Поряд з іншою зеленню - петрушкою, кропом і салатом, шпинат можна вирощувати в теплиці або відкритому грунті, все залежить тільки від вашого власного бажання і обсягів зелені, які необхідні. Незвичайна зелена овочева культура може бути використана для бізнесу або ж тільки для власного вживання - в салатах, піджарка, соусах, в консервованому вигляді.
Наскільки корисний шпинат
Але, хотілося б конкретики. так чому ж так корисний шпинат? Спочатку, варто було б заявити, що культура зберігає корисні властивості в будь-якому вигляді, хоча їх концентрація злегка і змінюється. Таким чином, всі вітаміни та інші речовини є в сирому, вареному, консервованому і навіть замороженому шпинаті. Крім високого вмісту каротину і аскорбінової кислоти, в шпинаті є щавлева кислота, олеїнова кислота, ліноленова кислота, марганець, фосфор, кальцій, йод, мідь, залізо, натрій, багато калію і вітамінів груп B, P, PP, E, K.
Фахівцями, які працюють над вивченням властивостей шпинату, відзначено, що сік шпинату корисний при недокрів'ї, для посилення апетиту, нормалізації процесів органів шлунково-кишкового тракту, а також, може відновити і зміцнити нервову систему.
Але, є і застереження - шпинатом не слід зловживати в зрілому віці, в дитячому харчуванні, при захворюваннях нирок і печінки.
вирощування шпинату
Якщо, після прочитання попереднього абзацу, ви розумієте, наскільки може бути важливий шпинат в харчуванні, вам цікаво буде дізнатися, як вирощувати цю культуру на власному городі або в невеликій теплиці на дачі.
Грунт для шпинату
Найкращим чином для вирощування шпинату підходить родюча і багата органікою, добре дренований грунт. Переважно вирощувати культуру на супісках або суглинках. Важливим моментом для якості рослини є і кислотність, де оптимальний показник в районі pH 6,7-7,0. Якщо ж посадити шпинат в сильнокислую грунт, ви ризикуєте втратити рослини. Важкі грунту під шпинат вимагають внесення органіки, вапнованих або карбонатні недостатньо гарні, тому що не мають необхідного рівня вмісту заліза.
добриво шпинату
Досвідчені дачники, які не перший рік займаються вирощуванням шпинату, радять поєднувати дозування внесення добрив під шпинат з родючістю грунту. Таким чином, в якісну, родючий грунт, ще з осені вносяться калійні і фосфорні добрива, а також 6-7 кг перегною або добре перепрілого гною на кожен квадратний метр майбутньої посадки. Рекомендується вносити добрива при перекопуванні грунту.
У зонах без чорнозему мінеральні добрива вносяться безпосередньо перед посівом шпинату: 10-13 г калію, 5-6 г фосфору і близько 10 г азоту. Дана дозування добавок розрахована на 1 м2.
Варто зауважити й те, що з внесенням добрив варто бути вкрай акуратними, так як листя шпинату дуже добре накопичують нітрати. Таким чином, азот вноситься в ґрунт тільки в разі крайньої необхідності.
посів шпинату
Найбільш часто, відбувається саме вирощування шпинату з насіння, а тому, зараз ми поговоримо про даному способі більш детально.
Під городній шпинат грунт готується заздалегідь, в осінній період. Під час вскопа грунту в нього вносяться певні добрива - калійні, фосфорні, компост. Також, можна внести в грунт третина стандартної дози азоту. Навесні, перед посадкою, відбувається культивація ділянки під посів шпинату і внесення решти дози азоту.
Висаджений на початку осені шпинат, ще до настання морозів покаже першу розетку листя, далі, шпинат перезимує, і вже через 12-15 днів після сходу весняного снігу, ви зможете насолодитися першими плодами своєї роботи.
Перед посадкою насіння шпинату необхідно правильно підготувати, щоб вони дали добрі сходи. Замочування на кілька годин буде мало, так як насіння слабо вбирають вологу. Для підготовки використовують теплу воду, близько + 25 ° С, а також, практикують барботирование. Після двох діб у воді, насіння просушують, щоб вони знайшли первісну сипкість, і висівають в грунт.
Є кілька способів висівання шпинату - на грядках і рядами. Перший використовують в тому випадку, якщо грунт на ділянці важка, другий - для будь-якої іншої грунту. Насіння шпинату закладаються на невелику глибину, приблизно на 2-3 см, а між рядами майбутньої зелені дотримуються відстань в 25-30 см.
Догляд за шпинатом
В першу чергу, необхідно стежити за сходами і доглядати за ними. Вони повинні бути чистими, зростанню не повинні заважати бур'яни або надмірна загущенность. Проводьте своєчасні поливи рослин, це допоможе уникнути стеблування. В основному, намагайтеся не допустити пересихання грунту під шпинатом в жарку погоду.
У період вегетації можна вносити і підгодівлі, відразу після дощу або ж просто під час поливу. Після цього необхідно буде рихлити ґрунт. За весь час зростання шпинату потрібно зробити мінімум 2-3 прополки і легких розпушування міжрядь, також, не забувайте видаляти нові сходи, які роблять посадку густий і малопродуктивною, а також, слабкі чоловічі рослини.
Збір врожаю
Вирощений шпинат можна прибирати з городу або грядки в фазі 6-8 листків. Максимальний термін збирання - зростання квітконосів. Шпинат можна скошувати або зрізати, але багато виривають шпинат з коренем. тут вже на ваш особистий розсуд.
Листя шпинату можна зберігати протягом практично тижні, в цей період їх і необхідно заготовити або ж відразу вжити в їжу. Якщо необхідно більш тривале зберігання, можна використовувати заморозку свіжого шпинату.
Які сорти шпинату вибрати для дачі
Нам відомо кілька дійсно хороших сортів, які дачники найчастіше вибирають для вирощування на власних ділянках:
- Шпинат Вікторія,
- Шпинат Годри,
- Шпинат Вірофле,
- Шпинат Велетенський,
- Шпинат Жірнолістний,
- Шпинат Матадор,
- Шпинат Суничний.
Питання відповідь
У даній рубриці ми відповімо на кілька запитань, які цікавлять наших читачів:
- Наскільки відрізняється вирощування шпінатаЗемлянічного або вирощування шпинату Матадор від стандартного, городнього шпинату. Немає практично жодних відмінностей, особливо, якщо говорити про технології вирощування шпинату і догляду за ним. Відрізняються дані сорти терміном вегетації, формою і величиною листя, смаковими якостями;
- Чи можливо вирощування шпинату на підвіконні? Якщо вас цікавить вирощування шпинату в домашніх умовах, ви можете послухатися поради, наведеними в нашій статті, встановити кілька ящиків або інших ємностей з родючим грунтом на балконі або підвіконні, підготувати і посіяти насіння шпинату. Результат не змусить себе довго чекати, природно, при відповідному догляді;
- Чим відрізняється вирощування шпинату в теплиці від вирощування шпинату будинку? Тут все просто - швидкість і кількість. У теплиці, при певних умовах, шпинат зростатиме швидше і краще, також, в теплиці не доведеться обмежувати себе в кількості зелені, яку необхідно виростити.