У маракуйи дивно приємний аромат, завдяки цьому її сік часто додається в інші фруктові соки. На смак сік маракуї - приємний, кисло-солодкий. Він високо цінується не тільки в дієтології, але і в фармацевтиці, і в косметології, так як має сильні тонізуючими властивостями.
Корисні властивості маракуї
Ці ароматні екзотичні фрукти таять в собі величезну кількість корисних мікро- і макроелементів. Вони багаті фосфором, залізом, калієм, натрієм, кальцієм, сіркою, марганцем, магнієм, хлором, міддю, йодом, цинком і фтором. Присутні в них і багато вітамінів - А, К, Е, С, Н, і вітаміни групи В.
Маракуйю дієтологи визнали дуже корисною для стравоходу. Вона має властивість легкого проносного. Крім того, плоди цієї ліани використовуються як ефективний натуральний жарознижуючий засіб, а також як засіб, що сприяє виведенню з організму сечової кислоти. З цієї причини маракуйя часто вживається людьми, котрі відчувають проблеми з печінкою і сечовивідних шляхами. Ароматні плоди приносять помітну користь хворим при схильності до зниженого тиску, а при безсонні сприяють міцному і здоровому сну.
У складі маракуйи є альфа-гідроксикислоти, значно сприяють поліпшенню гідратації шкіри, вони також підвищують її тонус і пружність. Досить часто використовуються в косметичних препаратах екстракти цього екзотичного фрукта, особливо, якщо вони призначаються для проблемної, а також в'янучої шкіри. Тоніки, креми, гелі та інші засоби косметики, в складі яких знаходиться маракуйя, допомагають поліпшенню процесу кровообігу і ідеально очищають шкіру.
До всього іншого, сік маракуї використовують для пригнічення росту злоякісних пухлин.
Шкода і протипоказання при вживанні маракуйи
Вживання в їжу і як косметичний засіб маракуйи майже не має протипоказань. Єдине попередження: людям, які схильні до алергічних реакцій, повинні бути обережні з цим екзотичним фруктом.
Як правильно вибрати маракуйю
Плоди маракуї за своїми розмірами можуть досягти діаметра від шести до дванадцяти сантиметрів. Фахівці рекомендують вибирати такі плоди маракуї, шкірка на яких гладенька. Однак треба знати, що плоди з шорсткою і потрісканої шкіркою мають більш солодкий смак.
Тому, якщо ви любите солодкі фрукти, купуючи плоди маракуї, вибирайте більші плоди, у яких темно-фіолетова і трохи зморщена шкірка, з зеленувато-жовтими насінням. В умовах холодильника стиглі плоди маракуї зберігаються протягом одного тижня.
Як вживати маракуйю
Найкорисніше їсти плоди маракуї в свіжому вигляді. Перед тим, як застосувати їх, плоди розрізають на дві частини, після чого з'їдають ароматну і соковиту м'якоть. У зв'язку з тим, що насіння екзотичного фрукта також їстівні, їх часто використовують для прикраси кондитерських виробів, тістечок, булочок і тортів.
Що ще почитати: