Як ви думаєте, що найбільше радує серце садівника? Правильно, урожай! Налиті соком яблука, груші або сливи, під вагою яких гнуться гілки дерев, яскраві розсипи ягід суниці серед соковитої зелені, смугастий агрус, ягоди смородини, схожі на дорогоцінні чорні перлини. А отримувати екологічно чисті фрукти-ягоди, тобто вирощені без застосування хімічних препаратів, ще більш приємно і корисно.
Будьмо здорові!
Влітку кожен ягідний кущ перетворюється в натуральну аптеку під відкритим небом, джерело сил, здоров'я і довголіття. Досить з'їдати по жменьці ягід в день, щоб організм запасся вітамінами на цілий рік, до наступного врожаю. У ягодах смородини містяться: аскорбінова кислота, вітаміни групи В, Р, провітамін А, органічні кислоти (лимонна, яблучна і ін.), Цукру (в основному глюкоза і фруктоза), пектинові і дубильні речовини, антоціани (біологічно активні речовини, що володіють антиоксидантними властивостями), а також макро- і мікроелементи (натрій, калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, цинк). Листя, нирки, бутони і квітки містять такі корисні речовини, як вітамін С, каротин, фітонциди і ефірні масла.
Ягоди смородини вживають в свіжому, сушеному або замороженому вигляді, а також перетирають із цукром і зберігають у холодильнику. Всі ці способи переробки дозволяють зберегти в них вітаміни.
Свіже листя смородини використовують як прянощі для засолювання овочів, а сухі додають в цілющі трав'яні чаї. Після збору врожаю листя обривають з сере дини гілок і сушать в добре провітрюваному приміщенні.
Ягоди чорної смородини мають знезаражувальним, очищує і зміцнює дією. Їх вживання природним чином нормалізує тиск при гіпертонії, знижує рівень глюкози в крові при цукровому діабеті, відновлює імунітет, поліпшує роботу лімфатичної та кровоносної систем. Чорну смородину використовують для лікування і профілактики цинги. Ефірні масла, що містяться в листі, нирках і ягодах смородини, діють як антисептик. А чай з сухого листя і ягід цієї рослини має протизапальну дію.
Звичайно, мова йде про смородині, вирощеної без хімічних препаратів і мінеральних добрив. У своєму саду ми дотримуємося принципів органічного землеробства і вирощуємо чисті, корисні і цілющі ягоди і плоди.
органічний ягідник
Чорна смородина - досить невибаглива культура. Вона може рости і плодоносити де завгодно і не потребує особливих умов вирощування. Необов'язково виділяти під неї спеціальний ділянку, особливо якщо в саду мало місця. У нас, наприклад, кущі смородини ростуть на межі, а у сусідів - уздовж центральної доріжки саду.
При посадці саджанця з шкілки коріння заглиблюють на 10-15 см нижче рівня, на якому вони росли раніше. При цьому у нього утворюються додаткові корені. Потім саджанець обрізаємо, залишаючи чотири втечі, інші вирізаємо повністю. Обрізка прискорює появу нового потужного приросту. Решта пагони обрізаємо на чотири нирки.
Після посадки рослини рясно поливаємо. Коли вода вбереться, кожну лунку або весь ряд мульчіруем. Відмінні результати дає мульчування лушпинням соняшнику шаром в 5-7 см. За нашими спостереженнями, під такою мульчею не ростуть бур'яни і не селиться капустянка, а саджанці дають дуже великий приріст. Можна також мульчувати посадки ЕМ-компостом, рослини відмінно на нього реагують.
З віком кущі смородини втрачають продуктивність, урожай знижується, ягоди дрібнішають. Щоб стимулювати плодоношення без підгодівлі мінеральними добривами, можна провести омолоджуючу обрізку, тобто вирізати всі старі гілки, а молоді однорічні та дворічні пагони вкоротити. Повинно залишитися не більше 10-12 гілок на кущ. Після такої операції рослини дадуть молодий приріст, здатний до плодоношення.
Сорти без вад
Для вирощування смородини по органічною технологією важливо правильно підібрати сорти. Вони повинні бути стійкими до хвороб і шкідників (щоб не обробляти їх фунгіцидами та інсектицидами), володіти такими характеристиками, як висока врожайність, крупноплодность, хороші смакові якості ягід. Ми вирощуємо декілька сортів вітчизняної селекції, які відповідають більшості зазначених критеріїв.
