Деревина волоського горіха відноситься до цінних порід дерева, має красивий темний відтінок і часто використовується для виробництва дорогою дизайнерських меблів. З листя роблять натуральний барвник для тканин. А якщо відваром з горіхового листя обполіскувати волосся, то вони набудуть більш темний відтінок.
З незрілих плодів, в яких міститься вітамін С, варять всілякі десерти у вигляді варення або перемелюють з медом і сухофруктами. А ядра зрілих горіхів містять такі незамінні вітаміни, як К, який регулює механізм згортання крові і Р, нормалізує стан стінок капілярів, підвищуючи їх міцність і еластичність. Згодом зберігаються горіхи тільки концентрують свої корисні речовини.
Як правильно збирати і зберігати врожай
Коли дозрілий околоплодник, зелена шкірка навколо горіха, починає тріскатися, і горіхи обсипаються на землю, значить, пора збирати урожай. Не слід бити палицями по гілках, щоб дістати плоди. Можливо, потрібно трохи почекати і зібрати опале горіхи або використовувати драбини і сходи, щоб не пошкодити гілки «варварськими» методами.
Приблизно на 5-6 році ми зберемо лише 5-10 горішків. У 15 років нас чекають 1-2 відра врожаю, в 20 років - мішок, а в віці 50-100 років - цілий центнер!
Зібрані горіхи треба очистити від зеленого околоплодника, щоб не було гниття. Просушують, розклавши тонким шаром на відкритому повітрі. Поміщають горіхи в полотняні мішечки і кладуть в прохолодне і темне місце на зберігання. Не варто зберігати горіхи в жарких приміщеннях, так як їх масла при високих температурах стають токсичними і гіркими. Волоські горіхи, що зберігаються в шкаралупі, зберігають антиоксидантні властивості, а без шкаралупи вони швидко окислюються і знижують свою полезность.Лучше садити ці дерева на кордоні ділянки, щоб не затінювати інші насадження. Волоський горіх досить невибагливий і стійкий до хвороб. До грунту горіх невимогливий, росте, практично, повсюдно. Але не любить важких і сирих грунтів.
Посадка волоського горіха
Посадка саджанців здійснюється навесні, так як молодий горіх чутливий до заморозків і при осінній посадці погано приживається. А ось яму для саджанців краще підготувати з осені.Необходімо викопати яму приблизно 1X1X1м. Вона повинна бути на 20-30 см глибше коріння. Родючий шар грунту змішують з перегноєм і торфом у співвідношенні 1: 1: 1. Додаємо добрива: доломітове борошно-500-1000 г, суперфосфат- 2.5-3 кг, хлористий калій 800 м Добрива перемішують з грунтовою сумішшю, заправляють яму і залишають на зиму.
Навесні основний корінь обрізають на довжину 40 см і зріз замазують глиною. Решта коріння розправляють, можна обробити їх стимулятором роста.Для цього готують глиняну бовтанку: беруть 1 частина перепрілого гною і 3 частини глини. Водою доводять до сметаноподібної консистенції з додаванням стимуляторів росту - "Епін" або "Гумата". Коріння поміщають в яму і засипають сумішшю землі і перегною 1: 1. Кореневу шийку потрібно помістити на рівні землі або трохи вище. Грунт добре втоптують і поливають 1-2 відрами води. Коли вода вбереться, мульчують землю соломою, перегноєм або торфом для утримування вологи. У посуху поливати слід 2-3 рази в тиждень.
Посадка саджанців здійснюється навесні, так як молодий горіх чутливий до заморозків і при осінній посадці погано приживається. А ось яму для саджанців краще підготувати з осені.
Обрізка волоського горіха
Горіх - світлолюбна рослина, а густа крона знижує плодючість дерева. Обрізка стимулює зростання і формує майбутню крону. Крона може бути поліпшено-ярусної, чашоподібної з 3-4 або позмінно-лидерной з 5-6 гілками.
Удобрюють волоські горіхи спецкомплекс або сидератами, такими, як люпин, овес, чину, горох. Сидерати висіваються в міжряддях в кінці літа і заорюють в грунт восени. Мінеральні добрива слід вносити обережно, тому що коренева система не любить розпушування. Азотні добрива не слід вносити в період плодоношення і під молоді дерева, так як вони можуть викликати хвороби рослин. А фосфорно-калійні добре сприймаються і підвищують родючість. На середньовікових дерево потрібно в рік 10 кг суперфосфату, 6 кг аміачної селітри, до 3 кг калійної солі, 10 кг сульфату амонію. Азотні добрива вносять навесні, а інші - восени.
Хвороби і шкідники
Бура плямистість або марсоніоз - найбільш небезпечне захворювання волоського горіха. Вона вражає листя, горіхи, плоди. На листках з'являються бурі плями, в дощове літо вони розростаються. Листя опадає, плоди залишаються недозрілими.
- Метод боротьби. Збираємо і спалюємо опале листя, зрізаємо пошкоджені гілки. Також слід обприскувати дерево 1% бордоською рідиною 3-4 рази з інтервалом в 2 тижні. Також, добре використовувати фунгіциди «Строби», «Хорус», «Рідом мул Голд» і ін.
