Визначати ознаки різновиди, як і ознаки видів і сортів, потрібно на нормально розвинених рослинах і їх органах (колос головного стебла, колоски середній частині колоса, нижні квітки). При цьому слід враховувати умови розвитку рослин в даному році, так як ознаки змінюються під впливом зовнішнього середовища.
Найбільш поширені в господарствах області такі різновиди пшениці: Альбідум, лютесценс, гордейформе і Мелянопус.
Серед сортовий домішки, як правило, зустрічаються в Передураллі ерітроспермум, Грекум, а в Зауралля - Цезіум, Мільтурум і деякі інші. Найчастіше в складі сортовий домішки при апробації виявляють види, різновиди і сорти пшениці, які вирощуються в даному господарстві.
До найголовніших ознаками пшениці відносяться: форма колоса, його щільність, характер остей, особливості колоскової луски, колір і форма зерна і ін.
Форма колоса буває веретеновидная, циліндрична і булавоподібна. У першому випадку колос звужується до вершини, у другому - має однакову ширину по всій довжині. Булавоподібна форма його характеризується потовщеною і ущільненої верхньою частиною.
У поперечному розрізі колос квадратний або прямокутний.
Довжина колоса залежно від сорту і району обробітку коливається від 4 до 13 см, а іноді і більше.
Щільність колоса визначається числом колосків у колосі, включаючи і недорозвинені колоски - мінус один (верхівковий колосок), діленим на довжину стрижня в сантиметрах. У нас прийнято визначати щільність числом колосків на 10 см довжини стрижня.
Мал. 5. Форма колоса пшениці (зліва направо): булавоподібна, веретеновидная, циліндрична
За щільністю колоса м'які і тверді пшениці діляться на наступні групи:
Розрізняють сорти з грубими (жорсткими) остюками. ніжними (тонкими) і проміжними (середніми). Ознака цей також мінливий. Він залежить від забезпеченості рослин вологою: чим більше вологи, тим ості ніжніше, ніж суші, тим вони грубіші. Часто грубі ості бувають зазубреними і більш ламкими в порівнянні з ніжними. По розташуванню ості або паралельні колосу або розбіжні від нього під тим або іншим кутом.
Колоскова луска
Ознаки колоскової луски є одним з основних для розпізнавання сорту. У пшениці колоскова луска складається з двох поверхонь, розділених кілем; ширша з них (бічна) звернена назовні. З цієї, більш широкої поверхні і визначається форма і розмір луски. Для визначення сорту луска береться у колосків, розташованих в середній частині колоса, так як біля основи і вершини його луски змінюються. Розміри колоскових луски (середній частині колоса) порівняно з іншими ознаками менше змінюються під впливом середовища. По довжині колоскова луска може бути дорівнює або дещо коротший квіткової луски. Умовно вважають короткими луски при довжині їх 7-8 мм, середніми - 9-10 і довгими-11 -12 мм; вузькими, якщо ширина 3 мм, середніми - 4 і широкими - при 5 мм.
Форма колоскових луски порівняно мало змінюється під впливом внешни * умов. Основні форми луски наступні: овальна - округла, широка, але ширина не більше ніж в 2 рази перевищує довжину, яйцеподібна - розширена в нижній половині і звужена догори, ланцетная - вузька, витягнута в довжину і рівномірно звужується догори і донизу, довжина її більш ніж в 2 рази перевершує ширину.
Плече колоскової луски ясно виражено або відсутній, скошене, пряме і піднесений, з горбком, слабо або сильно вираженим, або без нього. Плече, крім цього, може бути і різної ширини.
Кіль колоскової луски буває різко і слабо виражений, вузький, іноді широкий, прямий або вигнутий, виражений по всій довжині луски або не доходить до її заснування.
Форма і довжина зубця колоскової луски (кільової зубець). У безоста форм зубець здебільшого короткий, більш-менш прямій, притуплений або гострий; у остистих форм - прямий, гострий, раз особистої довжини, що іноді переходить в остевідное загострення і навіть в укорочену ость.
Мал. 6. Форми колоскових лусок: а - ланцетная; б - овальна; в -яйцевідная
Мал. 7. Форма плеча колоскових луски пшениці: а - відсутня; б -скошенное; в - пряме; г - горбкуват
Мал. 8. Форма зубця колоскових лусок пшениці: а - тупий; б - гострий; в -клювовідний; г - відігнутий назад
Опушення колосового стрижня
Членики колосового стрижня пшениці в тій чи іншій мірі опушені по краях короткими волосками і мають біля основи сидять на них колосків невеликі борідки з більш довгих волосків. Ця ознака може мати місце при апробації деяких сортів.
Прояв забарвлення на остюках або соломі. У деяких сортів при дозріванні солома (особливо під колосом) і ості набувають темну буро-фіолетове забарвлення. Інші сорти, навпаки, при нормальних умовах дозрівання не дають потемніння соломи, а зберігають її звичайну забарвлення. Зазначений ознака є менш надійним, ніж всі попередні.
Зерно різниться за розмірами, вагою, інтенсивності забарвлення, стекловидности, наявності чубка і здатності забарвлюватися в фенолу. Дрібними прийнято вважати зерна, що мають довжину 5-6 мм, середніми - 7-8 мм і великими - понад 8 мм. Про розміри зерна судять і по масі 1000 насінин.
Форма зерна буває овально-подовжена, яйцеподібна, овальна і бочонкообразная.
Найбільш поширеними є яйцеподібна і овальна форми. Поперечний розріз зерна більш-менш округлий, ребристий або округло-трикутний.
При грунтовому контролі, крім вищевказаних ознак, враховуються також сходи, форма куща, забарвлення листя, вушка та ін. Сходи мають різне забарвлення: зелену, сіро-зелену, темно-зелену, з фіолетовим відтінком і без нього; можуть бути оточені (головним чином у ярих м'яких пшениць) і голі (у озимих та ярих твердих пшениць).
Мал. 9. Форма зерна пшениці (зліва направо): овально-подовжена, яйцеподібна, овальна, бочонкообразная.
Рис.10. Зерна пшениці: а - м'якою, б - твердої.
Забарвлення листя також різноманітна: зелена, сіро-зелена, темно-зелена, жовто-зелена, з восковим нальотом і без нього. Вушка, тобто відростки біля основи листової пластинки листа, що охоплюють стебло, бувають короткі і довгі, зелені і фіолетові, з віями або без них.
Крім зазначених, можуть мати значення і такі ознаки, як забарвлення колеоптиле антоцианом, опушення першого аркуша і темп розвитку другого, форма листя, товщина, виповненість, забарвлення соломини, її висота і т. П.
Випробування всіх сортів на сортодільницях проводиться строго в рамках прийнятого для відповідної зони сівозміни по типовому попереднику. З метою виявлення кращих попередників районовані та перспективні сорти паралельно висіваються і на тлі інших попередніх культур.
Сортовим посівам - висока якість.
- Челябінськ: Юж.-Урал. кн. вид-во, 1981. - 143 с. С. 14-22.