Запитай про нього у людей на вулиці і не кожен скаже, що це за вітамін, яким чином він надходить в організм людини і для чого він йому потрібен. А адже це - один з унікальних вітамінів, який синтезується в організмі людини природним шляхом під впливом сонячного світла.
Якщо людина знаходиться на відкритому повітрі і приймає сонячні ванни хоча б двічі на день по 15 хвилин, цього достатньо для повноцінного поповнення організму настільки необхідним вітаміном і немає необхідності отримувати його додатково ззовні.
А деякі згадають далекі дитячі роки, коли батьки змушували пити ненависний риб'ячий жир, адже це був найпопулярнішим і найпоширенішим джерелом вітаміну Д.
Що ж таке вітамін Д? Можна звичайно взяти відомості з енциклопедії і, процитувавши цілий ряд наукових термінів, закопатися в хімічні і фізіологічні подробиці діяльності організму. Для нас же важливо знати те, що цей вітамін Д існує для нашого блага, потрібен людині і ми повинні знати, яким чином можемо поповнювати його в своєму організмі.
Для чого потрібен людині вітамін Д? Вітамін Д сприяє повному засвоєнню та обміну необхідних кальцію і фосфору в організмі людини (особливо важливо це для кісткової системи), регулює імунну систему. Його наявність грає велику роль в попередженні розладів нервової системи, зниження ризику розвитку розсіяного склерозу, нормалізує працездатність мозку в літньому віці, зменшує частоту нападів астми, знижує можливість розвитку ревматоїдного артриту, захищає організм від низьких рівнів радіації.
При достатньому наявності вітаміну Д у людей спостерігається менший ризик розвитку раку. Дослідження показали, що у онкологічних хворих виявляється дефіцит цього вітаміну незалежно від повноцінності харчування.
За останній час значно змінився спосіб життя людства. Люди, що проводили багато часу на вулицях. в зв'язку зі зміною промислового виробництва перемістилися в приміщення і, отже, скоротилася можливість отримання ними доз ультрафіолету. Все це призвело до того, що природна вироблення вітаміну Д зменшилася і, відповідно, більшого поширення набули захворювання, пов'язані з його дефіцитом.
З цією проблемою борються шляхом збагачення вітаміном Д деяких продуктів харчування, таких як: хліб, молочні продукти, спреди, сухі сніданки, макаронні вироби.
У яких продуктах міститься вітамін Д
Мало в яких продуктах міститься вітамін Д.
Джерелами вмісту вітаміну Д природного походження є деякі сорти риби. Кращі з них - знайомі нам лосось, макрель, тунець. Яловича печінка, жовтки яєць, сир також містять деяку кількість цього вітаміну.
Вважається, що людям, схильним до високого ризику дефіциту вітаміну Д, необхідно щодня приймати 1000 МО вітаміну Д для того, щоб підтримувати в крові його достатній рівень. Щоб підтримувати задовільний стан здоров'я, літнім людям і темношкірим людям в умовах сонячної недостатності необхідно отримувати більшу кількість вітаміну Д.
Кількість вітаміну D, необхідне для людини.
Існують наступні медичні рекомендації людям при недостатньому сонячному опроміненні.
Дітям до 13 років, молодим людям у віці 14-18 років, а також старшим в період з 19 до 50 років необхідно 5 мкг (200 МО) вітаміну Д. У більш старшому віці, 51-70 років, необхідно 10 мкг (400 МО ). Для літніх людей, від 71 року, бажано отримувати 15 мкг (600 МО) вітаміну Д.
Дітям і підліткам, які не мають можливості отримувати достатню кількість вітаміну Д природним шляхом, необхідно отримувати його шляхом вітамінізації молока і їжі.