Дефіцит вітаміну К призводить до слабкості і швидкої стомлюваності, кровотеч, остеопорозу Остеопороз - чи загрожує він вам?
Вітамін До синтезується також мікрофлорою в кишечнику людини. Слід пам'ятати, що незважаючи на те, що вітамін К знаходиться в широкому спектрі овочевої їжі, проте, оскільки вітамін є жиророзчинних, для того, щоб його засвоєння здійснювалося нормально (неважливо, чи є він продуктом діяльності бактерій або отриманий з їжею), в кишечнику має бути трохи жиру.
Як був відкритий вітамін K
У 1929 році датський біохімік Хенрік Дам виділив жиророзчинний вітамін, який в 1935 році назвали вітаміном К (koagulations vitamin) через його ролі в згортання крові. Сьогодні під загальною назвою вітамін К об'єднується група близьких по своєму хімічному складу і дії на організм жиророзчинних вітамінів (від Вітаміну К1 до К7). З цієї групи найбільший інтерес представляють дві головні форми вітаміну К: Вітамін К1 і Вітамін К2. Вітамін К1 - речовина, яка синтезується в рослинах і міститься в листі. Вітамін К2 - речовина, яка синтезується в організмі людини мікроорганізмами в тонкому відділі кишечника, а також клітинами печінки тварин. Вітамін До в невеликих кількостях запасається в печінці. Ця речовина руйнується на світлі, а також в лужних розчинах. Вітамін До доставляється в організм з їжею і частково утворюється мікрофлорою кишечника. Всмоктування вітаміну відбувається за участю жовчі. За відкриття вітаміну К і внесок в його вивчення в 1943 році Дам був удостоєний Нобелівської премії в галузі медицини.
Вітамін До виконує наступні функції:
- бере участь в регуляції окислювально-відновних процесів;
- забезпечує синтез білка кісткової тканини, на якому кристалізується кальцій;
- сприяє попередженню остеопорозу;
- забезпечує нормальну роботу нирок;
- має антибактеріальну, антимікробну і болезаспокійливу дію.
Як топическое засіб, вітамін К також ефективний при лікуванні деяких косметичних дефектів, в тому числі:
- гематом після косметичної операції або ін'єкцій;
- розривів капілярів (варикозні вени);
- розацеи (прищі і почервоніння шкіри);
- темних кіл під очима
Інші корисні властивості вітаміну K
- японське дослідження показало, що жінок, які страждають на вірусний цироз печінки, на 90% менше схильні до ризику захворювання раком печінки, якщо вони регулярно приймають харчові добавки Харчові добавки - основна класифікація вітаміну К.
- німецьке дослідження показало, що прийом харчової добавки вітаміну К істотно знижує ризик погіршення клінічної картини у чоловіків, хворих на рак передміхурової залози.
- синтетична форма вітаміну К (K5) може зупиняти ріст грибка.
Хто схильний до ризику розвитку дефіциту K?
- люди з захворюванням шлунково-кишкового тракту;
- особи з дисбактеріозом кишечника Дисбактеріоз кишечника - наскільки це небезпечно? ;
- вагітні та жінки;
- люди, які страждають виснажливими, хронічними захворюваннями;
- ті, хто тривалий час відчуває стресовий стан;
- люди, які страждають порушеннями функції печінки, жовчного міхура, підшлункової залози Діабет і підшлункова залоза - речі, які необхідно знати;
- новонароджені діти, особливо недоношені;
- ті, хто регулярно дотримується строгої дієти, а також деякі вегетаріанці і вегани.
Фактори, що сприяють розвитку дефіциту вітаміну К:
- використання антикоагулянтів;
- тривалий прийом аспірину;
- прийом дієтичних пігулок, що перешкоджають всмоктуванню вітаміну К.
Симптоми дефіциту вітаміну K
- коагулопатия (порушення згортання крові), в тому числі гемофілія і псевдогемофілія (хвороба Віллебранда-Юргенса);
- внутрішня кровотеча;
- анемія;
- швидка стомлюваність (слабкість, анемія і швидка стомлюваність також можуть бути ознаками дефіциту вітаміну В12);
- утворення гематом;
- темні кола під очима;
- кровоточать ясна;
- кровотечі з носа;
- сильне менструальна кровотеча у жінок;
- остеопороз;
- ішемічна хвороба серця.
Лікарські препарати, що сприяють розвитку дефіциту вітаміну K:
Вітамін K може нейтралізувати антикоагулянтну дію варфарину.
Натуральні джерела вітаміну K
Вітамін K1 міститься в зелених листових овочах і фруктах, таких як:
- шпинат;
- базилік;
- салат-латук
- брокколі, білокачанна, брюссельська і морська капуста
- авокадо;
- ківі
- соя і соєве масло
Вітамін K2 міститься в м'ясі, печінці, яйцях і молочних продуктах.
Рекомендована добова норма вітаміну К
Для дорослої людини добова доза вітаміну К становить близько 0,2 - 0,3 мг. Типовий раціон містить 300 - 500 мкг вітаміну в день, тому дефіцит вітаміну зустрічається рідко.
Оскільки вітамін К жиророзчинний, надвеликі дози цієї речовини можуть накопичуватися в організмі і привести до передозування, отруєння, пошкодження печінки або головного мозку.