Помідор або томат - чудове овочева рослина, має дуже широке поширення і велику популярність завдяки своїм відмінним лікувальним і харчових якостях. З нього роблять смачні закуски і приправи до рибних і м'ясних страв, томатну пасту і пюре, а також солять і маринують.
Томати сприяють кращому кровотворенню, стимулюють роботу кишечника, перистальтику жовчовивідних шляхів, використовуються в дієтах хворих на ожиріння та цукровий діабет. Дуже корисний томатний сік, що відрізняється антибактеріальними властивостями і володіє багатьма корисними речовинами, здатними виліковувати організм при багатьох захворюваннях.
Плоди помідора поряд зі звичним червоним кольором, можуть бути помаранчевими, жовтими, фіолетовими, по формі яйця, персика, сливи, лимона, а вага коливатися в залежності від сорту від декількох грамів до 2 кг.
Томат є теплолюбних рослиною, стійким до повітряних посух, добре вирощується на супіщаних і суглинних грунтах, стебла більшості сортів, культивованих в виробничих умовах на великих площах, закінчуються суцвіттям, мають обмежений зростанням і тому не потребують прищіпку і прив'язки до опор.
Особливий інтерес у любителів-городників викликають сорти, що відрізняються високою врожайністю, стійкістю до хвороб, високим зростом, таким як "Принц", "Крон", "Гігант", які можуть виростати до 4 м, формувати великі кисті, при належному догляді дають можливість збирати до 30 кг плодів з куща.
Обробку грунту для вирощування помідорів слід проводити восени шляхом глибокої перекопування, навесні вносяться мінеральні добрива відразу після дозрівання грунту з розрахунку 40 г суперфосфату, 10 г карбаміду, 20 г калійної солі на 1 квадратний метр. Також хороші результати зазвичай приносить внесення під томат пічної золи.
Щоб виростити здорову розсаду для отримання високого врожаю, треба обов'язково калібрувати насіння, гартувати їх за допомогою змінних температур, розчинів мікроелементів, соку алое.
Для отримання здорових сіянців томата потрібно видалити сходи, що не скинули насіннєву оболонку.
Для раннього томата відстань в міжряддях повинна становити 40-50 см і між рослинами в рядах 25-30 см, для середньопізніх в міжряддях 50-60 см і між рослинами в рядах 35-40 см.
Лунки перед посадкою поливаються водою з розрахунку 1 відро на 10 лунок, після посадки ще раз рослини поливають, навколо них грунту засипають суху землю або перегній, а через 3 дні розсада знову поливається і робиться посадка замість рослин, які не прижилися.
Подальший догляд за томатами полягає в розпушування грунту, прополка бур'янових рослин, підгодівлі і поливах.
Перша підгодівля застосовується через 15 днів після посадки, друга - коли почнеться плодоношення, третя - через 20 днів після другої. Підживлення складаються з розрахунку 2 г аміачної селітри, 8 г суперфосфату, і 5 г калійної солі на 1 л води.
Найкраще томат поливати по борозенками з нормою 40 л на 1 квадратний метр через тиждень з часу масового цвітіння і до кінця періоду вегетації.
Таким чином, при дотриманні простих вимог при вирощуванні помідорів, є хороша можливість отримувати високі врожаї. Продавати популярний овоч нескладно, можна в свіжому, солоному або консервованому вигляді в роздріб або оптом. Бізнес на вирощуванні якісних томатів традиційно приносить високий прибуток.