2.3. Шкідники і хвороби картоплі 7
3. Методика роботи 9
3.1. Вибір об'єктів для спостереження 9
3.2. Дослідження факторів підвищення врожайності картоплі 10
3.3. План догляду за культурою 12
3.4. Опис дослідження 13 Висновок 15
Список джерел літератури 15
Картопля - одна з найвідоміших і цінних рослин сімейства пасльонових. Картопля - важлива продовольча культура, тому дуже важливо підвищувати її врожайність.
Його батьківщина Південна Америка, де і зараз ростуть дикі види картоплі. До Європи картопля був завезений в середині XVI століття іспанцями. Спочатку його вирощували як декоративну рослину, прикрашаючи їм клумби і зачіски придворних красунь. І тільки в кінці XVII століття в європейських країнах картопля стали розводити заради отримання їстівних бульб. Поява картоплі в Росії зазвичай пов'язують із ім'ям Петра I, який в кінці XVII століття надіслав мішок бульб з Голландії. Є згадка про отруєння «ягодами» картоплі - спочатку люди не знали, які частини у картоплі потрібно вживати в їжу. До початку XX століття цей овоч уже вважався в Росії «другим хлібом», тобто одним з основних продуктів харчування.
У багатьох городників стоїть питання про те, чи слід обривати квітки у картоплі, щоб підвищити його урожай. Думка багатьох фахівців з цього приводу розходяться. Одні кажуть, що колір треба обривати, щоб рослина не витрачала свої сили на освіту зав'язі, інші вважають, що раз картопля цвіте, це природний процес, так створено природою, і тому втручатися в розвиток рослин не слід. Щоб визначити, який вплив на розвиток бульб надає видалення його квіток, був проведений експеримент.
Актуальність даної теми - підвищити врожайність картоплі і з'ясувати - який вплив на розвиток бульб картоплі надає видалення його квіток.
Мета проведення досвіду. виявити, як на врожайність картоплі впливає його цвітіння.
1. Вивчити літературу про картоплю, його умовах зростання;
2. Перевірити, як зміниться врожайність картоплі, якщо видалити його квіти.
3. Вести систематичні спостереження протягом вегетаційного періоду рослин аж до збирання врожаю.
Основний метод роботи: досвід і порівняння результатів, отриманих в ході експерименту.
2. Картопля, його властивості та особливості
2.1. опис картоплі
Картопля - вид багаторічних клубненосного трав'янистих рослин з роду Паслен (Solanum tuberosum) сімейства Пасльонові. Квітка картоплі має подвійний оцвітина: чашечка з 5 зрощених чашолистків і віночок з 5 зрощених пелюсток. Тичинок 5, а товкач 1. Формула квітки пасльонових: * Ч (5) Л (5) Т 5 П 1. Квітки білі, рожеві і фіолетові, зібрані щитком на верхівці стебла, чашка і віночок пятіраздельние. Плід у картоплі - багатонасінні, темно-зелена, отруйна ягода діаметром 2 см, за формою нагадує маленький помідор. Коренева система його розташована в орному шарі, від стебел відходять підземні пагони, на яких утворюються бульби. Бульби картоплі є важливим продуктом харчування, на відміну від отруйних плодів. Бульба картоплі з країнами, що розвиваються з пазушних бруньок молодими бічними пагонами - модифікований підземний втеча рослини, потовщений і зі скороченими листям. Бульби розвиваються, як правило, на кінцях столонів - бічних пагонів кореневища. Як і на більшості вегетативних пагонів, на бульбі можна виявити додаткові бруньки (у картоплі їх зазвичай називають «глазки»). Бульби містять багаті запаси поживних речовин, в основному, крохмалю. Картопля розмножують вегетативно - невеликими бульбами або частинами бульб (і для цілей селекції - насінням).
Обов'язковий прийом догляду за картоплею - підгортання. Підгортання створює верхній і дуже пухкий шар грунту у самій шийки стебла, що картопля дуже любить. Підгортання сприяє появі пагонів і нових коренів. Якщо вирощувати картоплю без мульчування, то підгортання йде тільки на користь, хоча можна підгортати і замульчувати посадки. А ось цвітіння картоплі - це дуже індивідуально навіть серед посадок одного сорту. Після збирання гички у бульб наступає період спокою. Зберігати картопля рекомендується при температурі +2 - + 5С◦ з відносною вологістю повітря 80-85% і хорошою вентиляцією сховища [1].
