Овес - джерело клітковини, омега-3 жирних кислот, тіаміну, фолієвої кислоти, калію, натрію, заліза і бета-глюканов. Бета-глюкан - це натуральні імуномодулятори без побічних ефектів, широко використовувані в усьому світі. Ефективність лікування бета-глюканів багатьох хвороб заснована на підвищенні імунітету людини, яка підтверджена багатьма дослідами і клінічними дослідженнями. Також, саме вони, знижують рівень холестерину в крові!
А у вас є вівсяні пластівці на кухні? Вважається, що вісімдесят відсотків російських сімей, в даний час, регулярно їдять вівсянку на сніданок. У моєму раціоні цей продукт входить в десятку улюблених.
користь вівсянки
- Вівсянка зменшує високі рівні холестерину і цукру, зміцнює імунну систему, зменшує ризик серцево-судинних захворювань, прискорює метаболізм і лікує шлунково-кишковий тракт. Вона містить широкий спектр вітамінів, мінералів і антиоксидантів і є хорошим джерелом білка, складних вуглеводів і заліза.
- Розчинні волокна вівсяної каші поглинають величезну кількість води, що значно уповільнює ваш травний процес. В результаті ви будете відчувати себе ситим набагато довше, т. Е. Вівсянка може допомогти вам контролювати свій апетит і вагу.
- За даними останніх досліджень, дієта, яка включає вівсянку, знижує високий кров'яний тиск. Це пов'язано з великою кількістю клітковини, що міститься у вівсяній крупі. У ній її навіть більше, ніж пшениці, рисі або кукурудзі.
- Волокна і інші поживні речовини, знайдені в вівсянці, можуть реально зменшити ризик деяких видів раку.
- Вівсянка для особи - це скраб, живильні маски і оздоровлення.
- За винятком деяких ароматизованих сортів, вівсянка - 100% натуральний продукт. Якщо ви подивіться на список складу на пачці геркулесу ви, як правило, знайдете тільки один інгредієнт ... геркулес.
- Гарячий сніданок за лічені хвилини ... Здорово і смачно! Якусь мить і приготована на плиті, мікрохвильовці або в духовці, корисна каша на вашому столі. А скільки її різновидів можна приготувати? Тут можна обмежитися тільки уявою!)
8 рецептів вівсяної каші
- до готової вівсяної каші додайте свіжі або заморожені фрукти ... Особливо смачно з скибочками бананів. А невелика жменя заморожених ягід чорниці не тільки додасть аромат до вівсяної каші, але додасть їй неповторний смак. Контраст гарячої каші і замороженої ягоди просто захоплює! Якщо ви ще не пробували таку кашу обов'язково спробуйте;
- додайте сухофрукти, такі як родзинки, сушену журавлину, вишню, курагу, чорнослив, а також кокосову стружку або волоські горіхи;
- столова ложка або дві ваших улюблених мюслей, додасть вівсянці чудовий хрест і смак;
- варення, мед або кленовий сироп зроблять кашу солодкої і дуже смачною;
- посипте кашу порошком кориці, мускатного горіха і цукру. Ніколи не бійтеся нового смаку. Пробуйте і експериментуйте!
- додайте в кашу пару ложок йогурту. Ароматизовані йогурти додадуть їй тонкий смак і аромат і зроблять її текстуру густішою, кремовою;
- покладіть в кашу трохи морозива. Ваші рецептори вибухнуть від задоволення! Це так смачно, коли морозиво змішується з теплою вівсянкою;
- тим, хто не боїться погладшати: додайте збиті вершки, шоколадну стружку, міні-зефір, масло і коричневий цукор і ваша проста вівсянка буде чудовим десертом.
Як приготувати вівсянку в мікрохвильовці?
Вівсянка в мікрохвильовці готується дуже просто. Якщо у вас звичайна вівсянка (НЕ швидкого приготування), вода і пластівці беруться в співвідношенні два до одного. Але, крупа в мікрохвильовці поглинає більше води, ніж при звичайному варінні, тому, якщо любите м'яку кашу, візьміть води більше. Зізнаюся, каша зі звичайних пластівців моя улюблена.
- пластівці вівса - ½ чашки;
- вода - 1,5 склянки;
- сіль за смаком.
Змішайте стакан води, вівсянку і сіль і поставте в мікрохвильовку на високу потужність на 1 хвилину. Потім додайте воду, що залишилася і проваріть ще 1 хвилину. Додайте в кашу варення, сухофрукти, ягоди. Смачного!
Важливо: в якості запобіжного заходу, використовуйте для приготування каші, в мікрохвильовці, спеціальну чашку трохи більше, ніж порція. Це для того щоб каша «не втекла».