Краса Львова - сорт среднепозднего терміну дозрівання, відрізняється високою врожайністю і стабільним плодоношенням. Кущі середньорослі, слабораскідістий, з прямими пагонами. Ягоди великі, одномірні, приємного кисло-солодкого смаку. У спеку плоди підпікають, тому рослини потрібно притіняти, а посадки мульчувати. Сорт стійкий до більшості хвороб навіть у епіфітотійного роки.
Багіра - сорт среднепозднего терміну дозрівання, швидко вступає в плодоношення, відрізняється зимостійкістю, посухостійкістю, високою врожайністю. Кущі сильнорослі, среднераскідістие, досить густі. Ягоди великі, дозрівають одночасно. Шкірочка темна, щільна, глянцева. М'якоть солодка, соковита, ароматна. Сорт відносно стійкий до почковому кліща, в окремі роки уражається борошнистою росою і іржею.
Селеченская-2 - сорт раннього терміну дозрівання, зимостійкий. Врожайність стабільна, плодоношення тривалий. Кущі сильнорослі, пагони довгі і прямі. Ягоди дуже великі, круглі, блискучі, солодкі, з помірним ароматом. Володіє стійкістю до борошнистої роси. Стійкість до антракнозу і почковому кліща середня. Сорт легко адаптується до умов вирощування.
Софіївська - сорт среднепозднего терміну дозрівання, самоплодовий, посухостійкий, відрізняється високою і стабільною врожайністю. Кущі середньої висоти, напіврозкидистою, пагони потужні з укороченими міжвузлями. Ягоди великі, блискучі. Шкірочка чорна, еластична, міцна, м'якоть кисло-солодка, з помірним ароматом. Сорт комплексно-стійкий до грибних хвороб, почковому кліща і листової галиці.
Черешнева - сорт среднепозднего терміну дозрівання, скороплідних, високоврожайний. Кущі сильнорослі, з потужними прямими прикореневими пагонами. Плодові кисті довгі, на них розміщується по 10-15 великих ягід. Ягоди округлі, чорні, тьмяні, з еластичною міцної шкіркою, відрив сухий, дозрівають практично одночасно. М'якоть приємного кисло-солодкого смаку, із слабким смородиновим ароматом. Сорт має комплексною стійкістю до борошнистої роси, антракнозу, септоріозу. Стійкість до іржі середня.
Альтернативна захист
В Україні чорну смородину культивують вже кілька століть. І за цей час у неї з'явилися «шанувальники» - безліч шкідників і збудників хвороб, які здатні знищити значну частину врожаю. З ними необхідно боротися. Традиційні технології вирощування смородини припускають використання хімічних препаратів різного спектру. Але ми застосовуємо органічні методи, повністю виключивши фунгіциди та інсектициди. Від більшості напастей допомагають позбутися механічні способи захисту, підтримку агротехніки на високому рівні, а також знання життєвих циклів шкідників і фаз розвитку грибів.
Почковий кліщ пошкоджує нирки смородини, які служать для шкідника живильним середовищем. Пошкоджені бруньки здуваються, набувають округлу форму. Їх можна помітити на оголених гілках восени, після листопаду, і ранньою весною. В одній нирці може перебувати до 10 ТОВ личинок кліща! Масове пошкодження призводить до загибелі нирок і значного недобору врожаю.
Навесні кілька разів оглядаємо кущі на ділянці, видаляємо всі виявлені пошкоджені нирки, а при необхідності і пагони. Шкідник найбільш вразливий в період міграції, який починається з розпусканням бруньок і триває до закінчення цвітіння. В цей час обприскуємо кущі біопрепаратом захисної дії (наприклад, Фитоверм або Агравертін) або настоєм тютюну, кульбаби, часнику або шкірки волоських горіхів.
Смородина стеклянница селиться на звичайній черемшині. Тому потрібно стежити за тим, щоб на ділянці або поблизу нього не було черемхи. Масовий років непримітних маленьких метеликів смородиною стеклянніци починається під час цвітіння малини.
Щоб відлякати шкідника, обприскуємо кущі відваром або настоєм рослин з сильним запахом. Для цих цілей підійдуть хвоя, пижмо, цибулиння, полин, листя томатів.
