бажано не один раз.
Посиленню кореневої системи (а, значить, і збільшення врожаю) сприяє і підгортання. Слід врахувати, що капуста дуже вологолюбна. Недарма народна мудрість говорить: "Кожен качан вимагає бочку води". Недостатній полив і сухе повітря вкрай негативно впливають на рослину і різко знижують урожай.
Зрозуміло, що неухильне дотримання агротехнічних заходів відіграє певну роль в успішному культивуванні капусти. Однак набагато більше значення має боротьба з комахами-шкідниками. Ця боротьба, напевно, ведеться з тих пір, як з'явилася капуста. В одному старовинному документі про це сказано так: "У Пскові і по волостях і по городах черви капусту поядаші". Ось про це протистояння неминучою напасті і збираюся розповісти. Боротьба з шкідниками. З наукової літератури я дізнався, що у капусти в цілому набирається кілька десятків шкідників. Одні з них ушкоджують кореневу систему, інші - листя, треті вгризаються в качан, заважаючи його нормальному розвитку. Муки капусти починаються, як то кажуть, змалку, тобто з розсади. Як тільки вона опиняється на грядці, так відразу ж піддається нападу шкідників. Під землею орудують капустяний скритнохоботнік і зимуючі в грунті личинки шкідливої долгоножки. Основні заходи по боротьбі з цими комахами: правильна агротехніка і знищення на ділянці бур'янів.
І все-таки переважна маса шкідників капусти атакує надземну її частина. Спочатку навіть на зовсім крихітне рослина накидаються хрестоцвіті блішки. Дрібні, стрибучі, вони міріадами окупують розсаду, об'їдаючи іноді все листочки. Боротися з ними вкрай складно. Дотримуючись різних книжковим рекомендацій по боротьбі з цими виключно шкідливими комахами, я посипав рослини золою, тютюновим пилом і їх сумішшю. Перемішував ці кошти з мильним розчином. Але, на жаль, нічого не допомагало. Застосовувати ж хімічні препарати у мене рука не піднімалася. Чи не вірив в їх ефективність і харчову безпеку.
Рятуючи розсаду, накривав її ковпаками, вирізаними з пластмасових пляшок. Цей захід допомагала до тих пір, поки рослині не стало тісно. Але як тільки я знімав ковпаки, на розсаді негайно з'являлися спочатку капустяні мухи (див. Малюнок), а слідом за ними - капустяна міль (див. Малюнок) і капустяний листоед (см.рисунок). І, нарешті, незабаром після цих шкідників оголошуються метелик капустяна білявка (див. Малюнок) і капустяна совка (див. Малюнок).
Напевно, є сенс обробляти посадки капусти хімічними препаратами, що захищають рослини. Але ось у чому біда. Листя капусти, по-перше, мають відразливими властивостями: тобто, будь-яка рідина, не затримуючись, просто-напросто скочується з них. По-друге, навіть найретельніше, добре продумана обробка протримається лише до першого дощу. Так що для мене, мабуть, єдина ефективна захист капусти - це нескінченний ручне збирання яєць і гусениць.
У всіх рекомендаціях з вирощування капусти пропонується для її захисту висівати по краях грядок календулу (нігтики) і тагетес (чорнобривці). Після численних експериментів з усією відповідальністю заявляю: ніякої користі капусті від цих рослин немає.
Олександр Носов, садівник