Вівсянка швидкого приготування в мікрохвильовій печі
Приготування таких пластівців займе ще менше часу.
Змішати пластівці, воду і сіль в мисці СВЧ. Мікрохвильова піч, на високі хвилі, на 1 хвилину. Перемішайте, додайте для смаку масло і все що вам захочеться.
Як вибрати вівсяну крупу?
Вівсяних пластівців, зараз, дуже багато. Є і з ароматизаторами і покращувачами смаку. Я їх ніколи не купую, тому і розглядати, а також рекомендувати їх не буду. На щастя в основному все пластівці 100% натуральні.
Вівсяні пластівці Клинское Екстра - великі, виробляються з цілісного зерна, каша виходить густий, дуже смачною і поживною. Пластівці Екстра поділяються на три сорти за ступенем обробки пластівців. Цифра 1 на упаковці - найщільніші, вариться 15 хвилин. Цифра 2 - більш тонкі пластівці. Варяться 10 хвилин. Цифра 3 - найтонші, ніжні пластівці, варяться 1 хвилину, або просто заварюванням.
Цей продукт приваблює перш за все своїм співвідношенням ціна-якість. Це звичайні, прості пластівці, без всяких наповнювачів, покращувачів і добавок, про що і написано на коробці.
Геркулес. Вівсяні пластівці Геркулес. випускає підприємство Русский продукт - це висока якість і чудовий смак. Вони виробляються з вівса екстра-класу. При їх виготовленні не застосовуються різні ароматизатори і смакові добавки. Препарат не піддається попередній термічній обробці, тому вариться 10-15 хвилин. Каша виходить густий з зернистою структурою (це для тих хто не любить кашу-розмазню), з традиційним смаком з «дитинства». Пластівці чисті, без крихти, без темних плям. Приємно дивує чудова якість і низька вартість пластівців Геркулес Русский продукт. Вівсяні пластівці Геркулес від Російського продукту - чудовий, ситний і корисний варіант для сніданку!
Вівсяні пластівці Нордік - фінський продукт, екологічно чистий. В пластівцях не містяться консерванти, ароматизатори та барвники. Вівсяні пластівці Нордік - безпечний, повністю натуральний і якісний продукт для вас і вашої дитини. Скажу чесно - цей продукт мій фаворит! Пластівці чисті, ніжні, м'які ... Вариться дуже швидко: в СВЧ одну хвилину, на плиті максимум три. Каша виходить смачна і легка, її можна нічим не доповнювати, і так смачно ...)
Вибираючи вівсянку, віддавайте перевагу простим, необробленим пластівців. Не варто вживати швидкорозчинні вівсянку, особливо якщо в її складі є сіль, цукор та інші інгредієнти. Вівсяні пластівці повинні бути герметично упаковані, так як крупа добре вбирає вологу з повітря і псується. Обов'язково зверніть увагу на термін придатності, враховуючи, що він обчислюється не з дня упаковки, а з дня приготування. Подивіться на колір пластівців. Вони повинні бути світло-кремового кольору. Запах повинен бути вівсяний, приємний. Цвіллю пахнути не повинно.
Як зберігати вівсянку?
Термін зберігання вівсяної крупи в картонній упаковці - 4 місяці, в поліетиленовому пакеті - 1 рік і більше. Після відкриття упаковки пересипте вівсянку в скляну банку, закрийте кришкою і зберігайте в холодильнику.
шкода вівсянки
Людям з діагнозом глютенова ентеропатія (целіакія), вживання вівсяної каші протипоказано.
Фітинова кислота присутня в вівсянці, при накопиченні в організмі у великій кількості, може призвести до вимивання кальцію з кісток.
Не можу не поділитися з вами рецептом мого улюбленого вівсяного печива:
Замочіть родзинки. Нагрійте духовку до 180 градусів. Змішайте у великій мисці масло і цукор. Поступово вбийте в масу яйце, корицю і ваніль. Додайте борошно, соду і щіпку солі, потім вівсяні пластівці і родзинки. Тісто буде в'язким, тому розкладати на деко потрібно ложкою і подалі один від одного, вони збільшаться в розмірі. Випікати протягом 12-15 хвилин до золотистого кольору.
- 100 г. родзинок;
- 150 мл. рослинного масла;
- 200 г цукру;
- 1 велике яйце;
- 1 чайна ложка меленої кориці;
- Ванільного екстракту 1 ч.л .;
- Простий борошна 140 г.;
- ¼ чайної ложки соди;
- 300 м вівсяних пластівців.