Самки стеклянніци відкладають до 60 яєць в тріщини, що утворилися в корі пагонів смородини. Відроджені гусениці прогризають деревину і виїдають серцевину втечі, поступово спускаючись по ньому зверху вниз. Зиму вони проводять в тканинах рослини, харчуючись ними. Навесні на ушкодженому пагоні всихають квітки і ягоди, а потім гине і сам втечу. Якщо розрізати його секатором уздовж, то оголиться чорна серцевина - гусеничний «хід». Кущ з такими пагонами обприскуємо Фітоверма.
Галиця - крихітне комаха з коричнево жовтим тілом. У зависи мости від типу харчування на смородині розрізняють квіткових, листових і побеговая галлиц. Квіткова галиця вилітає в період бутонізації смородини, листова - на початку цвітіння, а побеговая - під час масового цвітіння рослини. Дорослі личинки галлиц зимують в грунті прямо під кущем, а потім переходять на рослини. Всі види галлиц пригнічують рослини, особливо при масовому заселенні. Пошкоджені пагони припиняють зростання і розвиток, а потім всихають. Квітки буріють і обпадають. Щоб позбутися від галлици, кущі перед цвітінням обприскуємо Фітоверма, після цвітіння і збору врожаю - настоєм кульбаби, деревію, горіхової шкаралупи, золи або часнику.
Побеговая тля - сисний шкідник, для боротьби з ним застосовуємо препарати, які вбираються в тканини рослин. Захистити рослини від попелиці допомагає Фитоверм. Він діє протягом трьох тижнів. Також обробляємо гілки смородини настоєм хвої і промиваємо їх водою. Тлю неможливо знищити за один раз. Одна самка відкладає сотні яєць. з них отрож-даються нові особини, які, в свою чергу, теж розмножуються. Це нескінченний процес. Обробляти смородину від попелиці рослинними настоями необхідно щотижня, Фітоверма - раз в три тижні.
Щороку ранньою весною, до розпускання бруньок, ми проводимо профілактику хвороб - обшпарюємо окропом кущі і грунт під ними. Воду кип'ятимо і заливаємо в металеву лійку з розсіювачем, йдемо в сад. За цей час вода встигає охолонути до 70-80 ° С. Поливаємо кущі з високо піднятою лійки.
Антракноз - грибна хвороба, вражає листя смородини. На них утворюються дрібні розпливчасті темнобурие плями неправильної форми. У міру розвитку хвороби плями зливаються, листки буріють, засихають і скручуються. При цьому приріст пагонів зменшується, а врожайність кущів і цукристість ягід знижуються.
Гриб зимує на пагонах і опалому листі. Вологе середовище сприятлива для стрімкого розвитку гриба. Кущі, уражені антракнозом, гинуть через 3-4 роки.
Бокальчатая іржа проявляється на листках у вигляді помаранчевих плям з жовтими подушечками суперечка, які пізніше набувають форми дрібних келишком. Листя деформуються і передчасно обпадають, ягоди не розвиваються і дрібнішають.
Для попередження поширення всіх цих хвороб ми збираємо і знищуємо опале листя, обприскуємо кущі настоєм золи. Рослини можна також підтримати, обробивши препаратами, які діють як імуномодулятори. З цією метою після появи перших зелених листочків обприскуємо кущі Мікосаном-В - біофунгіцид широкого спектру дії. Він стимулює обмінні процеси в тканинах рослин і сприяє підвищенню імунітету, надовго захищаючи насадження від ураження борошнистою росою, плямистістю, курчавістю, паршею і т. П. Для знищення комплексу сисних і гризуть шкідників використовуємо біоінсектициди природного походження Актофіт.
Деякі вірусні хвороби, зокрема махровість, неможливо вилікувати біометод. Віруси вражають всі тканини і органи рослини, тому часткова обрізка не вирішує проблему. Залишається тільки викорчувати заражений кущ і замінити його здоровим. Сортів, стійких до вірусних хвороб, поки немає. Такі хвороби передаються з посадковим матеріалом, тому потрібно стежити за його якістю і купувати саджанці тільки в розплідниках, які заслуговують на довіру.
Іван Коломойцев, м Світловодськ. Кіровоградська обл.
Інші новини по темі: