Каркаде - це не просто чай, а справжній чарівний напій. Він відрізняється від інших зовнішнім виглядом і своєрідним смаком. Каркаде яскраво-червоного, дуже насиченого кольору, швидше за більш схожий на морс, ніж на звичний чай. За смаком його відрізняють відчутна кислинка і ледь помітна солодкість.
Чай каркаде прийшов до нас з арабських країн, в деяких з них він вважається національним напоєм. Його п'ють, щоб зігрітися в холодну пору року, щоб легше переносити літню спеку, щоб вилікувати деякі хронічні захворювання і, звичайно ж, щоб зарядитися бадьорістю і енергією. Каркаде можна пити гарячим і холодним, в чистому вигляді і з різними добавками.
Кілька цікавих фактів
Червоний колір чаю надають речовини антоціани, які містяться в суданській троянді.
Якщо ви заварюєте свіжі або засушені пелюстки гібіскуса, то після того, як чай заварений, їх можна їсти. Мало того, ці пелюстки містять велику кількість вітаміну С, білок, а також амінокислоти. Всі частини гибискуса можна вживати в їжу.
Ця рослина легко виростити в домашніх умовах, потрібно тільки відкрити чайний пакетик і посадити в землю насіння, які в ньому обов'язково є.
Саме ця квітка є національним символом Малайзії, а його пятілістнік позначає ісламські заповіді.
Каркаде: корисні властивості
Користь каркаде незаперечна. Речовини, що містяться в цьому напої, зміцнюють і очищають стінки судин. Корисні властивості каркаде укладені в змісті антиоксидантів, вітамінів, органічних кислот. Напій має сечогінну, жарознижувальну та спазмолітичну дію.
Каркаде зміцнює організм, підтримує імунітет і допомагає організму повноцінно функціонувати. Цей чай нормалізує тиск, регулює діяльність шлунково-кишкового тракту, допомагає впоратися з алергічними реакціями, виводить токсини з організму, в тому числі і допомагає при алкогольних отруєннях.
Каркаде є легким проносним, особливо при стійких проблеми в цій галузі, при цьому ефект від нього щадний і м'який. Особливо показаний цей напій під час інфекційних епідемій, він сприяє підвищенню опірності організму. Напій допомагає боротися з розвитком склерозу, знижує рівень холестерину.
Протипоказань у напою не так багато. Шкода каркаде може принести тільки людям з підвищеною кислотністю шлункового, в стадії загострення гастриту і з виразками. Не варто давати напій дітям до року.
Каркаде з корицею і апельсином
Саме цей напій добре підходить для осінніх та зимових вечорів. Він зігріває і допомагає запастися необхідними вітамінами перед сезонними застудами.
- Каркаде 2 ст. л.
- Цукор за смаком
- Лимон ½ шт
- Кориця на смак
- Вода за смаком
- Апельсин порізати полудолькамі.
- З'єднати всі інгредієнти.
- Залити окропом і настояти не менше 15 хвилин.
- При подачі можна прикрасити часточкою лимона.
Каркаде з журавлиною і м'ятою
Цей напій можна пити як холодним, так і гарячим. Спробуйте і той, і інший варіанти. Він відмінно тонізує і додає енергії. Можна готувати як зі свіжої журавлини, так і з замороженої.
- Каркаде 2 ст. л.
- М'ятний сироп за смаком
- Журавлина 2 ст. л.
- Вода 0,5 л
- Змішати каркаде і журавлину.
- Залити окропом і настояти не менше 15 хвилин.
- Додати м'ятний сироп і добре розмішати.
- Можна наливати в чашки, прикрашаючи стружкою з лимонної скоринки.
Прекрасний освіжаючий напій, смачний і корисний. Його можна пити холодним разом звичайної води.
- Каркаде 2 ст. л.
- Вода 0,5 л
- Цукор за смаком
- М'ята для прикраси
- Лід за смаком
- Залити окропом каркаде і настояти не менше 15 хвилин.
- Додати цукор, перемішати. Після охолодити.
- Налити в високі келихи з льодом.
- Прикрасити гілочкою свіжої м'яти.
