- Що у вас хлюпає в черевику, Берімор?
- Вівсянка, сер.
- Що вона там робить. оО
- Хлюпає, сер.
Овсянка- штука поживна, корисна і. дико нелюба багатьма. Причому ці багато навіть і не їли її жодного разу. А якщо і їли, то це було щось слизьке й холодне.
Бум виправляти цю несправедливість.
Варіант перший, майже класичний на 3 невеликі порції:
- 1,5 ст. вівсяних пластівців дрібного помелу / суміші з 4х злаків
- 4 / 4,5 ст. молока
- 1 ст.л. цукру
- дрібка солі
- жменю родзинок
- кориця
Пластівці засипаємо в кастрюлёнка
і доводимо до кипіння на сильному вогні (постійно помішуючи). як тільки почне кипіти
зменшуємо вогонь до мінімуму і всипаємо сіль-цукор-корицю.
безперервно помішуючи, варимо кашу до трохи рідкого стану. Вимикаємо вогонь, засипаємо родзинки
і закутують рушником хвилин на 5-10
після чого розкладаємо по тарілках, додаємо шматочок вершкового масла і.
Варіант намбер два, з апельсином і шоколадом (знову ж на 3 невеликі порції):
- 1,5 ст. вівсяних пластівців дрібного помелу / суміші з 4х злаків
- 4 ст. молока
- 1 ст.л. ванільного цукру
- 1 великий апельсин
- 30 гр. шоколаду
- дрібка солі
Шоколад крупно рубаємо
З апельсина видавлюємо сік і знімаємо трохи цедри (без білої частини)
Далі все вже знайоме - пластівці засипаємо в кастрюлёнка
і доводимо до кипіння на сильному вогні (постійно помішуючи). як тільки почне кипіти
закидаємо цедру, цукор, сіль
і варимо на повільному вогні, постійно помішуючи, майже до готовності. Після чого вливаємо апельсиновий сік
Варимо ще пару хвилин, після чого вимикаємо-закриваємо-вкутуємо. Через 5-10 хвилин їмо, посипавши шоколадом
Третій варіант, в яблуці (на 3 невеликі порції)
- 3 великих яблука (на фото тільки одне попало)
- 1 ст. вівсяних пластівців дрібного помелу / суміші з 4х злаків
- 2 ст. молока
- 1 ст.л. ванільного цукру
- трохи родзинок
- 30 гр. шоколаду
- кориця
- сіль
Кашу варимо по першому рецепту.
Поки вона там тихо хлюпає, зрізаємо у яблука верх
Вичищаємо нутрощі по-максимуму
Закладаємо в отриманий горщик готову кашу, родзинки
шоколад і перемішуємо
Закриваємо зрізання верхом і запікаємо в духовці при 200 # 'C хвилин 10-15
Номер чотири. Вівсянка карамельна (на одну порцію)
- 1/3 ст. вівсяних пластівців дрібного помелу / суміші з 4х злаків
- 1,5 ст. молока
- 1 ст.л. ванільного цукру
- 0,5 ст. 22% вершків
- сіль
- трохи шоколадної кураги
Кашу змішуємо з цукром
і на сильному вогні, постійно помішуючи, доводимо цукор до рідкого стану
заливаємо вершками і додаємо трохи солі
Уварюємо до в'язкого стану
вливаємо молоко і зменшуємо вогонь наполовину. Варимо, постійно помішуючи, до готовності.
і додаємо в кашу.
Відключаємо-закриваємо-вкутуємо на 5 хвилин
П'ятий варьянт. Медовий (на 1 порцію)
- 1/3 ст. вівсяних пластівців дрібного помелу / суміші з 4х злаків
- 2 ст. молока
- мигдаль / кешью / фундук
- курага
- чорнослив
- родзинки
- 1 ст.л. меду
- дрібка солі
Кашу варимо за відомим вже рецептом до готовності.
Горіхи, курагу і чорнослив крупно рубаємо
На сковороду кидаємо мед
додаємо горіхи і сухофрукти
і обтушіваем хвилину-дві
після чого скидаємо до каші
Вимикаємо-закриваємо-закутують хвилин на 10.
Приємного апетиту і нехай зостануться з вами світ і шматочок чогось смачненького :)
Примітки:
- якщо ви любите густу кашу, то беріть 1 частина пластівців на 2 частини молока. Якщо рідку, то мінімум на 0,5 ст. більше молока
- кашу краще варити в невеликих ємностях, формою схожих на келих коньяку (щоб звужувалася до верху)
- якщо виключити з першого рецепта родзинки, то вийде чистий аркуш. До якого ви можете в кінці додати порізані фруктів / варення / фруктове пюре / йогурт
- в останньому рецепті можна замінити мед кленовим сиропом (це якщо хто мед не любить)