2.2. застосування картоплі
Картоплю варять, як очищеним, так і неочищеним ( «в мундирі»), що дозволяє зберегти максимум корисних речовин. Його також готують на вугіллі або на пару, гасять, смажать у фритюрі і без нього. Картопля використовується як в простих, так і у вишуканих стравах - для приготування картопляного салату. картопляного пюре. супів. крохмалю, закусок на зразок чіпсів. і навіть десертів.
При стандартному харчовому раціоні картопля - один з основних постачальників калію в організм. Однак, щоб зберегти містяться в ньому цінні речовини, потрібно навчитися правильно його готувати. Варити картопля рекомендується в невеликій кількості води: при варінні в неї переходить велика частина вітамінів. Також перед приготуванням не варто тримати картопля в воді протягом довгого часу. Після довгого зберігання на світлі бульби зеленіють і стають токсичними, непридатними до вживання. Свіжий сік бульб і картопляний крохмаль застосовують як обволікаючий і протизапальний засіб при шлунково-кишкових захворюваннях: виразці шлунка і дванадцятипалої кишки. а також гастриті з підвищеною кислотністю шлункового соку. При печії корисно з'їсти дрібно нарізану сиру картоплину. При опіках очей ультрафіолетовим випромінюванням від зварювання допомагає накладання на повіки сирої картоплі (нарізаного або натертого.) Отриманий з картоплі крохмаль є основою для виготовлення присипок, а також використовується в якості наповнювача для порошків і таблеток. У народній медицині натертий на тертці свіжий картопля використовується при екземі і інших ураженнях шкіри. Гарячі варені розтерті бульби картоплі вживають при захворюваннях верхніх дихальних шляхів і легенів. В цьому випадку швидкий позитивний результат дає вдихання пара від гарячого, щойно звареної картоплі. Картопля широко використовується в домашній косметиці. З нього роблять живильні маски для шкіри обличчя і рук. Клітковина картоплі не дратує слизову шлунка і кишечника, варену картоплю можна їсти навіть в період загострення гастриту і виразки.
2.3. Шкідники і хвороби картоплі
Колорадський жук - комаха сімейства жуків-листоїдів. Жуки і личинки колорадського жука харчуються листям пасльонових культур: картоплі, томата. баклажана. рідше - тютюну. що робить їх небезпечними шкідниками сільського господарства.
- Жуки-ковалики - комахи загону жуків становлять небезпеку для посадок картоплі, перш за все, своїми личинками, званими проволочниками. Дротяники пошкоджують бульби і стебла, вгризаючись в них, утворюючи ушкодження у вигляді дірок і ходів. Рослини, пошкоджені проволочником, відстають у рості і дають менший урожай, товарна цінність пошкодженого картоплі падає. В ходи, пророблені проволочником, впроваджуються грибки і бактерії. викликаючи гниль, що погіршує збереження врожаю під час зберігання.
- Фітофтороз - захворювання рослин. Фітофтороз особливо сильно вражає рослини сімейства пасльонових (Solanaceae). У Росії щорічні втрати від цього захворювання в середньому складають близько 4 млн т. У роки епіфітотій продуктивність сприйнятливих до хвороби сортів без застосування спеціальних захисних засобів може знижуватися в 1,5 - 2 рази, а втрати врожаю досягати 50 - 60%.
Широко поширені різні види парші.
Головною причиною виродження картоплі є ураження рослин вірусами. Поразка здорових рослин від інфікованих відбувається при механічних пошкодженнях в процесі посадки, догляду за рослинами, збирання врожаю; передається комахами під час вегетації (попелицями. цикадками тощо). Уражається картопля більш ніж 20 вірусами. Наявність вірусів в бульбах викликає їх здерев'яніння, зниження врожайності. Зовні на рослинах інфекція проявляється у вигляді крапчатости. межжілковий мозаїки. кучерявості і скручування листків, букетоподобного куща, жовтої карликовості тощо.
