Кресс-салат - дивовижна рослина, що володіє безліччю корисних властивостей. Про те, як виростити цю культуру на своїй ділянці, ви дізнаєтеся з нашої статті.
Сорти крес-салату
• «Широколистий» - скоростиглий сорт
• «Ажур» - красива рослина з ажурним листям - цей сорт використовують як в їжу, так і для прикраси ділянки.
• «Датський» - скоростиглий сорт, що не боїться заморозків.
Опис крес-салату
Кресс-салат - трав'яниста рослина, що має розгалужений стебло, що досягає у висоту 30-60 см. Цінність представляють пророщені насіння, а також ніжні і соковиті листя молодих рослин. Корінь кресса може використовуватися в якості приправи.
Вибір ділянки для вирощування крес-салату
Під посадку можна відвести тінисті і оптимально зволожені ділянки, розташовані недалеко від фруктових дерев. Добрими попередниками є лук, кріп і будь-які коренеплоди. Кресс-салат непогано приживається на глинистої і важкої грунті з нейтральною, кислої або лужної середовищем.
Підготовчі роботи
Бажано готувати грунт заздалегідь - з осені. Землю в цей період глибоко перекопують і вносять добрива: компост (на 1 кв.м. потрібно 5 кг органіки), а також суперфосфат і хлористий калій (20 і 15 г на 1 кв.м. відповідно). Навесні землю рихлять, зволожують і удобрюють, вносячи сірчанокислий амоній (15-20 г на 1 кв.м.).
Посадка крес-салату
Посадку помірно поливають. Сходи, як правило, з'являються вже через 3-5 днів. Посадку в деяких випадках здійснюють кілька разів за сезон (іноді крес-салат висівають навіть в кінці літа).
Догляд за крес-салатом
Кресс-салат потребує прополка, внесення добрив і в поливах. Перший раз рослини проріджують при утворенні на них пари-трійки листя. Другий раз процедуру проводять при появі на рослинах 4-5 листків. Оптимальною відстанню вважається 9-10 см.
Після першого проріджування грунт удобрюють сірчанокислим амонієм (10 г на 1 кв.м.), а після другого - суперфосфатом і калійної сіллю (20 і 15 г відповідно). Поливають крес-салат часто і рясно, особливо - в спеку. При відсутності вологи рослина гине. Для профілактики ураження хрестоцвітими блошками листя обробляють золою (2-3 склянки на відро води).
Збір врожаю крес-салату
У їжу йде зелень молодих рослин, знаходять застосування і насіння. Для отримання врожаю насіння рослини витягують з ґрунту після того, як їх листя побуреют. Зібрані рослини підвішують за корінці в добре провітрюваному приміщенні, а внизу розташовують чисту тканину або клейонку (обсипалися насіння потім збирають в скляну тару).
На жаль, в нашому регіоні в повній мірі користь крес-салату ще не встигли оцінити, тому піку популярності дана культура поки не досягла. Втім, все може змінитися - городники все частіше звертають увагу на корисну рослину.