На дворі - весна, в організмі - дефіцит
Сьогодні в корисності вітамінів вже ніхто не сумнівається, особливо у весняний період, коли цих корисних організму речовин катастрофічно не вистачає. Від дефіциту тих чи інших вітамінів страждають усі. Для позначення дефіциту вітамінів традиційно використовуються терміни "гіповітаміноз" і "авітаміноз" (останній означає надзвичайну нестачу в організмі одного або цілого ряду вітамінів, що зустрічається вкрай рідко). Хоча для конкретних видів вітамінодефіціта характерні специфічні риси, в цілому весняна недостатність вітамінів проявляється такими ознаками, як підвищена стомлюваність, зниження апетиту, порушення сну і так далі. Крім того, можуть спостерігатися різні зміни слизових оболонок і шкірних покривів, часткове зниження гостроти зору, порушення нормального функціонування шлунково-кишкового тракту ...
Маленькі "гвинтики" великого організму
В основному, наш організм отримує необхідний вітамінний комплекс з їжею, проте в торішніх овочах і фруктах корисних речовин майже не залишається, а дивом збереглися гинуть в процесі варіння, смаження, сушіння, гасіння та іншого приготування. Що ж робити? Для початку потрібно визначити, що таке "вітамін"?
Вітаміни - це корисні елементи, які беруть участь в обміні речовин і утворенні ферментів, вони впливають на засвоєння поживних речовин, тому їх нестача призводить до виникнення різних захворювань. А так як вони не діляться на більш-менш важливі для організму, то і дефіцит будь-якого з них рано чи пізно негативно позначиться на здоров'ї.
А - перша буква не тільки в алфавіті!
Вітамін А благотворно впливає на регенерацію клітин шкіри, посилює опірність організму до різного роду інфекцій. Тому він нам просто необхідний! На жаль, найбільш освічена частина людства перестала їсти вершкове масло і взагалі відмовилася споживати жири тваринного походження. Так як жири підвищують рівень "поганого" холестерину в крові, а в судинах утворюються бляшки, що закупорюють їх. А це призводить до інфарктів і інсультів. У підсумку, молоко ми з тих пір п'ємо знежирене, олія замінили ще більш шкідливим маргарином, вершки купуємо "немолочного" походження. Таким чином, самі себе позбавляємо найдоступніших джерел найважливішого вітаміну А! Забуваємо про те, що вегетаріанська дієта і обмежений вибір продуктів харчування призводять до шкірних змін. Нестача вітаміну А викликає ламкість нігтів, випадіння волосся, сухість шкіри.
Крім того, дефіцит вітаміну А і бета-каротину (це ще одне харчове речовина, яке перетворюється в організмі у вітамін А) призводить до погіршення зору, особливо це помітно тим людям, які весь день проводять за комп'ютером - чіткість зображення на моніторі раз у раз кудись пропадає, перед очима виникають якісь відблиски, хоча ви тільки що сіли за комп'ютер! І звідки на обличчі взялися ці незрозумілі червоні злущуються? Ще вчора їх не було, а вранці - на тобі!
Що ж робити? Щоденна лікувальна доза вітаміну А, яку лікарі зазвичай призначають при сухості та інші зміни шкіри, нігтів і волосся, що міститься в 2 столових ложках риб'ячого жиру. Така ж кількість вітаміну А міститься в 100 г печінки або в 300 грамах моркви. Тому варто "налягти" на продукти, багаті вітаміном А. Крім перерахованих вище, в даний ряд входять: цитрусові, вершкове масло, сир, яйця, риба, риб'ячий жир, молоко, сметана, вершки.
Бета-каротин можна знайти у всіх фруктах і овочах темно-зеленого, оранжевого або червоного кольору. Особливо багато його в манго, куразі, гарбузі, червоному перці і картоплі. Необхідно пам'ятати про те, що перевищення дози вітаміну А (як правило, це стосується прийому штучних полівітамінних препаратів) може призвести до багатьох неприємностями: головними болями. блювотою, нежиттю, втратою ваги, підвищеною стомлюваністю, ушкодженнями печінки, випаданням волосся, сухістю шкіри.
"Доктор, мене все дратує ..."
Постійна втома, роздратування, жахлива головний біль - все це може бути від нестачі вітамінів групи В. Також цей "діагноз" підтверджують часті запори, раптова поява лупи, часте напад на організм ГРЗ, набряки і ураження шкіри кінцівок.
Як бути?
В цьому випадку вам варто включити в свій щоденний раціон дріжджі, паростки пшениці, овес, брокколі, печінку, нирки, свинину, сир, яєчний жовток, горіхи (фундук), бобові, гриби, рис, рибу, молоко, зелені листяні овочі, банани , морську капусту, ікру, сир.
А скорботи вітаміном С!
При нестачі в організмі вітаміну С (аскорбінової кислоти) ваш організм, знайшовши момент, відразу ж по-зрадницькому здасться в полон найбільш невинною застуді або інфекції. Через нестачу вітаміну С можуть кровоточити ясна, шкіра - неприродно бліднути і сохнути, рани і синці - довго гоїтися, волосся - тьмяніти і випадати, нігті - ламатися, а ступні - хворіти. Аскорбінова кислота має величезне значення для правильного обміну речовин, нестача її призводить до ламкості судин, посиленою пігментації шкіри. Вважається, що ударні дози цього вітаміну успішно борються з сінну лихоманку і харчовою алергією.