З метою оздоровлення насіннєвого матеріалу картоплі використовують метод меристеми. вирощуючи насіннєву картоплю в степових районах з свіжозібраних бульб при літніх строках садіння, використовуючи розчин стимуляторів (тіосечовина. гібереліни. роданистий калій. бурштинову кислоту), намагаючись зрушити процеси формування бульб на строки з помірними температурами. Ефективним заходом є запобігання ураження рослини шкідниками - переносниками інфекції. Також використовують вирощування безвірусного насіннєвого матеріалу в теплицях. фитопатологическую прочищення, видалення бульб з ниткоподібними паростками після весняного предпосадочного прогрівання і т. п.
3. Методика роботи
3.1. Вибір об'єкта для спостереження
Для наших спостережень і опису в ході експерименту ми обрали картоплю.
Картопля - рослина помірного клімату. Він добре росте і дає врожаї в сонячну прохолодну погоду при частих, але не рясних дощах, на легких, добре удобрених грунтах. Бульби висаджуються на глибину від 5 до 10 см. Проростання нирок бульб в грунті починається при 5-8 ° C (оптимальна температура для проростання картоплі 15-20 ° C). Для фотосинтезу. зростання стебел, листя і цвітіння - 16-22 ° C. Найбільш інтенсивно бульби утворюються при нічній температурі повітря 10-13 ° C. Висока температура (нічна близько 20 ° C і вище) викликає теплове звиродніння. З насіннєвих бульб розвиваються рослини з різко зниженою продуктивністю. Сходи і молоді рослини пошкоджуються при заморозках - 2◦С. Транспіраціонний коефіцієнт картоплі в середньому 400-500. Найбільша кількість води рослина споживає під час цвітіння і клубнеобразования. Надлишок вологи шкідливий для картоплі. На формування надземної частини і бульб витрачається багато поживних речовин, особливо в період максимальних приростів вегетативної маси і початку клубнеобразования. При врожаї 200-250 ц з 1 га рослини витягують з ґрунту 100-175 кг азоту. 40-50 кг фосфору і 140-230 кг калію. Кращі для картоплі грунти - чорноземи. дерново-підзолисті. сірі лісові. осушені торфовища; за механічним складом - супіски. легкі і середні суглинки. Грунт для картоплі повинна бути пухкої: в ущільненої грунті формуються дрібні і деформовані бульби. Кращими добривами служать калійні солі. потім кісткове борошно. вапно. гній. Надлишок азотних добрив в грунті небажаний, так як це сприяє розростанню бадилля на шкоду утворенню бульб.
3.2. Дослідження факторів підвищення врожайності картоплі
Врожайність картоплі залежить від маси факторів: від кліматичних і погодних умов, від якості ґрунту взагалі і від якості обробки її перед посадкою картоплі, від обраного сорту картоплі, від якісного насіннєвого матеріалу, від здоров'я бульб до посадки і під час проростання, від правильно і вчасно проведеної профілактики всіляких «картопляних» захворювань, від вчасно внесених в грунт добрив і ще від безлічі факторів. Один із прийомів - обривання квітів - практикується деякими городниками ще з давніх часів. Але ось як раз в давні часи цей прийом і був необхідний. Досить часто зустрічаються свідоцтва, що картопля в Європі спочатку вирощували як декоративну рослину, рясно і красиво квітуча. Так само зустрічаються описи картоплі, як рослини, що дає велику кількість плодів. Вважаю, що прийом обривання квітів пішов саме через цих особливостей старих сортів: рясного цвітіння і утворення великої кількості плодів. Але сучасні сорти зовсім не такі. Деякі сорти зовсім не цвітуть. Інші сорти після цвітіння самі скидають колір. Десь читав, що голландські селекціонери, при виведенні нових сортів, спеціально віддають перевагу неквітучому сортам. Помітив такий факт: коли говорять про обривання квітів, то далеко не всі поділяють цей прийом на обривання власне квітів (фото 1) і обривання бутонів (фото 2). Існує ще проміжний варіант: коли деякі квіти розпустилися, а деякі ні (фото 3). Чому це важливо? Та просто тому, що це різні стадії розвитку картопляного рослини. А значить, і на різні прийоми рослина буде реагувати по-різному [2].
