Все частіше любителі грибів практикують культивацію глив, лисичок та інших грибків на дачній ділянці або власному городі.
Багато хто хоче знати, в чому полягає вирощування печериць в теплиці, адже в ній створюються найбільш сприятливі умови для даного гриба. Дізнаємося, як виростити шампіньйонний урожай в тепличних умовах, щоб забезпечити себе грибочками на всю зиму в свіжому і консервованому вигляді.
В якій теплиці вирощувати печериці
Печериці добре ростуть в будь-який теплиці: обтягнутої поліетиленом, заскленій, полікарбонатною або спеціалізованої - саме для грибів.
Необхідні умови для культивації грибів
Печериця не виносить прямого сонячного світла: грибниця ушкоджується, компост пересихає.
Щоб уникнути втрати врожаю зафарбовує скла зсередини глиняному масою, Забіли або закриваємо чорним поліетиленом.
Можна завісити теплицю захисної маскувальною сіткою - вона не пропустить сонячні промені. Головне, залишити між тепличними стінками і сіткою вільне місце, інакше грибниці підмерзнуть.
При тепличної культивації грибів використовується природна або нагнітається вентиляційна система.
Підтримка вологості і температури
Для підтримки оптимального рівня вологості і тепла можна перед установкою теплиці викопати канаву (ширина - метр, висота - 0,5 метра) і обкласти всередині цеглою або дошками. Після встановлюємо зверху тепличку і робимо гряди.
Можна також підтримувати температуру за допомогою опалення, що працює на газі або електриці.
Як вирощувати печериці в теплиці
Як підготувати субстрат для грибів
Для формування субстрату під гриби робимо наступне:
- Розкладаємо на рівному місці шматок поліетилену або толі.
- Готуємо компоненти, беручи на центнер соломи або сіна гіпс (3 кг), будь-який гній (півцентнера), воду (0,3-0,4 л), сечовину (300 г) і суперфосфат (300 г).
- Солому (сіно, сухе бадилля) замочуємо на 24 години в воді.
- Пошарово укладаємо гній і мокре сіно в бурт, починаючи з сіна - в результаті вийде семіслойноє спорудження. Кожен раз змочують солом'яний шар водичкою і присмачуємо суперфосфатом і сечовиною.
- Кожні 5 діб (всього 4 рази) перемішуємо бурт. При першому перемішуванні додаємо весь гіпс, після просто змочуємо компост водою. Змішавши гряду чотири рази, залишаємо її на три доби для дозрівання.
Як правило, з центнера сіна (соломи) виходить 300 кг ґрунту для печериць. Готова суміш не пахне аміаком, стає однорідною, дрібнозернистою і темно-коричневої, під час натискання швидко відновлює форму і не липне до рук.
Візьміть жменю компосту і стисніть: якщо з'являються краплі води, грунт досить зволожений.
Як висаджувати міцелій печериць
Висадка грибного міцелію в теплицю проводиться за такою технологією:
- Укладаємо підготовлений грунт в тепличні грядки, мішки або іншу тару. Температура компосту повинна становити близько 22 градусів. При високих температурах шампіньйонний міцелій загине.
- Щоб не заразити посадковий матеріал патогенними мікробами, промиваємо руки господарським милом або надягаємо чисті гумові (латексні) рукавички.
- Висаджуємо шматочки (2-3 см 3) грибниці за шаховим розпорядку в 30 см одна від одної.
Присипаємо висаджений міцелій компостом і трошки утрамбовуємо.
Як доглядати за печерицями в теплиці
Посадковий матеріал для вирощування печериць в теплиці буде приживатися в гряді близько 20 діб: в цей час йому потрібно якомога більше свіжого повітря.
Після появи білих «павутинок» і «гнізд» доглядаємо за печерицями в такий спосіб:
- Засипаємо проклюнулися грибочки п'яти сантиметровим шаром землі. Замість цього можна змішати доломітове крихту (1 частина) і торф (3 частини).
- Поливаємо посадки з дрібного розпилювача і перестаємо насичувати теплицю свіжим повітрям, інакше гриби виростуть всередині компосту, а не поверх нього.
- Підтримуємо температурний режим близько 15 ° і не допускаємо різких перепадів температури.
- Через 7 діб знову починаємо подавати свіже повітря, і забезпечуємо 80-85-відсотковий рівень вологості.
По закінченню ще десяти діб на грядках з'являться перші повноцінні грибочки.
Коли і як збирати печериці в теплиці
Збираємо грибний урожай до того, як від ніжок від'єднається плівка: такі грибочки довго зберігаються, чи не втрачаючи властивостей і запаху.
Плодоношення у печериці хвилеподібний: протягом 45 діб виростає від 5 до 7 врожаїв. Найбільший «улов» доводиться на першу хвилю, потім грибів стає менше, але через 10 діб обсяги знову зростають.
Збір печериць виробляємо шляхом викручування, утримуючи грибочки за ніжки і трохи натискаючи на них, інакше пошкодимо грибниці. Ямки, що утворилися після виїмки грибів, трошки присипаємо землею.
Як бачите, вирощування печериць в теплиці під силу будь-якому починаючому грибникові, головне, підготувати правильний компост і створити умови для зростання.
Рада наостанок: не використовуйте грядку після вирощених грибів для вторинної посадки - вона може стати джерелом зараження нових грибниць патогенними мікробами. Краще застосувати грибний компост при вирощуванні садових культур.