Вівці в приватних господарствах якось не набули широкого поширення. І абсолютно незаслужено. Адже це одне з найбільш швидкозростаючих тварин. Ягня до чотирьох місяців набирає половину ваги дорослої тварини, а до року - вже 80-90%. При цьому особливого догляду вівці не вимагають. Зацікавила вас? І у вас вже виникли думки зайнятися їх розведенням? Тоді давайте пройдемося по породам овець.
Природно для отримання якісної баранини краще зупинитися на породах м'ясного напряму. А ось який саме породи - вирішувати вам. Але відразу скажу, вас чекає важкий вибір. Адже порід овець м'ясного напряму дуже багато, і вітчизняного, і зарубіжного походження.
РОМАНІВСЬКА порода овець - одна з найпоширеніших. Відноситься до породам мясошерстного напрямки. М'ясо романівських овець має цінні смакові якос- ства, до того ж унікальний і властивий тільки цій породі приємний присмак і аромат. Найбільш смачним вважається м'ясо шести-семимісячних ягнят. У цьому віці їх жива вага коливається від 35 до 40 кг. Про плодючості романівських овець ходять легенди. Чистокровна особина майже завжди приносить як мінімум два ягняти, але часті випадки, коли народжується і четверо або п'ятеро ягнят. При цій багатоплідності вівці романівської породи приносять потомство два-три рази на рік, в незалежності від сезону. Крім вовни і м'яса, тварини цієї породи відрізняються і високою молочністю. В середньому за 100 днів з однієї матки можна отримати 100-110 л молока 7-8% жирності.
Горьковський порода овець. Особи середнього розміру володіють міцним легким кістяком. Мускулатура тварин, як у всіх м'ясних порід, добре виражена. Дорослий баран може досягати 75 см в холці і важити близько 130 кг, вівця трохи менше - 80 кг при зрості 70 см. Молоді ягнята народжуються з вагою 3-5 кг і швидко набирають вагу (приріст до 220 г на добу). До чотирьох місяців вони мають масу 20-30 кг. Окачівается вівця раз на рік і може призводити один-два ягняти, після чого може давати до 160 л молока за весь період лактації. Порода виведена в широтах з помірним кліматом, тому добре переносить самі несприятливі погодні умови і майже не хворіє.
КУЙБИШЕВСЬКА порода овець. М'ясні кондиції цієї породи видно неозброєним поглядом. Міцне приосадкувате тіло, бочкообразной, злегка подовженої форми. Шия широка і коротка, як і голова. Загривок у Куйбишевський особин м'язиста і потужна, добре розвинені стегнові м'язи. Вага барана може доходити до 110 кг, а овечки - до 65-70 кг. Вівці куйбишевської породи швидко адаптуються до всіх кліматичних умов, однаково добре почувають себе і в жарі, і на холоді.
Північнокавказьку порода овець. Ця порода славиться красивою довгою шерстю і нежирним смачним м'ясом. Вівці цієї породи мають великий зріст, у них добре розвинена мускулатура, і вони відрізняються досить великою вагою серед всіх порід овець. Дорослі барани можуть досягати 105-110 кг, вівці - 65 кг, а ягнята в чотири місяці - 30-33 кг. Що ж стосується розмноження, то у цієї породи з'являється один-два ягняти в рік.
ЗАКОРДОННІ ПОРОДИ ОВЕЦЬ
Дорпер. Вівці цієї породи мають африканське походження. Відносяться до безшерста породам овець, так як вони мають дуже коротку шерсть, яка потребує примусової стрижки. І під час весняної линьки скидають її самостійно. Порода дорпер створена спеціально для отримання м'яса. Дорослі барани без проблем набирають вагу до 140 кг, самки - до 70. Новонароджені ягнята важать 2,5-5 кг, але дуже швидко набирають вагу. До чотирьох місяців вони вже можуть важити 26-65 кг, набираючи в добу по 450-730 г. Вівці цієї породи відрізняються своєю скоростиглістю. У сім-десять місяців їх вже можна пускати в першу злучку. У перший окот більше одне ягня від вівці чекати не варто, зате потім вона буде стабільно народжувати по два-три ягняти. Причому розмноження відбувається в усі сезони, і при хорошому годуванні матка може принести до двох приплодів на рік.
Здавалося б, така порода, без густої вовни і з африканським походженням, повинна вимагати особливих умов утримання. Але це абсолютно не так. Вони добре переносять низькі температури і зовсім не потребують особливого годуванні. Їх можна порівняти з козами - вони знаходять собі їжу навіть на пасовищах низької якості, якими зазвичай мало використовуються, і при цьому регулярно набирають вагу. Вівці дорпер кращі по витривалості серед порід м'ясного напрямку. Крім хорошої адаптації до будь-яких температур, особини здатні обходитися без води до двох днів.
Прекоси. Це французька порода овець. Назва цієї породи перекладається як «скоростигла». Саме в назву і закладена основна характеристика цих тварин. Вівці цієї породи відрізняються міцною конституцією і бочкоподібним статурою. Вага дорослих відгодованих баранів може досягати 110-130 кг, маток - 58-67 кг. Ягнята при народженні важать близько 4-5 кг, в чотири місяці вже 30-35 кг.
Вандейськие порода овець, також прийшла до нас із Франції. Для представників цієї породи характерна маленька голова, невеликі кінцівки, довгий хвіст. У овець шерсть міцна, пишна, середньої довжини. З дорослої тварини можна отримати до 5 кг вовни. Вандейськие порода овець відноситься до м'ясного типу, тому м'язова система розвинена дуже добре. Барани виростають до 75 см в холці і важать близько 130 кг, а вівці - 70 см і 100 кг маси. Маленькі ягнята мають в середньому 5 кг маси, і вже до чотиримісячного віку з легкістю можуть досягати 60 кг.
М'ясо ніжне, дієтичне, мармурове. Вівці цієї породи легко пристосовуються до несприятливих погодних умов, через дуже густою і щільною вовни. Вівці легко переносять зливові дощі, холод і вітер, рідко хворіють і дуже витривалі.
Тексель. Голландська порода овець. Відмінною рисою цієї породи є відсутність стадного інстинкту. Їх можна побачити пасуться разом з представниками інших видів - коровами і іншими вівцями.
Порода виведена спеціально для отримання м'яса - воно у представників цієї породи має унікальні смакові якості і приємний запах. М'ясо часто соковите, без специфічного жирного присмаку і готується дуже швидко.
У ягнят м'ясо теж дуже ніжне, мармурове. У будь-якому віці тексель дуже м'ясисті, вага кісток дуже низький.
Дорослий баран досягає зростання 63-83 см в холці при вазі 90-140 кг, у овечок - 58-75 см при вазі 65-125 кг. Маса новонародженого ягняти 4-7 кг, у віці чотирьох місяців - 36-60 кг. Порода дуже витривала, пристосована до перебування на свіжому повітрі, стійка до змін погоди і хвороб, добре пристосовується до будь-яких кормів.
Ось основні породи овець м'ясного напряму. Тепер вам залишилося тільки уважно почитати про них, міцно подумати і вирішити, кого ви все-таки заведете.