Нігелла - дивовижне і абсолютно невибаглива рослина, батьківщиною якого вважають Південну Європу і Північну Африку, відноситься до сімейства жовтецеві. Зовні це симпатичні квіточки, які ростуть на стеблі довжиною від 25 до 60 см з невеликими ниткоподібними сіро-зеленими листочками, які візуально нагадують кріп.
Нигелла часто порівнюють з казковим квіточкою, її ніжно-блакитні, сині, рожеві й кремові квіти заслужено викликають таку асоціацію.
До речі, у нігелли існує маса інших назв, найвідоміше з яких - «чорнушка», ймовірно, через її вугільно-чорних насіння, які за своїм виглядом сильно нагадують насіння цибулі «чорнушка». Можна зустріти і інші, не менш цікаві, назви квітки, наприклад, «дівиця в зелені», ймовірно, за її невигадливий і навіть безневинний квітковий вид.
У літературі зустрічаються інші варіанти - «Любов у тумані», «Чорний кмин», «Італійський коріандр» і так далі. Вирощування нігелли - справа нескладна, по суті, це невибагливий і витривалий квітка, з яким зможе впоратися навіть самий досвідчений квітникар-любитель.
Так як це однорічна рослина, в домашніх умовах його не вирощують, навіть розсадним способом користуються рідко, вона досить добре сходить після засівання насіння безпосередньо у відкритий грунт.
Найчастіше, чорнушка використовується в декоративних цілях, особливо вигідно вона виглядає як елемент ландшафтного дизайну. Милі, але вельми яскраві квіточки з витонченою листям, гармонійно виглядають на клумбах, в рокарії, на альпійських гірках, уздовж живоплотів і бордюрів, з їх допомогою можна створювати милі і різноманітні ансамблі на улюбленому ділянці чи дачі.
Крім її декоративної функції, нигелла володіє цілим списком корисних властивостей, про які ми поговоримо трохи пізніше. До речі, навіть після цвітіння, яке триває близько одного місяця, на місцях квіточок утворюються симпатичні коробочки, які разом з насінням, можуть радувати око цілу зиму, а декоратори використовують їх в якості допоміжної деталі при створенні цікавих букетів.
Як виростити?
Як ми вже сказали, це вкрай невибаглива рослина, з яким у вас не буде особливих клопотів. Для початку виберете місце: чорнушка віддає перевагу відкритим і добре прогріваються сонечком місця. У тіні вона буде рости погано, а якщо поруч розташувалися почвопокривні рослини, то і зовсім може загинути.
Зазвичай для посадки таких кольорів використовується близько 1 г насіння на один квадратний метр грунту. Найчастіше посадка здійснюється ранньою весною у відкритий грунт: глибину зачепила краще залишати близько 3-х сантиметрів. Між рядами зазвичай зберігають невелику відстань, близько 40 см, однак, іноді нигелла спеціально висаджують щільними групами.
Після просівання ряди обов'язково накривають плівкою до появи перших паростків. Деякі садівники-любителі вирощують чорнушки з розсади, однак, ця процедура не обов'язкова. Розсаду зазвичай висаджують в травні в постійний грунт і вже через місяць молоді саджанці починають цвісти.
Всього в роду нігелли налічується близько 20 видів, але найулюбленішими квітникарями залишаються два відомих - нигелла іспанська і дамаська.
Остання досягає у висоту близько 45 см і відрізняється ніжними блакитними, білими і синіми кольорами діаметром близько 5 см. Іспанська вид привертає увагу квітникарів своїми насиченими синіми кольорами, які наповнені великим числом яскравих тичинок.
Що стосується поливу, то тут рослина не вибагливе, головне, не пересушувати грунт і не допускати підвищеної вологості, регулярний помірний полив - найкращий варіант. Також нигелла не любить надлишку добрив, а тому вносити їх необхідно обережно і помалу.
Це холодостійка рослина, яка здатна перенести навіть невеликі заморозки, практично не пошкоджується шкідниками і навіть іноді виростає на грядках самосівом. Насіння збирають з дозрілих коробочок, які обрізаються зі стебел і просушують в прохолодному приміщенні. Потім їх витрушують і складають в паперові пакети.
Чим корисна?
Як ми вже говорили, ця квітка, крім своїх декоративних здібностей, може похвалитися рядом корисних властивостей. Нігелла знайшла застосування в народній медицині, там її використовують в якості відмінного жовчогінний засіб, та й взагалі, вона корисна при будь-яких захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Вживання даної рослини робить позитивний вплив на психіку і сон, заспокоює нерви і покращує настрій.
В цілому, нигелла має загальнозміцнюючу і тонізуючу дію, на Сході її і зовсім вважають благословенним засобом від усіх недуг. Найпростіше вживати свіже листя чорнушки безпосередньо в їжу, їх додають у салати, в овочеві супи і використовують для приготування других страв.
Корисний чай на основі насіння нігелли, а для оздоровчих цілей можна готувати відвар на основі свіжих квітів. Найвідоміше застосування даної рослини - це використання насіння нігелли при маринуванні, квашенні і солінні овочів, а також випічці кондитерських виробів, в кулінарії їх називають «кумін».