студентка 4 курсу ФТЖ 03-21з
Перевірив: Чепуштанова О.В.
кафедри птахівництва та
2. Морфологічні і продуктивно-біологічні особливості овець
Вівці - жуйні тварини з чотирикамерним шлунком. Травний апарат вівці добре пристосований до поїдання різноманітних рослинних кормів. Вузька морда, рухливі тонкі губи, косо поставлені гострі зуби дозволяють цим тваринам низько скусивать траву і підбирати дуже дрібні листя та інші частинки рослин. Вівці рухливі і добре пристосовані до тривалих переходів на гірських і пустельних пасовищах. У них міцні кінцівки з міцними копитами, що дозволяє їм повноцінно використовувати пасовища в будь-який час року. Як відзначав П.І.Кулешов, всі ці особливості дають можливість вівцям поїдати близько 570 різновидів трав з 600 (кінь поїдає не більше 82, а корова - тільки 56).
Успішне розведення овець грунтується на глибокому знанні їх біологічних особливостей. При організації годівлі овець необхідно враховувати, що в перші 2-3 тижні після народження ягнята харчуються молозивом (1-3 діб) і молоком матері, потім починають поїдати інші види кормів. До цього часу вже активно функціонують преджелудкі. Велику роль в травленні овець грає рубець, де грубі рослинні корми піддаються утилізації бактеріями і найпростішими (інфузорії і т.д.), що знаходяться в цьому відділі шлунка. В результаті життєдіяльності мікроорганізмів рослинні полісахариди (крохмаль, целюлоза і ін.) Перетворюються в рубці в органічні жирні кислоти, які поряд з білками самих загиблих мікроорганізмів засвоюються вівцями.
Вівці мають сезонним характером розмноження, виробленим в процесі еволюції. У Північній півкулі статева активність овець наростає до осені, у міру зменшення довжини світлового дня. Тривалість суягних періоду в середньому 150 днів з коливаннями в залежності від породи, віку і вгодованості маток в межах 5-6 днів. Від більшості порід овець, як правило, отримують одне ягня, а від романівських за одне ягнение - до 3-4, а іноді і до 7--9 ягнят. Залежно від породи, віку і вгодованості матерів, а також числа ягнят у посліді їх жива маса при народженні коливається від 2 до 6 кг, досягаючи 7-8% маси дорослої вівці. Ягнята розвиваються швидко. До 15-20-денного віку, вони подвоюють живу масу. Ягнят віднімають від маток у віці 3-4 місяців. Добовий приріст живої маси в період від народження до відлучення становить 200-400 г.
Вівці здатні швидко відновлювати втрачену масу.
Середня тривалість життя овець 12-15 років. Зазвичай в господарствах їх містять близько 6-7 років, а потім вибраковують на м'ясо, так як до цього часу зубна система слабшає, що веде до погіршення використання кормів і зниження продуктивності. Одна з найважливіших біологічних особливостей овець - висока Акліматизаційний здатність до різних природно-кліматичних умов, яка вироблена в процесі одомашнення і селекції. Завдяки густому вовняного покрову вівцям не потрібні особливо теплі приміщення. Вони добре переносять холодний і жаркий клімат, але не виносять вогкості і протягів. Вівці є, скоріше, рівнинними тваринами, але в той же час їх розводять і в горах. Висока вологість, болотисті місця і сирі приміщення погано на них впливають.
Здатність жірнохвостих і особливо курдючних овець відкладати велику кількість жиру в області хвоста і сідниць пристосувальний ознака. Завдяки цьому багато породи баран можуть існувати в умовах сухого і жаркого клімату.
Слід пам'ятати, що тривале неправильне використання пасовищ вівцями може привести до збіднення травостою, порушення водного балансу, викликати ерозію і засихання грунтів.
Вівці характеризуються хорошим зором, слухом і нюхом. Але оскільки це денні тварини, гострота зору виявляється тільки при хорошому освітленні. Тому приміщення для овець, особливо при відгодівлі або ягнении, повинні бути добре освітлені. Лише за цієї умови вівці можуть споживати з годівниць відповідну кількість корму, а під час ягнения вночі не будуть тиснути новонароджених ягнят.
Дикі предки домашніх овець були гірськими тваринами, що до теперішнього часу відбивається на деяких особливостях поведінки овець ряду сучасних порід. Зокрема, вівці добре орієнтуються в гірських умовах, сміливо поводяться в вузьких проходах між скель.
