Алкоголь: найдавніший стимулятор
Як відомо, з появою керамічного посуду (8 тис. Років до н. Е.) Люди винайшли способи приготування різних звеселяючих напоїв з плодів, злаків, трав і меду.
Але самим словом "алкоголь" ми зобов'язані аж ніяк не древнім римлянам або еллінам, а практично непитущому арабському світу (від араб. الكحل (al-kuħl, ال al - артикль і كحل kuħl - «сурма»).
Ось як все починалося. Найдавнішим напоєм є пиво. Варили його ще в Вавилоні за 7 тисяч років до н. е. Були виявлені клинопису, в яких було описано понад 15 рецептів і сортів пива.
У Стародавній Греції і Єгипті пиво вживали щодня разом з хлібом і цибулею - основною їжею більшості населення. Крім того, цей напій природно вливався в релігію і культуру цих народів. Було знайдено безліч малюнків, на яких люди п'ють або варять пиво, і навіть боги і царі зображувалися з глечиками в руках. А ось в Греції, згідно з міфологією, був навіть окремий бог виноробства - Діоніс. Свята в його честь були одними з найбільш пишних, гості випивали величезну кількість спиртного.
Вперше чистий спирт був отриманий в 7 столітті. У перекладі з арабського алкоголь означає «одурманюючий». У західній частині Європи міцний алкоголь почали варити в середині цього століття шляхом сублімації вина. Легенда свідчить: першим хто приготував і спробував цей напій був алхімік Валентиус. Коли він протверезів після своїх випробувань, він повідомив, що відкрив чудное засіб, яке омолоджує старого, роблячи його бадьорим і сильним. Саме так саме з цього моменту починається активний продаж і поширення алкоголю і в інших країнах.
Пияцтво на Русі, незважаючи на загальноприйняту думку, що не споконвічне, а завезені. У 1386 році купцями був імпортований спирт виноградний. Але його не любили і навіть заявили, як згодом виявилося - справедливо, що він небезпечний для життя. Горілка - російський національний напій - був винайдений лише в 1448-1474 рр. Спочатку горілка представляла собою добре розбавлений хлібний спирт, від цього мала назву - хлібна горілка.
Після винаходу цього алкогольного напою ще 100 років ніякого пияцтва не спостерігалося, так як патріархальний уклад життя російських людей і їх глибока віра не дозволяли зловживати спиртом.
Алкоголізм і пияцтво приходить на Русь, коли в країні починається масштабне виробництво спиртних напоїв. З того моменту виготовлення алкоголю пішло двома різними шляхами: алкоголізація для бідного народу з неякісною горілкою і якісний продукт для багатих верств суспільства.
Але починаючи з 1555 року по всій території Росії терміново закриваються заклади, де можна було випити і закусити. Замість них відкриваються кабаки, де люди могли тільки пити, а їсти або навіть закушувати - немає. Вважається, що таке рішення дуже швидко призвело до алкоголізму населення. Через пару років вводиться заборона на виробництво горілки самими селянами. У цей момент держава стає монополістом на ринку в цій галузі. Великі доходи почали надходити в казну, як втім і зараз - уряд заробляє непогані гроші на акцизах.
Шкідливий вплив алкоголю на організм людини ніким не піддається сумніву. І не спроста. Ось кілька фактів і досліджень, які лише підтверджують цю аксіому:
2. У середньому 20% вживаного алкоголю поглинається шлунком, а решта 80% направляються в тонку кишку. Засвоєння алкогольного напою залежить від його концентрації. Також, як власне і швидкість виходу алкоголю з організму. Чим вище концентрація, тим швидше ви сп'янієте. Горілка, наприклад, засвоїться в організмі набагато швидше, ніж вино або пиво. Як тільки алкоголь поступив в організм, а вірніше в шлунок і тонку кишку, він направляється по кровотоку по всьому тілу. Але наше тіло відразу намагається вивести його, і чим швидше - тим краще. Близько 20% спиртного виводиться нирками через сечу і легкими через дихання. Ось саме тому алкотестери відразу показують, брали ви алкоголь. Весь інший алкоголь потрапляє в печінку, тому вона найбільше і страждає. Основною причиною, по якій спирт шкідливий для печінки є окислювальний (оксидативний) стрес, в результаті різних хімічних взаємодій, які супроводжують висновок спирту за допомогою печінки, в результаті страждають її клітини. Печінка буде пробувати вилікувати себе сама, і через це в ній починається запалення або рубцювання. Алкоголь руйнує стінки кишечника, через це кишкові бактерії потрапляють відразу в печінку і запалюються її.
3. Зневоднення - це, мабуть, найстрашніше, з точки зору мудроеда, наслідок вживання алкоголю. Зневоднення не тільки шкодить всім органам і системам, але і прискорює процес старіння.
4. Інтоксикація при вживанні алкоголю відбувається наступним чином: етанол в печінці окислюється до ацетальдегіду, вельми отруйної речовини, а потім і до оцтової кислоти. Уявіть, що замість чистої води по тілу гуляє оцет.
5. Втрата пам'яті, заплітається язик, ноги і руки які не слухаються - це все впливу алкоголю на мозок людини. У людей, які постійно вживають алкогольні напої, починають помічати проблеми з координацією і здоровим глуздом. Починає сповільнюватися реакція, і це основна причина заборони вживання алкоголю за кермом. Алкоголь на мозок впливає завдяки зміни рівня нейромедіаторів - це речовини, які передають імпульс від нейронів до клітин. Нейромедіатори відповідають за обробку зовнішніх подразників, поведінку і емоційний стан. Є тільки два варіанти розвитку подій - або збудження активності в мозку, або гальмування її. Найважливішим гальмуючим нейромедіатором є гамма-аміномасляна кислота. Спирт сильно підсилює її ефект, і від цього руху і мова людей стає повільними.
Вплив алкоголю на тривалість життя
Але не все так просто з цим зеленим змієм. Попри все сказане, є достовірні факти, які підтверджують позитивний вплив алкоголю на здоров'я, і навіть тривалість життя.
Ось результати одного з досліджень, яке було проведено в Сан-Франциско, керівником проекту був професор Цей Дж.Лі. Чотири роки експериментів за участю 12,5 тис. Бажаючих обох статей у віці від 55 років і вище, дали дуже цікаві результати:
- Організм людини, що вживає алкоголь в помірних кількостях, виявився значно здоровішим, а самі випробовувані - освіченіші непитущих учасників. Також виявилося, що питуща група рідше ставала недієздатними інвалідами.
- Протягом 4 років дослідження серед людей які не п'ють, було зафіксовано 14% смертей, в групі осіб, які регулярно вживають чотири і більше одиниць алкоголю на добу - 12%, а група яка помірно випивала алкоголь показала найнижчий показник смертність - 7%.
- Усереднені показники рівня освіти теж дуже цікаві - повну вищу освіту отримали лише 14% переконаних непитущих і 37% людей, які брали алкоголь в помірних дозах.
- Половина людей, які входили в групу помірно випивали, були власниками майна, вартість якого перевищувала суму 300 000 долл. А ось серед тих, хто не п'є зовсім, подібним майном володіли тільки 19%.
- Функціональна недієздатність, проблеми з пересуванням і доглядом за собою, серед пацієнтів які зовсім не вживали алкоголь, спостерігалася у 41%, а в осіб, помірно питущих - 18%.
Надалі вчені мають намір продовжувати свої прямування та вивчення дії алкоголю на людину, не звертаючи уваги на наявні складності в матеріальному і етичному характер.
Схожі дослідження проводили норвезький доктор Ейнштейн Штордаль, який вивчав 40 тис. Чоловік, що проживали в Норвегії.
В кінцевому підсумку, людина сама вирішує, пити йому спиртні напої чи ні. Алкоголь - точно такий же наркотик, як шоколад або фаст-фуд. Єдина порада, яку можна дати: пам'ятайте, помірність (в тому числі, у вживанні спиртного) - є запорука здоров'я і довголіття. Позбавляйтеся від харчових залежностей і стаєте вільними.