сузір'я раків
Дослідження останніх років показали, що цей вітамін правильніше називати D-гормоном і що вплив його на організм дуже широко. Є серйозні дані про те, що він попереджає розвиток дуже багатьох хвороб, в числі яких 16 видів раку. Мова йде про профілактику раку грудей, простати, товстої кишки, підшлункової залози, стравоходу, яєчників, матки, сечового і жовчного міхура, шлунка, прямої кишки, нирок і ряду інших пухлин. Вчені навіть обговорюють можливі захисні механізми, за допомогою яких цей вітамін оберігає нас від раку. Наприклад, вони припускають, що вітамін D зменшує утворення судин, що живлять пухлину кров'ю, пригнічує гени, що стимулюють розмноження пухлинних клітин, і стимулює імунітет, який грає велику роль в захисті проти раку.
Плюс до всього вітамін D захищає від обох типів цукрового діабету, хвороб серця і товстого кишечника, гіпертонії, туберкульозу та розсіяного склерозу. І ще він полегшує перебіг хвороб суглобів.
більше сонця
Тому, щоб уникнути його дефіциту, потрібно споживати продукти, багаті вітаміном D. або препарати, що містять його. Найбільше вітаміну D в яйцях, особливо в жовтку, яловичої печінки та печінки риб, в молочних продуктах. В першу чергу дефіцит вітаміну D загрожує людям старше 45 років - з віком порушується його всмоктування в кишечнику.
Тому вони повинні споживати в день не менше 800 МО вітаміну D. При хронічній нестачі вітаміну D, що триває більше 6 місяців, може виникнути остеопороз - слабкість кісткової тканини, через яку часто бувають переломи.
Крім того, через дефіцит цього вітаміну послаблюється зубна емаль, що призводить до карієсу і руйнування зубів, а також може розвинутися короткозорість. Особливо у людей, багато читають ».
Чому останнім часом все частіше говорять мало не про тотальному дефіциті вітаміну D? Медики і харчопром багато років посилено виганяли його з нашого раціону. Подивіться на таблицю: там перераховані продукти, багаті цим вітаміном, і майже всі вони сьогодні входять в число жирних і тому шкідливих.
Разом з ними ми «вихлюпнули» і жиророзчинний вітамін D. Величезну негативну роль зіграла і харчова промисловість, широке запровадження сої замість м'яса і дешевих рослинних жирів замість якісних сильно збіднив наш раціон вітаміном D.
Коли це стало ясно, в харчопромі з'явилося ціле новий напрямок - збагачення продуктів штучним вітаміном D. В деяких країнах це роблять обов'язково, згідно із законом. Але, звичайно, натуральні продукти з природним вітаміном краще. А ще потрібно більше часу проводити на свіжому повітрі і в світлий час доби.