Вівці полохливі і тому легко піддаються впливу стресових факторів, через що їх продуктивність знижується. Вівці лякаються різкого шуму, повільно звикають до нового помешкання, новому персоналу. Тому неприпустимі грубе поводження з ними, часті перегони з місця на місце, огляди і т.п.
Охолодження овець після стрижки часто призводить до простудних захворювань. Тому в перші 2 тижні після стрижки овець містять в досить теплих приміщеннях і випасають на розташованих поблизу ділянках, щоб в разі дощу або різкого зниження температури їх можна було швидко загнати в кошари.
У овець розвинений інстинкт стадності, в зв'язку, з чим їх містять групами (отарами). Їх можна тримати і разом з будь-якими іншими домашніми тваринами, що сприяє більш ефективному використанню пасовищ, кормів, приміщень.
22. Розведення овець по лініях
Лінія - група пов'язаних спорідненістю тварин, що мають загальний тип. Розрізняють генеалогічні і заводські лінії. Структурні елементи заводських порід - заводські лінії, тварини яких пов'язані між собою спільністю походження від видатного родоначальника, ознаки та тип якого підтримують в ряді поколінь цілеспрямованим відбором і підбором з використанням помірного, а іноді і тісного інбридингу. Мета розведення по лініях - диференціація певної популяції тварин на групи, що відрізняються одна від одної за окремими або комплексом ознак, типу, що забезпечує збереження в породі достатньої мінливості і пластичності, а в лініях - високою спадковою стійкості.
Особлива цінність лінійних тварин полягає в тому, що вони більш стійко зберігають в потомстві свої високі продуктивні і племінні якості, і чим краще, правильніше буде поставлена робота з лініями, тим більше це буде виражено. Тому метод розведення по лініях в поєднанні з направленим вирощуванням і хорошим годуванням - найбільш надійний метод отримання тварин з бажаними якостями. Організація розведення по лініях може бути умовно розділена на наступні етапи: закладка лінії; ведення лінії: міжлінійні кроси.
Число ліній в породі, стаді може бути різним у залежності від чисельності тварин в породі, розмірів стада і інших чинників.
Можна рекомендувати мати в стаді 5-6, а в породі - не менше 8-10 не споріднених між собою ліній. Родоначальником нової лінії може стати тільки той виробник, який дав найкраще за якістю потомство з чіткою вираженістю його типу.
При розведенні по лініях в якості основних можна рекомендувати наступні типи родинних спаровувань, що забезпечують найбільш бажаний ефект -II-III; III - III; III - IV.
16. Пороки шкурок каракулю і заходи боротьби з ними
Каракуль - шкурка новонародженого каракульського ягняти (утробне розвиток в середньому 147-150 днів). Волосяний покрив утворює завитки, характерні для породи. Хвіст у підстави широкий, а в кінці вузький, з характерним S-образним придатком.
Каракульські шкурки під час сортування поділяють на чотири продуктивних (смушевих) типу: жакетний, ребристий, плоский і кавказький.
Смушевій тип жакетний - шкурки з напівкруглим завитком типу валек, боб, допускається гривка. Завитки щільні, волосяний покрив густий, шовковистий.
Смушевій тип ребристий - шкурки з ребристим типом завитків. Форма завитків: ребристі вальки упереміж з гривками, допускаються невеликі ласи. Завитки щільні, вовняні волокна укорочені, шовковисте.
Смушевій тип плоский - шкурки з плоским типом завитків. Форма завитків: на спині і крижах середні по довжині плоскі вальки, на боках короткі плоскі вальки, боб, гривки, допускаються невеликі ласи. Завитки щільні, вовняні волокна шовковисте, блиск нормальний або сильний.
Смушевій тип кавказький - шкурки з переросли волосом. Форми завитків: короткі вальки і боб упереміж з гривками, на боках слабо завитий боб, допускається горошок. Шерсть недостатньо густий, слабошелковістим. Малюнок недостатньо чіткий.
За формою завитки волосяного покриву каракульських ягнят і їх шкурки ділять: на цінні - валек (а), боб (б), вузька гривка (в); малоцінні - кільце (г), півкільце (д), широка гривка (е) \ порочні - горошок (ж), штопор (з), ласи (і), деформований завиток (к).