Практики помітили такий факт. Якщо видалити у картоплі бутони, то дуже швидко з'являються нові. Це логічно для рослини - загублені органи розмноження, значить треба їх відновити. Такий прийом призводить до додаткової роботи - обривання знову з'являються бутонів. Але це не найнеприємніше. Для швидкого відновлення втрачених бутонів рослини кидають всі сили на шкоду накопичення врожаю бульб. Виходить ось що: бутони виросли, тобто рослина витратило поживні речовини на розвиток цих бутонів. Ми бутони обірвали і спровокували повторний зростання бутонів. Рослина вдруге витрачає харчування на їх відновлення, а значить, наші майбутні бульби втрачають вже подвійну дозу поживних речовин. Коли відриваєш бутон, то рослина все одно шукає вихід квіток, відповідно з'являється більше бічних пагонів, і відповідно збільшується життя рослини. У картоплі разом з бутонизацией починається формування бульб. Чого простіше Отщіпніте бутончікі - і столонах, і бульб дістануться зовсім не зайві ресурси. Мало того; стебло намагається відновити цветонос в який-небудь пазусі і, таким чином, продовжується вегетативний період. За нашими спостереженнями - приблизно на два тижні. А це означає, що фотосинтез зайвих два тижні працює на столони і бульби [2].
«У сортів, рясно квітучих і плодоносних, обривання квітів буде більш дієвим заходом, ніж у сортів, пізно, мало квітучих і утворюють мало зав'язей», - так вважав академік Д.М. Прянишников. Тієї ж думки дотримуються вчені СібНІІСХ. Це зрозуміло. Є сорти, які цвітуть, але не дають ягід або їх утворюється мало. У таких сортів не потрібно обривати квітки, адже вони не впливають на розмір і масу бульб. У цьому тексті чітко показано, що сорти з різним ступенем стиглості по-різному реагують на видалення кольорів.
З усього сказаного, очевидно, що на ефективність прийому одночасно впливають багато чинників: географічні та кліматичні особливості, температура повітря і грунту, вологозабезпеченість, скоростиглість сорту і його «плодючість», термін посадки картоплі і довжина світлового дня, етап розвитку картопляного рослини. Кількість сполучень всіх цих факторів величезне.
3.3. План догляду за культурою:
1. Яровизації - 30 днів до посадки тримати в світлому, теплому приміщенні.
1. Контрольний ділянку.
2. Досвідчений ділянку.
3. Підгортання: перший раз при довжині сходів 15-20 см. Потім до початку цвітіння вдруге.
4. Прополка: протягом літа в міру необхідності.
5. Обривання квіток: на дослідній ділянці.
7. Характеристика поля:
Попередня культура - картопля.
Схема досвіду: ширина ділянок - 5 м, довжина - 25 м, між рядами і лунками - 50 см.
3.4. опис дослідження
Багатьох городників хвилює питання про те, чи слід обривати квітки у картоплі, щоб підвищити його урожай. Думки багатьох фахівців з цього приводу розходяться. Одні кажуть, що колір треба обривати, щоб рослина не витрачала свої сили на освіту зав'язі, інші вважають, що раз картопля цвіте, це природний процес, так створено природою, і тому втручатися в розвиток рослин не слід. Для вирішення питання, який вплив на розвиток бульб надає видалення його квіток, був проведений експеримент.
Великої картоплі - 1200 кг
Дрібної картоплі - 600кг
Великої картоплі - 650 кг
Дрібної картоплі - 600 кг
Отримані результати доводять, що на дослідній ділянці картопля значно більші (1 бульба до 800 г). На контрольній ділянці, де не обривалися квітки, великої картоплі виявилося майже в два рази менше, і найбільший картопляна бульба важив 300 г. Довжина бульб теж різна: на дослідному - до 17 см. На контрольному - до 10 см.
Вага бульб в порівнянні.
Розміри бульб в порівнянні.
Загальна вага картоплі в порівнянні.
Таким чином, обриваючи квіти, нам вдалося збільшити урожай картоплі на чверть, тобто на 25%.
Після зважування і вимірювання картоплі з контрольного і досвідченого ділянок можна зробити висновки:
- Видалення квітів благотворно вплинуло на загальну врожайність картоплі, на розміри і вагу бульб.
- Надалі використовувати прийом видалення квітів картоплі для отримання високих врожаїв даної культури.
Список джерел та літератури
Діаграма квітки картоплі