Вітамін D (кальциферол) був виділений в 1936 р з риб'ячого жиру. Відноситься до групи жиророзчинних вітамінів, одночасно є і гормоном, який сприяє поглинанню кальцію і фосфору.
Його також називають «вітаміном сонця», він синтезується в організмі людини при опроміненні сонячними променями. Перебуваючи, мінімум 10 хвилин на сонці або 30 хвилин на денному світлі кожен день, можна отримати необхідну дозу вітаміну. Але перестаратися не варто. Доведено, що шкіра світлих відтінків виробляє більше вітаміну D, також на вироблення вищезгаданого речовини впливає і вік - молода шкіра отримує більшу його кількість.
Розрізняють 5 типів кальциферол, основна функція яких контролювати рівень фосфору і кальцію в організмі: D1, D2, D3, D4 і D5, з них найбільш важливі вітамін D2 (ергокальциферол) і вітамін D3 (холекальциферол). Перший вид виходить синтетичним шляхом - впливом ультрафіолету на дріжджові грибки, його використовують в біодобавки. А другий вид (вітамін D) - натуральний, тваринного походження. Для людини він вважається більш оптимальним.
Перевага кальциферол в тому, що він стійкий до термообробки і при тривалому зберіганні продуктів.
Дія вітаміну D (кальциферол)
Дія вітаміну D (кальциферол) полягає в регуляції кальцію і фосфору, забезпеченні зростання і розвитку кісткової тканини організму (скелет, зуби), надання сили м'язової маси (на це йде 99% кальцію).
Він необхідний для нормалізації роботи серця, контролю артеріального тиску, для згортання крові. Значно впливає на стан шкіри, кишечника, щитовидної залози, впливає на вироблення інсуліну і, отже, на рівень глюкози в крові.
У високій мірі попереджає розвиток ракових, імунних, інфекційних і серцево-судинних захворювань.
Вітамін D також сприяє повторної абсорбції кальцію з нирок, щоб уникнути гіпокальцеміческого кризу, який призводить до судом.
Які джерела?
Джерелами вітаміну D, які рекомендовано включати в раціон харчування є такі продукти, як:
- риб'ячий жир - він навіть в маленьких дозах здатний покривати денну дозу;
- жирна морська риба - лосось, тунець, сардина, макрель;
- молоко - стакан молока дасть організму чверть норми;
- злакові каші досить багаті вітаміном D;
- яйця, але за умови вживання яйця цілком;
- гриби;
- маргарин - натуральний природно;
- соя і яловича печінка.
Сумнівна рекомендація вживати збагачений вітаміном D апельсиновий сік, тому що основна маса соків продаються в магазинах не містять нічого натурального, а лише велика кількість барвника і цукру.
Кальциферол також в деякій кількості міститься в рослинах: кропива, петрушка, гриби, хвощ.
добова норма
Нестача вітаміну D (кальциферол)
Нестача вітаміну D спостерігається зазвичай у літніх людей, рідко виходять з дому, вагітних і жінок, що годують, жителів північних районів. Це явище тягне за собою безліч неприємних захворювань, які можуть привести до ускладнень. Першими ознаками можуть бути швидка стомлюваність, погане самопочуття, руйнування зубів, втрата апетиту і зниження ваги, зниження зору.
При регулярній недостатності з'являються проблеми з підвищеним тиском, а також можуть розвинутися туберкульоз, розсіяний склероз, депресивні розлади та інші психічні захворювання, онкологія.
У дітей нестача вітаміну D призводить до розвитку рахіту, сповільненого прорізування зубів, деформації черепа, кінцівок, грудної клітини.
Надлишок вітаміну D (кальциферол)
Надлишок вітаміну D, як і недолік може привести до серйозних ускладнень. Призводить до надлишку кальцію в органах і призводить до окостеніння і відповідно крихкості скелета. Найчастіше спостерігається у дітей, тому що мами можуть перевищувати дозу вітаміну, щоб його не було мало. Перші ознаки передозування - погане розвиток зростання і маси тіла, слабкий апетит і дратівливість. Дуже ймовірна передозування при прийнятті великих доз риб'ячого жиру в поєднанні з довгим перебуванням під сонячними променями.
У дорослих симптомів служать: нудота, проблеми з вагою і апетитом, велика жага, гіпертензія (підвищений тиск), підвищений рівень освіти сечі, запори. Як важкі наслідки можуть утворитися ниркова недостатність, ацидоз (підвищена кислотність), аритмія через гіперкальцемія - високий вміст кальцію.
Взаємодія і сумісність з іншими елементами
Вітамін D сприяє поглинанню кальцію, внаслідок чого через надлишків його може статися дефіцит заліза в крові. Також важливо вплив дії вітаміну D на засвоювання магнію. У той же час через нестачу вітаміну D може порушитися механізм впливу кальциферол. Ось чому дуже важливо дотримуватися збалансований режим харчування. Адже передозування, як і недолік здатні викликати серйозні порушення і навіть викликати смертельні випадки від серцевої і ниркової недостатностей. Легше дотримуватися норм споживання, ніж потім виправляти помилки, іноді летальні.
Показання до призначення
Медикаментозне показники для призначення застосування вітаміну D:
- підтримування лікування остеопорозу;
- профілактика і лікування рахіту у дітей і дорослих;
- атеросклероз, серцева і ниркова недостатність, хронічні захворювання нирок;
- захворювання шлунково-кишкового тракту;
- вагітність, годування грудьми;
- карієс і дефекти росту зубів;
- шкірні захворювання - екземи, дерматити, діатез;
- лікування туберкульозу;
- при переломах, травмах.
У додатковому застосуванні потребують люди, чия робота пов'язана з постійним перебуванням в приміщенні, під землею (гірники, співробітники метрополітену), люди, які постійно проживають за Полярним колом.
Протипоказання до застосування вітаміну D:
- гіпервітаміноз і гіперкальцемія;
- підвищена чутливість (наприклад, при токсикозі);
- ниркова остеодистрофія;
- кальцієвий нефроуролітіаз.
У всіх інших випадках і в повсякденному житті всього лише необхідно дотримуватися раціон і вживати необхідні дози вітамінів з їжі і сонця!
Добовий норма
Необхідна добова норма: 2,5 - 5 мкг
Схожі матеріали
Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент)
Вітамін E (альфа-токоферол)
