Тому в наш час велика увага приділяється організації відділів з продажу м'ясних напівфабрикатів (охолоджених готових страв) в торгових центрах, супермаркетах, і широкого асортименту в них.
Торгівля напівфабрикатами здійснюється в основному із застосуванням відкритих вітрин або охолоджуваних стелажів і гірок, для прямого доступу покупців до них, також для прямого доступу покупців - вітрина з охолодженими курми.
Як правило, працівники м'ясних відділів вибирають для приготування напівфабрикатів охолоджені тушки птиці, а не парні або заморожені, і цьому є пояснення.
Парного м'яса птахів в магазинах великих міст просто немає і не може бути. Морозиво м'ясо, щодо охолодженого м'яса птиці має певні мінуси, це знижені смакові якості і невелика харчова цінність.
Вибираючи обладнання для напівфабрикатів дуже важливо враховувати спосіб охолодження. Холодильна вітрина, що має статіч.охлажденіе за вартістю трохи вище вітрини, що має прінуд.охлажденіе але, і при цьому якісніше її
Холодильна техніка для магазину повинна бути надійною і виробляти якісний холод - це основне правило для торгівлі м'ясом та напівфабрикатами з м'яса птиці.
Купити холодильне обладнання в Саратові для продуктових магазинів Холодильне обладнання для продуктових магазинів, призначене холодити продукти, демонструвати ...
Морозильна скриня купити в Саратові Здатність заморожування скрині встановлюється вагою заморожуються продуктів за добу. Можна морозильну скриню купити в Саратові ...
Як не помилитися у виборі недорого б / у морозильної скрині До речі, купити морозильну скриню недорого б у, це означає, що можна купити хороший ...