Фастфуд - це страви швидкого приготування (від англійських слів fast «швидкий» і food «їжа»). Саме поняття фастфуд пов'язано не тільки з малими тимчасовими витратами на його приготування, але і з процесом його вживання: швидко, часто без столових приладів, іноді стоячи або навіть на ходу. Це явище пов'язане з сучасними потребами жителів великих міст, коли економія часу і дешевизна продукту є пріоритетними.
Говорячи про фастфуді, в першу чергу мають на увазі гамбургери і картоплю фрі з «Макдоналдса», проте він набагато різноманітніше: це і чіпси, і різна готова їжа, яку можна розігріти в мікрохвильовці, готові пиріжки, печиво, тістечка і навіть каші швидкого приготування - в загальному, все те, що можна купити в магазині і з'їсти на ходу. До фастфуду відноситься і різноманітний стрітфуд: шаурма, млинці, піца, буріто, фалафель, сендвічі і т.д.
Чого б такого з'їсти? - пройдіть тест і вирішите >>
Як з'ясували фахівці з університету Ерланґена в Нюрнберзі, їжа здається нам смачною не через калорійності як такої, а з-за певного балансу жирів і вуглеводів. На жаль, цей баланс, на наш смак, ідеально дотриманий в такому продукті, як чіпси.
Чи знаєте ви традиційну російську кухню? - пройдіть тест і перевірте себе >>
Однак нашому організму крім жирів і вуглеводів просто необхідно отримувати потрібну кількість білка і клітковини. У тій їжі, яка приносить задоволення, як ми розуміємо, цих компонентів або дуже мало, або немає зовсім.
Правда. Як алкоголь, сигарети, забруднене повітря, вода і ще тисячі шкідливих речей, які споживає і переробляє наш організм. Якщо зі споживанням забрудненого повітря ми мало що можемо зробити, то контролювати вживання алкоголю або їжі на швидку руку можемо цілком.
Чому? Тому що використання таких жирів обходиться компаніям дуже дешево. Але саме вони підвищують рівень поганого холестерину в крові, що веде до запуску процесу закупорки судин, через них збільшується вага і зростає ризик серцевих захворювань.
Читайте також: Все, що потрібно знати про роздільне харчування >>
До того ж, зовсім недавно Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) офіційно включила перероблене м'ясо (ковбаси, сосиски, консерви, шинку) в список продуктів, які підвищують ризик захворіти на рак.
Підсумки дослідження очевидні: найшкідливішим фастфудом визнані чізбургер з беконом і піца з твердими сортами копчених ковбас (наприклад, пепероні). Однак варто зазначити, що інші види фастфуду не стають від цього менш шкідливими. В даному випадку, все залежить від частоти і кількості вживання фастфуду. Шматок піци або один чізбургер в місяць ніяк не позначаться на вашому здоров'ї.
Скоріше немає. Будь-яка компанія, що випускає фастфуд, в першу чергу піклується про те, щоб люди приходили в їх заклади знову і знову, тому робить свої продукти максимально смачними. Тобто жирним, дуже солоним або дуже солодкими, з використанням підсилювачів смаку і харчових добавок. В цьому і полягає вся суть фастфуду - швидко, недорого, смачно.
Головна особливість корисних перекусів - їх простота і цілісність. Це будь-який фрукт або овоч, нежирний сир, зернові хлібці, кефір, йогурт, будь-які горіхи і сухофрукти. Перед перекусом дієтологи радять випити склянку води: по-перше, це корисно, а по-друге, ми часто відчуваємо почуття голоду як раз тоді, коли хочемо пити.
Читайте також: Бейонсе, Кім Кардашьян, Софі Лорен і інші неідеальні, але цілком задоволені собою зірки >>
Розбиралася Тетяна Барботіна