Горіхова моль. Її гусениці вгризаються в м'якоть листя, послаблюють дерево.
- Метод боротьби. Для боротьби з ними потрібно обприскувати рослину системними отрутами для плодових культур: Бомбардир, Танрек, Конфідор, Каліпсо.
Американський білий метелик. Гусениці живуть спочатку в павутинних гніздах, а потім розходяться по дереву. Пошкоджують листя і молоді пагони.
- Метод боротьби. При виявленні гнізд їх потрібно терміново видалити і спалити. Можна обробити інсектицидами: Актара, Каліпсо, Конфідор та ін.
- Метод боротьби. Потрібно провести своєчасну обробку інсектицидами, як з американським білим метеликом.
Попелиці бувають різних видів. Вони харчуються соком листя і бруньок, також послаблюють горіх.
- Метод боротьби. У боротьбі з тлею допоможуть отрутохімікати, такі, як Децис 2,5 КЕ 0,025%. Під час вегетації обробку повторюють, так як попелиці за літо мають два або більше поколінь.
Горіхова плодожерка - найнебезпечніший шкідник. Гусениці вражають молоді плоди, і вони опадають завчасно.
- Метод боротьби. Для боротьби зі шкідником застосовується накладка на стовбур «ловчих поясів», які зміцнюють на висоті 30-50 см від землі. Це стрічка з щільної тканини, шириною 15-20 см, на неї завдають не сохне клей (ALT). Якщо шкідників накопичилося занадто багато, пояс змінюють, а старий спалюють. Також обприскуємо децисом 2,5 КЕ 0,025% або Карате 2,5 КЕ 0,1-0,15%.
Горіховий бородавчастий кліщ. Дуже дрібний шкідник (0,1 мм), в результаті його шкідливої діяльності на листках з'являються утворення, що нагадують бородавки. Пошкоджує молоді рослини.
- Метод боротьби. Для боротьби з кліщем застосовувати потрібно спеціальні препарати - акарициди, наприклад, Вермітек.
Селекція волоського горіха розвивається дуже активно, і виведено багато нових сортів, зимостійких, стійких до хвороб, шкідників. Наприклад, сорти: Яровський, Черновецький, Скіноскій, Козаку, а також скороплідні сорти, наприклад, Ідеал, Буковинський-1 і ін. Які починають плодоносити вже на 2-ий рік. Але ця тема окремої статті.
Якщо у вашому саду ще немає волоського горіха - обов'язково посадіть. Влітку в тіні його крони можна сховатися від спеки, а взимку насолоджуватися смачними і корисними плодами. Шляхетний, невибагливий, плідний волоський горіх може стати вашим сімейним деревом на століття!
Я бачу Ви фахівець з груш, які не підкажіть скільки поколінь живе це дерево?
Мирослава, з якогось дива ви задаєте питання про грушу в статті про волоському горісі ... Однак, ваше запитання не таке просте, як може здатися. Дика груша, як і яблуня може жити понад 200 років. Що стосується культурних дерев, то багато що залежить від сорту, підщепи, смуги зростання, догляду за деревом (його плодоношення). В середньому 30-50 років у нас в середній смузі. Іноді і менше. Дуже часто груші вимерзають в холодні зими. Тому, наприклад на Україні можна зустріти груші старше 100 років, в середній смузі Росії немає. А поколінь? Покоління це 20 років - от і рахуйте. Насправді це велика тема гідна окремої матеріалу.
Дякуємо! Просто я побачила Ваш ник і якось відразу подумалося, що людина мабуть фахівець по груші.
Дуже хочу купити саджанець волоського горіха, але не знаю, де замовити, щоб не обманулі.Может підкажете
Посадив 3 роки тому в Псковській в селі і в Пітері ростуть дуже швидко, а тут ще на дачі (на Карельському перешийку побачив у сусідів це чарівне дерево -вони не знаючи що це за дивина хотіли його спиляти. Але після моєї розповіді-схаменулися) так що горіх росте практично скрізь, проблема ні в цьому. а чи встигне він визріти
Вітаю! У нас горіх в цьому році перший раз плодоносив. Зібрали невеликий урожай близько 50 шт, але чому то горіхи гіркі. Підкажіть будь ласка, з чим це пов'язано і як можна позбутися від гіркоти?
Швидше за все гірчить тонка шкурка горіха. Якщо це так, то горіхів потрібно дати підсохнути і гіркуватий присмак шкірки зникне. Якщо жи Ви любите молоді горішки (НЕ підсушений), то шкурку просто потрібно знімати.
Живу в Кисловодську. порада волоський горіх дуже затінює ділянку. Під ним нічого не росте, так що якщо у вас велика ділянка і бажання посадити горіх. краще на околиці ділянки і з урахуванням. що коли він виросте, що б не затінював ділянку сусіда. а то будуть сварки через це. У нас навколо міста повно горіхів і немає необхідності садити його на ділянці. а ось за ділянкою. дуже навіть правильне рішення. принаймні я так роблю вже давно ...