1.1. Чистопорідний каракуль визначають за такими ознаками:
· Волосяний покрив різного ступеня шовковистості і блиску, що складається з каракульских завитків різної форми, що покривають всю площу шкурки;
· Шия покрита каракульських завитками з довжиною волоса в распрямления стані не більше 30мм;
· Волосяний покрив голови і лап має муарістим малюнок або завитки;
· На задніх лапах, нижче скакального суглоба, допускається гладкий волосся;
· Хвіст широкий біля основи, звужений до кінця з характерним для чистопородного каракулю придатком на кінці, покритий пружними або пухкими расплетістимі каракульського завитками.
1.2. Шкурки повинні бути вироблені і пофарбовані пластом із збереженням всіх частин, симетрично розправлені із затягуванням на ширину, з розправленими на ширину лапами.
Волосяний покрив повинен бути чистим, рівномірно забарвленим в глибокий чорний колір.
Шкіряна тканина повинна бути м'якою, чистою і давати потяжку в усіх напрямках, однотонно і рівномірно пофарбованої в синій або темно-синій колір.
Розриви, ломіни, діри, галявини, витерті місця повинні бути вичінени без порушення симетричності шкурки; вставки і приставки підібрані відповідно до форми завитка, якістю волосяного покриву і забарвленням ножовий тканини.
Шкурки, призначені для промислової переробки, що не вичінівают, але розриви на них повинні бути зашиті.
1.6. Шви повинні бути виконані чорними бавовняними глянцевими нитками № 80, трьох або шести складань по ГОСТ 6309--80, добре розправлені, без пропусків, просечек і захоплень волоса. Висота шва не повинна перевищувати 1мм, частота стібків не менше п'яти на 1 см довжини шва.
1.7 Хімічні та фізико-механічні показники шкурок повинні відповідати нормам, зазначеним у табл. 1.
Розмір вад, зазначених у підпунктах 2 і 4, визначають площею найменшого прямокутника, в який вписуються ці пороки,
Вириви на відстані до 3 см від краю не враховують.
Відсутність волосяного покриву на Пашин не враховують.
Деформацією завитків вважають ділянки шкурки, які мають завитки неясно вираженої форми - войлокообразной, чубаті, сильно притиснуті, а також палений волосся.
1.9. На шкурках допускається не більше одного пороку даної групи, зазначеного в табл. 2.
При сукупності різних вад не допускаються:
· На шкурках групи пороків «друга» - більше двох різних вад групи «перша»;
· На шкурках групи пороків «третя» - більше двох різних вад групи «друга» або одного пороку групи «друга» і двох різних вад групи «перша»;
· На шкурках групи пороків «четверта» - більше двох вад групи «третя» або одного пороку групи «третя» і двох різних вад групи «друга» або чотирьох різних вад групи «друга».
35. Способи вирощування ягнят
У підсисний період рекомендується використовувати кошарно-базовий метод вирощування ягнят. В цьому випадку в 8-9 годин ранку маток посакманно виганяють в баз, а ягнят залишають в кошарі. О 12 годині маток повертають в кошару до ягнятам, де вони знаходяться до 14 годин. З 14 до 17 годин маток знову випускають в баз. Вночі вони знаходяться в кошарі з ягнятами. У базу маток згодовують сіно, силос, концентрати.
У південних районах країни, де ягнение проводиться в пасовищний період, маток виганяють на пасовище, через кожні 2-3 години приганяють в кошару і пускають в той оцарок, де містяться їх ягнята. У теплу погоду оцаркі для ягнят влаштовують в базу, на тихому, добре прогрівається ділянці.
Перевага кошарно-базового методу в тому, що, перебуваючи в базу або на пасовище, матки спокійно їдять, ягнята їх не турбують, що позитивно впливає на лактацію. І в той же час ягнята, залишені в кошарі, швидше привчаються до поїдання кормів, не схильні до впливу негоди, менше застуджуються і хворіють.
Підгодовують ягнят в так званих столових - обгороджених спеціальними щитами майданчиках з лазами внизу для проходу ягнят шириною 20-25 см і висотою 35-45 см. В якості підгодівлі ягнятам дають суміш концентратів, гарне сіно, коренеплоди, а також крейда, кісткове борошно, обесфторенний фосфат, кухонну сіль. Тут же в тазах або ночвах постійно є вода. Практика показує, що ягнята швидко звикають до поїдання різних підгодівлі, вільно заходять в їдальні, що не лякаються.
З настанням теплої безвітряної погоди ягнят привчають до змісту в базу. У перші дні тримати їх в базу рекомендується 1-1,5 години, потім час перебування їх на відкритому повітрі поступово збільшується. При утриманні сакманов на пасовище чабани і сакманщікі повинні стежити за тим, щоб ягнята не перебігати з одного сакмани в інший, не їли землю, щоб уникнути простудних захворювань не слід давати їм залежуватися на сирій землі. Через кожні 2 години Сакман скупчуються, ягнят годують. Ягнята-сироти та ті, які смокчуть декількох маток, є рознощиками маститу від хворих овець до здорових. Тому треба стежити за тим, щоб ягнята смоктали вчасно (через кожні 2 години) і тільки своїх матерів.
Технологія вирощування молодняку в підсисний період істотно розрізняється залежно від напряму продуктивності овець і зональних особливостей.
На відміну від вищеописаного методу в більшості господарств Нечорноземної зони, наприклад, в зимовий період широко поширена клітинна (мелкогрупповое) система утримання овець. При цій системі по 8-10 маток і ягнят протягом всього стійлового періоду містять в клітинах. Цілком очевидно, що від постійного перебування тварин в кошарі підвищується вологість повітря, що пригнічує розвиток молодняку і сприяє виникненню захворювань, особливо простудних. Продуктивність праці при дрібногрупова системі утримання овець і ягнят низька - один працівник в середньому обслуговує 50-75 маток із приплодом.
Вирощування ягнят з багатоплідних виводків.
Ягнят з багато плодових виводків при недостатній молочності матерів, а також ягнят-сиріт підсаджують до маток, які мають одного ягняти, але здатних вигодувати двох. Багато чабани роблять це так. Під час ягнения від обільномолочності матки, яка принесла одного ягняти, беруть слиз і обмазують нею підсаджується ягняти. Потім дають його матці-годувальниці облизати, з тим, щоб по запаху слизу вона не могла відрізнити підсаджується ягняти від свого. Є й інші способи підсадки ягнят до чужих матерям.
Останнім часом для вирощування ягнят використовують замінник цільного молока.
Перед випаюванням порошок ЗНМ розбавляють теплою водою (40-50 ° С) у ваговому співвідношенні 1. 4 або 1. 5 (на 1 кг 31ДМ беруть 4 або 5 л води). Розведення проводять при активному помішуванні (гомогенізації) порошку ЗНМ. Отриманий розчин проціджують (щоб видалити грудочки) і заливають в поїлки.
При штучному вирощуванні найкраще забезпечити ягнятам вільний доступ до ЗНМ протягом доби (досхочу). Його випоюють охолодженим до температури приміщення (10-16 ° С). Такий спосіб випоювання ЗНМ дозволяє підвищити рівень годівлі, запобігти перегодовування і різко скоротити випадки прояву тимпании, яка зазвичай спостерігається у ягнят протягом 2-2,5 декади, починаючи з 3-тижневого віку, а також підвищити збереження молодняку.
З 2-тижневого віку паралельно з дачею ЗНМ ягнят необхідно підгодовувати сіном, трав'яний борошном, силосом, концентратами, забезпечувати питною водою і мінеральної підгодівлею.
Замінник молока випоюють ягнятам до 45-60-денного віку. Залежно від способу і тривалості випоювання в молочний період потрібно на ягняти від 9-10 до 12-15 кг сухого ЗНМ, від 3 до 7 кг сіна та 7-9 кг концентратів.
5. Зеленський Г.Г. Козоводство.-М. Колос, 1981.
7. Кирина Л.І. Жівотноводство.- М. Колос, 1985.
9. Лихачова Є.І. Вплив захисних покриттів на якість вовни в умовах нової технології // Розведення овець і кіз. Ставрополь: 1978.
11. Малинович М.І. Горіхів А.А. Пухова козоводство. М. Россельхозіздат, 1981.
13. мішарей С.С. Козівництво. М. Сельхозиздат, 1963.
14. Миколаїв А.І. Вівчарство і козоводство.- М. Колос, 1987.
ГОСТ 9296-74 «Каракуль чистопородний вироблений фарбований».