Деякі риси характеру людини, як стверджують вчені, можливо визначити по його смаковим уподобанням. Перевага того чи іншого продукту формується їх відгомонів дитячого періоду життя і спогадів щасливих подій. Крім того, смак може визначати поведінку людини.
Для шанувальника м'ясної їжі, людини з твердою життєвою установкою, може бути характерна агресивність запальність. У той же час любителям ковбасних виробів і вареного м'яса властиве почуття відповідальності. посидючість, акуратність. Якщо людина найбільше любить м'ясо, приготоване на природі (шашлик, барбекю), можна не сумніватися в його романтичній натурі. Ревнивцям подобаються свинячі реберця і сало, бекон.
Як стверджують фахівці, люди, які віддають перевагу рослинну їжу м'яса, мають спокійним поведінкою і м'яким характером, але ті, хто повністю відмовився від м'яса страждають бридливістю, зниженою самооцінкою. Щедрість - відмінна риса любителів томатів. Сентиментальні і чуттєві люди вважають за краще звичайні огірки.
Свіжі овочі та фрукти, зазвичай, люблять психічно врівноважені особистості, а проявів тиранії можна очікувати від тих, хто не може жити без консервації солінь, кислих продуктів. Пристрасними можна назвати прихильників гострої їжі, любителя екстремальних відчуттів.
Цілеспрямованих людей, переможців по життю видає любов до горіхів, сухарів та іншої твердої їжі.
Дорослі ласуни, які вживають тістечко і цукерки у великих кількостях, на думку вчених, тим самим намагаються компенсувати брак батьківської уваги в дитинстві. Шоколад рятує людей, яким нахапає любові.
Про те ж може говорити смакова потреба до молочної продукції. Молоко, що передається від матері до дитини, асоціюється з турботою, ніжністю і ласкою. При нестачі материнської любові в дитинстві, вживання молока може означати прагнення відчувати себе знову захищеним. Альтруїста можна визначити в любителя сиру, молочного крему і йогуртів, Мілкшейк і збитих вершків, а також сметани.
Пристрасть до екзотичних продуктів - характерна риса цікавих людей, вічно шукають захоплення. Постійні відвідувачі ресторанів японської їжі, любителі суші та ролів - натури, які намагаються завжди бути в центрі уваги оточуючих. Гамбургери і інша їжа ресторанів швидкого харчування привертає ледачих, завжди зайнятих людей, у яких немає часу для свого здоров'я і приготування їжі.