При нестачі вітаміну С рекомендується споживати від 200 до 500 мг аскорбінової кислоти в день. Ця кількість міститься, наприклад, в двох апельсинах або півкіло "антонівки". Також вітаміном С багаті: журавлина, шипшина, апельсини, лимони, персики, чорна смородина, ківі, яблука; а ще овочі: капуста, картопля, брокколі, буряк, зелена цибуля, помідори, редис, редька, ріпа, зелений горошок, кабачки, баклажани, салат, червоний перець, петрушка, кріп, черемша, хрін, спаржа, шпинат, зелений чай.
Врахуйте, що вітамін С руйнується при варінні, при тривалому зберіганні, а також при контакті з металевими поверхнями. А його надлишок може викликати роздратування сечового тракту, свербіж шкіри, пронос, сприяє утворенню каменів у нирках і сечовому міхурі.
Згадуємо "рибний день"
Мучить печія в роті і горлі, пітливість, безсоння, погіршення зору? Це явна нестача вітаміну D.
Не забудьте включити в свій раціон: яйця, риб'ячий жир, печінка тріски, жирні сорти риби, молоко, вершки, сметану.
Грай як Бекхем, стрибай як Бубка!
На руках і ногах з'явилися пігментні плями, ви часто нервуєте через дрібниці і страждаєте від м'язових спазмів? Пора налягати на продукти, багаті вітаміном Е (токоферолом). Він вкрай важливий для правильного обміну речовин, а значить, і для того, щоб шкіра виглядала молодою та здоровою. Вітамін Е захищає від підвищеної ламкості капіляри, зупиняє руйнування м'язових клітин, особливо після посиленого фізичного навантаження, тому його так люблять вживати спортсмени!
Вітамін Е найбільш ефективний в кількостях 60-100 мг в день. Як правило, ми не з'їдаємо в день і третина цієї норми! Тому не варто ігнорувати "токоферольние" продукти: кукурудзяна, соняшникова, оливкова олії, горох, обліпиху, відвар шипшини, насіння соняшнику, мигдаль, арахіс, шпинат, буряк, неочищений рис, зелені частини рослин, молоді паростки злакових.
К, Н, РР і інші
Також важливо постійно поповнювати запас інших вітамінів. Наприклад, вітамін К міститься в зелених листяних овочах, шпинаті, брюссельській, білокачанної та цвітної капусти, крупах з цільного зерна; вітамін Н - в яєчному жовтку, печінці та нирках; а вітамін РР (нікотинова кислота) - найважливіше для організму речовина, що стимулює тканини і грає велику роль в окислювально-відновних процесах - в різних видах м'яса, особливо в свинині і телятині, курці, молоці, пивних дріжджах, пшеничних висівках, сої, арахісі.
60 яєць, 4 кг. каші, 800 гр. сиру - в одній пігулці!
Фрукти, овочі, каші - це, звичайно, добре, однак тут є одне маленьке АЛЕ: людина, як правило, не може організувати надходження добової дози вітамінів з їжею. Як приклад: щоб забезпечити потребу організму у вітаміні В, треба щодня (день за днем, тиждень за тижнем) з'їдати 150 грамів бруньок або 800 грам сиру, 60 штук яєць або 4 кілограми гречаної каші. І так по кожному вітаміну, яких за дюжину. Тому прийом полівітамінних препаратів - це додатковий спосіб забезпечити себе необхідними речовинами. Важливо пам'ятати - прийом полівітамінних препаратів необхідно здійснювати все-таки суворо за показаннями!
І ось ви приходите в аптеку і задумливо дивіться на прилавок, який рясніє всілякими упаковками - які вибрати? Різнокольорові, красиві і дорогі імпортні або непоказні, але дешеві вітчизняні?
Щоб вибрати хороший препарат, просто зверніть увагу на число складових його інгредієнтів. Неодмінно подивіться на склад. В хорошому полівітамінні комплекси обов'язково буде 1 мг вітаміну А, 10-30 мг вітаміну Е, по 1,5-2 мг вітаміну кожного вітаміну групи В, 02-06 мг фолієвої кислоти, 10-20 мг заліза, 10 15 мг цинку, 1-2 мг міді, 30-100 мкг йоду. Іноді кількість вітамінів і мінеральних речовин вказується в процентах від денної норми. Не перестарайтеся! Хоча і є в аптеках препарати, що містять до 800% денної норми вітамінів, але все-таки більше 50-200% купувати не варто, все одно ваш організм більше 100% не засвоїть.
Обережно - маски!
Важливо відзначити, що в цій статті мова йде про "ліках для здорових" - вітамінних комплексах, розрахованих на людей без вираженої патології. Якщо ви страждаєте важкими хронічним захворюваннями, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем. Правильний підбір вітамінів здатний надати колосальну допомогу лікуванню. Та й взагалі, при будь-яких ознаках нездужання, найкраще звернутися до терапевта. так як підвищена стомлюваність, сонливість, дратівливість можуть свідчити не тільки про гіповітаміноз, а й про інші захворювання; зниження гостроти зору - про будь-якої очної патології; постійні застуди та ГРЗ - про зниження імунітету або ЛОР-захворюваннях. Тільки лікар зможе оцінити ваш стан і, при необхідності, направити вас до необхідного фахівця. У нашому Центрі, ви завжди можете отримати консультацію грамотного терапевта, а, якщо знадобиться, невропатолога. офтальмолога. гастроентеролога та інших лікарів. Комплексний підхід до вашої проблеми дозволить витратити мінімум часу і сил і отримати максимум ефекту. Зустрічайте весну з задоволенням і радістю!