Підписи до слайдів:
Все про картоплю Приготувала: Климова Валерія, яка навчається 4 класу Керівник: Коваленко Галина Юріївна
Мета: Вивчити історію виникнення картоплі і його появи в країнах Європи і Росії
Завдання: Дізнатися, де вперше з'явилася картопля; Розглянути, як картопля виявився в Європі і Росії
Картопля родом з Південної Америки, там до цих пір можна зустріти його дикорослих предків. Першими з людей на нього звернули увагу індіанці. Вони не тільки їли картоплю, вони поклонялися йому, як живої істоти. Це було багато тисяч років тому.
До Європи картопля потрапила в середині XVI століття. Європейці спочатку прийняли його за декоративну рослину. Ймовірно, їм сподобалися картопляні квіточки. Вживати картоплю в їжу європейці навчилися не відразу. Вони пробували є бадилля і нестиглі плоди. Траплялися масові отруєння. Королі насильно змушували своїх підданих садити картоплю, сподіваючись з його допомогою позбавити народ від голоду. Прусський король Фрідріх видав спеціальний указ, згідно з яким належало відрізати носи і вуха тим, хто відмовлявся садити картоплю.
Щоб привчити до картоплі своїх співгромадян, французький агроном Антуан-Огюст Парментье. придумав таке. Його поле з дозрілим картоплею днем посилено охороняли спеціальні люди, навіть близько не підпускаючи до ввіреній їм території. Вночі ж охорони не було і люди користувалися цим, щоб вкрасти кілька картоплі і спробувати - що ж так ретельно охороняє агроном.
До Росії першим завіз картоплю Петро I, він послав графу Шереметьєва мішок картоплі з Голландії. Перший час картопляні блюда вважалися екзотичними і подавалися на палацових банкетах. На той момент картоплю приправляли цукром, а не сіллю.
За великим рахунком, картопля в нашій країні стали садити тільки після семирічної воїни 1756-1763-го років. Солдати повернулися з Польщі та Пруссії, де вони розсмакували картопля і захотіли пригостити ним свої сім'ї на батьківщині. При Катерині II російський уряд офіційно визнало корисність вирощування картоплі, видавши спеціальний указ і випустив "Повчання про розведення і вживанні земляних яблук".
Одні з найвідоміших страв з картоплі - це чіпси і картопля фрі. А чи знаєте Ви, звідки вони з'явилися?
Вперше пригостив картоплею-фрі своїх гостей третій президент США Томас Джефферсон. Звичайно це блюдо тут же стало популярним.
Джордж Крам був кухарем одного американського ресторану, основною стравою в якому була картопля-фрі. У 1853 році розгніваний відвідувач повернув порцію картоплі кухареві, сказавши, що той занадто товсто порізаний. Джордж так само прийшов у гнів і в помсту клієнту порізав картопля так тонко, як тільки міг, а потім підсмажив. Так з'явилися чіпси. Саме вони і стали фірмовим блюдом цього ресторану.
Картопля не дарма називають другим хлібом. Навіть не віриться, що картопля і страви з картоплі відомі нам не так давно. Ще якихось років двісті тому російські люди не знали як приготувати картоплю. Пройшли роки і наші пращури розкусили цей заморський овоч, сьогодні у нас є десятки варіантів, що можна приготувати з картоплі.
Інгредієнти до рецептом «Деруни»: Картопля 6 шт. Олія соняшникова рафінована 2 ст. л. Борошно пшеничне 2 ст. л. Перець чорний мелений 0.5 ч. Л. Сметана 2 ст. л. Сіль 1 щіпка Часник 1 зубчик Яйця курячі 1 шт.
Крок 1 Для приготування дерунів візьмемо картопля, сметану, яйце, борошно, часник і рослинне масло. Крок 2 Чистимо картоплю і трьом її на дрібній тертці. Якщо картопля виділить багато соку, то його краще віджати. Крок 3 Додаємо в натертий картопля яйце і сметану - все ретельно перемішуємо. Крок 4 В отриману суміш вводимо 2-3 столових ложки борошна, сіль, перець за смаком. Крок 5 Готове тісто добре перемішати, можна додати зубчик часнику, видавлений через прес. Крок 6 Смажимо деруни на рослинній олії в добре розігрітій сковороді з двох сторін до золотистого кольору. Крок 7 Подавати деруни з картоплі відразу - гарячими і зі сметаною.
1. Хто з вас вирощує картоплю?
2. Як часто у вашій сім'ї готують страви з картоплі?
3. Ваше улюблене блюдо з картоплі?
Висновок: До артофель є необхідною їжею на нашому столі, і тому можна сказати, що КАРТОПЛЯ - ДРУГИЙ ХЛІБ
ДЯКУЮ ЗА УВАГУ!