Незалежно від пори року, нашому організму потрібні вітаміни. У петрушці присутні кальцій і залізо, вітаміни і білки. Саме тому вона вважається незамінним продуктом. Більш того, що міститься в культурі бета-каротин сприяє зміцненню імунітету. Застосування петрушки в їжу відбілює зуби, омолоджує шкіру, покращує зір, знімає почервоніння.
У свіжому вигляді зелень слід приймати людям, що страждають від гастриту і хвороб нирок. Культура корисна в будь-якому вигляді: замороженому, сушеному і свіжому. Застосування соку петрушки покращує роботу мозку. Відвар з культури сприяє позбавленню від почуття голоду.
Який вид і сорт вибрати
Багато дачники віддають перевагу кореневої петрушці - вона більш універсальна. У листового варіанту в їжу вживають тільки листя. Коріння не використовуються. У кореневої, навпаки, коренеплід дуже товстий і щільний. Він йде на засолювання і в соуси. При цьому зелень теж підлягає споживанню в їжу. Однак до повного дозрівання коренеплоду видаляти її не можна. Та й на смак вона грубіше. При виборі сорту беруться до уваги такі фактори:
- сорт повинен бути районованих - підходити до вашого клімату;
- сорт повинен підходити для вирощування в теплицях;
- він повинен володіти стійкістю до хвороб, що розвиваються в тепличних умовах;
- рекомендовано вибирати ті види, які дають найбільший урожай з одиниці площі.
листова петрушка
Листова петрушка може бути кучерявою або гладкою. Діаметр рослини досягає 30 см, висота - до 60 см. Сорти: Бриз, Москраух, Есмеральда, Браво.
Чи не можете надіти улюблену взуття?
- Бриз. Сорт середньостиглий. У зрізаному вигляді петрушка довго залишається свіжою. Зелень готова до застосування через 2,5 місяці.
- Москраух. Скоростиглий. Вживається як в сушеному, так і в свіжому вигляді. Популярний через естетичного зовнішнього вигляду.
- Есмеральда. Середньостиглий сорт. Вага кущика досягає 50 грамів. На розетці утворюється до 30 листків. При зрізку швидко відновлюється.
- Браво. Російський сорт. Відрізняється сильним запахом і вертикальним розташуванням черешків.
коренева петрушка
Найбільш відомі сорти кореневої петрушки - Урожайна, Бордовікская, Коренева Берлінська, Листова.
- Урожайна. Відмінний варіант для зимового застосування. Сорт відрізняється скоростиглістю. Плоди білого кольору.
- Бордовікская. Пізній сорт. Відрізняється гарною лежкістю і врожайністю. Вага - до 170 грамів.
- Коренева Берлінська. Плоди дуже ароматні і приємні на смак. Сорт скоростиглий. Колір плодів - світло-жовтий.
- Листова. Цінується за велику кількість листя в розетці - до 60. Скоростиглий сорт.
підготовка ґрунту
Вирощування петрушки в теплицях починається з підготовки грунту. Грунт повинна бути пухкої і родючою. Підходять як слабокислі, так і нейтральні грунти. Рослина відчуває себе добре як на затінених, так і на добре освітлених ділянках. Готувати грядку доведеться з осені. Спочатку грунт піддається перекопке, потім вносять гній, калійну сіль, подвійний суперфосфат. Навесні також необхідно внести калійно-фосфорне добриво, аміачну селітру і сечовину.
Ви можете більш детально дізнатися, як здійснюється осіння обробка теплиці.
Вирощування в теплиці
Є два способи вирощування петрушки: вигонка з коренеплодів, насінням.
Особливості посіву насіння
На 1 квадратний метр має припадати приблизно два грами насіння. Перед посівом їх витримують протягом 5 днів при кімнатній температурі у вологому марлі. Близько десяти днів буде потрібно для того, щоб насіння проросло. Температура при цьому повинна досягати + 2 градусів. Так сходи з'являться вже через 7 днів. З кожного квадратного метра можна отримати півтора кілограма продукту.
Висаджувати петрушку вигонки набагато складніше. Спочатку коренеплоди витримують в піску. Температура при цьому повинна складати +2 градуси. Потім культура висаджується в попередньо підготовлені борозни.
Краще брати коренеплоди вагою по 60 грамів. Посадка повинна відбуватися на глибину 15 см, під кутом 45 градусів. Відстань між рядами - 10 см, між культурами - 5 см. Шийка і головка коренеплодів присипаються грунтом.
В обох варіантах оптимальної ґрунтом вважається дерново-підзолистий або суглинна. Також необхідно встановити хоча б крапельний полив і освітлення.
Догляд за петрушкою не складе труднощів. Він полягає в підтримці мікроклімату, прополюванні бур'янів і провітрюванні. Значні перепади температур не підуть на користь!
Рекомендації по вирощуванню
- Вибір кореневої або листової петрушки залежить від того, з якою метою буде застосовуватися рослина. Якщо ви припускаєте вживати його в їжу, віддайте перевагу листової петрушці. Якщо в косметології, медицині та кулінарії - відмінним варіантом стане коренева петрушка. В даному випадку використовуються не тільки листя, але і коріння.
При виборі сорту необхідно взяти до уваги, що для вас є більш важливим - наявність мікроелементів або свіжа зелень.
- Велике значення має вологість повітря. Вона повинна перебувати в межах 70-80 відсотків.
- Вирощування петрушки взимку практично нічим не відрізняється від вирощування в літній період. Однак слід дотримуватися температурного режиму. Він повинен знаходитися в межах 10-15 градусів. При більш високій температурі листя пожовтіє і опаде. При низькій - замерзнуть коріння. Справитися з проблемою допоможе установка обігрівача.
- Вирощування насіння проводиться або навесні, або восени. В осінній період слід вибирати такий тип ґрунту, на якому не утворюється щільна кірка. При цьому слід взяти до уваги: талі води не повинні підмивати рослини. При виборі осіннього посіву урожай буде раннім. Для того щоб насіння проросло швидко, їх замочують на кілька тижнів перед посівом. Коли з'являться паростки, їх заглиблюють на 3 см.
- Велику роль відіграє своєчасна прополка. Якщо провести її не вчасно, петрушка витягнеться, а потім при видаленні бур'янів ляже. Прополка проводиться кілька разів за літо. При цьому вирвані стебла можна використовувати в їжу, а також під час процесу слід здійснювати проріджування.
Вирощувати петрушку можна цілий рік. Культура досить невибаглива до умов утримання. Головне - створення правильного мікроклімату і прополка бур'янів.
І трохи про секрети.
Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:
- неможливість легко і комфортно пересуватися;
- дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
- неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
- біль під час або після фізичних вправ;
- запалення в області суглобів і припухлості;
- безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.